Sommelier (H/F)
Il y a 2 mois
**Description du poste**
L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, MARIUS est composé d'une brasserie, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'un nouveau restaurant gastronomique et son Rooftop situé au dernier étage du bâtiment.
**TITRES **:Maître restaurateur / Collège culinaire de France / Titre de la meilleur carte des vins de France en 2020, catégorie restaurants traditionnels et gourmets.
**VOS MISSIONS**:
Être en charge de la gestion de la cave sur l'ensemble de l'établissement, et de la vente des vins au restaurant gastronomique.
**TÂCHES PRINCIPALES**:
▪ Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ;
▪ Il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
▪ En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
▪ Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.
**QUALITÉS DEMANDÉES**:
- Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
- Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».
- Pédagogie : le sommelier doit avoir le goût de partager ses connaissances.
- Bon négociateur : pour assurer la rentabilité de sa cave, le sommelier doit veiller à obtenir les meilleurs prix auprès de ses fournisseurs.
- Bonne mémoire : le sommelier doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte, parfois plusieurs centaines.
- Indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle.
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère
**NOS VALEURS**: Générosité, partage, Transparence, Excellence, esprit d'équipe, famille, respect, bien être.
**NOS ENGAGEMENTS**:
- Rester connectés avec la nature et respecter nos traditions.
- Offrir le meilleur de nos services dans une ambiance chic et cosy.
- Préserver notre savoir-faire, et avoir la démarche d'un partenariat à long terme avec nos producteurs locaux.
- Renforcer nos démarches responsables sur le plan environnemental.
**CONDITIONS DE TRAVAIL**:
- Un seul service par jour
- Aucune journée en coupure
- 2 jours de repos consécutifs / semaine : Le dimanche et lundi.
- Travail en équipe fixe.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 12,40€ à 14,50€ par heure
Avantages:
- Horaires flexibles
Programmation:
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Pornic, France Marius Pornic Temps pleinBrasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, et ouverture prochaine d'une nouvelle table gastronomique. Produits exclusivement frais, & locaux. **TITRES **:Maître restaurateur / Collège culinaire de France / Titre de la meilleur carte des vins de France en 2020, catégorie restaurants traditionnels et...
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Brand Manager
il y a 4 jours
Pornic, Saint-Nazaire, France OpenClassrooms Temps pleinBrand Manager - (H/F) - En alternanceApprenez un métier d’avenir en alternance avec OpenClassrooms.OpenClassrooms recherche un Brand Manager - (H/F) - En alternance en contrat d’apprentissage pour un de nos partenaires du secteur de la communication, pour préparer une de ses formations dip
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Auxiliaire de Vie
Il y a 2 mois
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Auxiliaire de Vie
il y a 3 semaines
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Auxiliaire de Vie
il y a 1 mois
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Auxiliaire de Vie
il y a 1 mois
Pornic, France Petits-fils Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Aide Personnes âgées
il y a 3 semaines
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F de **jour **pour un poste à sur la commune de **Pornic**. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos compétences. **En...
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Auxiliaire de Vie
Il y a 2 mois
Pornic, France Petits-Fils Pornic Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F pour des postes à pourvoir auprès de ses particuliers employeurs. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos...
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Auxiliaire de Vie
Il y a 2 mois
Pornic, France Petits-Fils Pornic Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F pour des postes à pourvoir auprès de ses particuliers employeurs. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos...
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Auxiliaire de Vie
il y a 2 jours
Pornic, France Petits-Fils Pornic Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F pour des postes à pourvoir auprès de ses particuliers employeurs. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos...
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Auxiliaire de Vie
il y a 1 jour
Pornic, France Petits-Fils Pornic Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F pour des postes à pourvoir auprès de ses particuliers employeurs. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos...
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Barman (H/F)
Il y a 2 mois
Pornic, France Camping La Madrague Temps pleinPour le bar du camping Capfun La Madrague ** nous recherchons un(e) barman H/F pour le mois d'août et de septembre. Poste logé à 10 minutes du lieu de travail. Type de contrat : Barman H/F Durée hebdomadaire du travail : 39 heures Salaire attractif Date de prise de poste : dès que possible Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 2 mois Salaire :...
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Employé Restauration
il y a 3 semaines
Pornic, France Camping La Madrague Temps pleinLe Camping Capfun La Madrague est à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée ! Nous avons plusieurs postes à pourvoir: - **Employés de Snack (H/F) **(prise de commande et encaissement) - **Crêpier (H/F) **(horaire continue) - **Barman (H/F)** **Profil recherché**: - Expérience dans un poste similaire...
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Auxiliaire de Vie de Nuit
il y a 1 mois
Pornic, France Petits-fils Temps pleinVous recherchez un poste d'auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L'agence Petits-fils de Pornic recherche des auxiliaires de vie H/F de **nuit** pour un poste à pourvoir sur la commune de **Pornic (44)**. Petits-fils est un réseau national d'aide à domicile auprès des personnes âgées qui valorise votre savoir-faire et vos...
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Serveur (H/F)
il y a 1 semaine
Pornic, France La Villa Noë Temps pleinLe restaurant « La Villa Noë » recherche un serveur (H/F): - C.D.I. ou CDD temps plein - 2,5 jours de repos par semaine - possibilité d’avoir 1 week-end par mois - rémunération en fonction de vos compétences - évolution interne privilégié - heures supplémentaires rémunérées Rejoignez une équipe jeune et Dynamique dans un super cadre de...
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Agent D'entretien
Il y a 2 mois
Pornic, France Grandjouan nas Temps pleinAgent d'Entretien (H/F) Résumé du poste Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif. Responsabilités - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux selon...
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Aide Domicile
il y a 1 jour
Pornic, France Petits-fils Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) sur la commune de **Pornic (44)**: **Notre offre**: - **14.23€ brut** /heure semaine (10% des congés payés compris) ; - Frais de déplacement. **Programmation**: - Du lundi au vendredi ; - Travail en journée. **Permis/certificat**: - Permis B (Optionnel). **Vos...
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Auxiliaire de Vie Week-end
Il y a 2 mois
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Auxiliaire de Vie Week-end
il y a 1 mois
Pornic, France Petits-fils Pornic Temps pleinL’agence Petits-Fils Pornic est à la recherche d'auxiliaires de vie (H/F) afin d'intervenir sur la commune de **Pornic (44)**: **En rejoignant Petits-fils, vous aurez**: - Un planning adapté à vos disponibilités ; - Toujours les mêmes particuliers employeurs ; - Une rémunération avantageuse avec majoration de 20% le week-end ; - La possibilité de...
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Barman (H/F)
Il y a 2 mois
Pornic, France Camping La Madrague Temps pleinPour le bar du camping Capfun La Madrague ** nous recherchons un(e) barman H/F pour juillet/août. Poste logé à 10 minutes du lieu de travail. Type de contrat : Equipier H/F Durée hebdomadaire du travail : 39 heures Salaire attractif : à déterminer ensemble Date de prise de poste : 01/07 Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 2 mois Salaire : 1...
