Chef de Production

il y a 4 semaines


VarennesleGrand, France ELIOR Temps plein

**Environnement du poste**:
Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de **Varennes le Grand.**

Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION**

Avec un encadrement Elior et des détenus pour salariés

Horaires 7h30 à 17h10

Horaires de bureau en semaine

1 Week-end par mois

**Description de la mission**:
Vous travaillez au sein de **l'Administration Pénitentiaire.**

Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 500 couverts par jour et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de 15 détenus en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vous travaillez au sein de la prison et vous encadrez les détenus en cantine.

Vos missions couvrent trois domaines:
**Culinaire**:

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- Vous participez à la production culinaire;
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.).

**Gestion**:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine;
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire;
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.

Profil

**Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes**.

Issu(e) de la filière cuisine, votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.

Connaissance des outils informatiques souhaitée.

**Avantages**:
Mutuelle familiale
RTT
Part variable

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Varennes-le-Grand, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Le Havre, France BCM - Société des Brasseries et Cidreries de Milly Temps plein

    En 1955, Gérard Maeyaert, alors presseur de pommes ambulant, décide de poser ses valises dans le village picard de Milly-sur-Thérain, non loin de Beauvais, pour débuter une activité cidrière. Son savoir-faire et sa passion ne se sont jamais éteints. Un demi-siècle plus tard, nos maîtres de chai et brasseurs conçoivent nos produits comme au premier...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Le Lude, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: SYNERGIE CHATEAU DU LOIR recherche pour un de ses clients, situé au Lude, un adjoint chef d'atelier de confection. **Descriptif du poste**: Mission générale - L’adjoint/e pilote en autonomie les réceptions matières et gestion des stocks tissus et fournitures, la gestion de la coupe, la distribution dans l’atelier,....

  • Chef de Centrale à Béton

    il y a 4 semaines


    Malay-le-Grand, France Heidelberg Cement Temps plein

    La Direction des Ressources Humaines recherche pour la **Direction Régionale UNIBETON EST un(e)**: **CHEF DE CENTRALE (H/F)** **Poste basé à SENS / MALAY-LE-GRAND **(déplacement à Auxerre) **MISSIONS**: Sous la responsabilité et en liaison avec le coordinateur d’exploitation et le Chef d’exploitation, vous assurez la production des bétons,...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Dracy-le-Fort, France Restalliance Temps plein

    **Mettez votre savoir-faire culinaire pour offrir à vos convives une restauration collective et livrée 100% adaptée à leurs attentes et spécificités médicales** Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre cuisine centrale située à Dracy Le Fort (71). Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours


    Villeneuve-le-Roi, France Domino Care Temps plein

    Chef de Service/Chef de Production - H/F /CDSP/94 **Le descriptif de poste**: Nous recrutons, pour l'un de nos clients, une Association régionale prestigieuse, accueillant des personnes en situation de Handicap, un Chef de Service/Chef de Production, pour un Etablissement et Service d'Aide par le Travail, situé à proximité de Villeneuve-Le-Roi, dans le...


  • Le Châtelet, France FED INGENIERIE Temps plein

    Je suis Sandra Simoncini, Consultante Senior chez Fed Engineering et je recherche pour l'un de mes clients, la plus importante entreprise française de fabrication de haut-parleurs, Un Chef d'équipe de production en horaire de journée en CDI.Je suis Sandra Simoncini, Consultante Senior chez Fed Engineering et je recherche pour l'un de mes clients, la plus...


  • Malay-le-Grand, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    _**LE CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L’YONNE**_ - **recrute son**_ - **Adjoint au Chef d’exploitation**_ - **Pôle des Infrastructures Départementales /Direction de la Régie Routière / Centre d’Interventions Techniques Départemental de Sens ( site de Malay-le-Grand)**_ - **Catégorie C - Filière Technique -Cadre d’emploi des Agents de...

  • Opérateur de Production

    il y a 1 mois


    Malay-le-Grand, France Elis Temps plein

    Après une formation, vous serez rattaché(e) directement à un Chef de production et vous aurez pour mission principale de contribuer au cycle de traitement des articles têxtiles (linge, vêtement de travail, tapis) tout en garantissant une satisfaction client. Dans ce cadre, vos tâches sont les suivantes: - réception et tri des articles, - mise en...

  • Chef d'atelier production

    il y a 1 semaine


    Le Châtelet-en-Brie, Île-de-France Harry Hope Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l&039;international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d&039;activité et zone géographique.Nous recherchons, pour un de nos clients, un(e) : Chef d'atelier...

  • Chef de Production Terrain

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France Alternativ’Emploi Temps plein

    **Description du poste**: **Alternativ'Emploi - Caen**: PSTTTT. ça recrute par ici !Alternativ’emploi recherche pour l’un de ses clients un chef de production H/F orienté terrain.Vous évoluerez au sein d’une entreprise spécialisé l’imprimerie.Vos missions: - montage et démontage de ligne de production (parfois 30 heures de démontage) - petite...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein

    **OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE** La société Provence Restauration recherche **un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet** sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 14 000 couverts/semaine pour 16...

  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Le Revest-les-Eaux, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: **OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE** La société Provence Restauration recherche **un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet** sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 14 000...


  • Fontenay-le-Comte, France M&E Recrutement Temps plein

    Notre société recherche un Chef d'Équipe Production H/F pour l'un de ses clients, industrie situé à Fontenay-Le-Comte. Les missions du poste sont les suivantes: - Management des opérateurs sur ligne - Veiller au bon déroulement des activités sur votre secteur - Conduire les actions d'amélioration continue - Contrôler les procédures de...

  • CHEF D'ÉQUIPE PRODUCTION

    il y a 2 jours


    Nanteuil-le-Haudouin, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION LE PLESSIS BELLEVILLE recherche pour le compte de son client, industrie, un/une chef d'équipe production en CDI. Dans le cadre de votre poste, vous superviserez les processus de production afin d'assurer l'efficacité et la qualité de la production. Vous serez le/la garant-e de la sécurité de votre équipe et de l'optimisation des ressources....


  • Choisy-le-Roi, France HAUKY SAS Temps plein

    HAUKY cherche depuis 40 ans à promouvoir la culture asiatique via sa cuisine avec plus de 150 références (entrée / plat / dessert). Ses recettes traditionnelles familiales, ses produits frais, ses ingrédients de qualité font de la société HAUKY une référence incontournable. **Description du poste** Sous la responsabilité du responsable de...

  • Chef D'equipe Production

    il y a 1 mois


    Le Havre, France Spring Temps plein

    **Votre mission**: LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client industriel, un Chef d'équipe Production H/F en CDI. Au sein de l’usine, vous prenez en charge le management d'une équipe d'une dizaine de...


  • Fontenay-le-Comte, France Talents Industrie Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Notre client, ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE FAMILIALE recherche UN CHEF D'ÉQUIPE PRODUCTION H/F pour son site basé À FONTENAY-LE-COMTE (85). Manager et Communiquer: - Vous animez, participez aux rituels de communication avec les équipes managées (rendez-vous flash, réunions...) et veillez à la...


  • Ivry-le-Temple, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower CHAMBLY recherche pour son client, un acteur du secteur des Industries manufacturières et production, un Adjoint chef de service Responsable de production (H/F) **Les missions****: Sous la responsabilité hiérarchique du responsable Production: Vous prendrez en charge l'équipe de collaborateurs de 15 personnes et collaborez...


  • Fontenay-le-Comte, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence Adecco Placement recherche pour son client un Chef d'équipe de production H/F en CDI. Rattaché(e) aux Responsables d’Atelier et en binôme avec un autre chef d’équipe, vous prenez la responsabilité de l’atelier de production (fabrication et conditionnement) qui compte une vingtaine de personnes par poste. Vos...