Chef Patissier

il y a 7 jours

Besançon, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

Hôtel restaurant (27 chambres) de cuisine gastronomique de bonne renommée recherche

son chef pâtissier H/F

Vous intégrez une brigade de 10 personnes, vous travaillez avec un commis patissier. Vous élaborez vos recettes en collaboration avec le chef. Vous serez en charge des brioches/cake du petit déjeuner, de l'élaboration des confitures, des gâteaux secs, mignardises, desserts du jour, tartes et carte des desserts (5 Desserts à la carte). Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité. Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

CDI

Base horaire 39h

Horaires en coupures.

Congés:Les congés hebdomadaires sont le dimanche soir, le lundi toute la journée, et le mardi soit 2.5 jours/semaine

possibilité de logement en chambre individuelle

Salaire 2500 € net selon votre profil

Cap pâtisserie ou mention complémentaire de restaurant
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Patissier (H/F)

    Il y a 2 mois

    25000 Besançon, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Notre restaurant traditionnel à Saint-Martin de Belleville (73), reconnu Maître Restaurateur, est à la recherche d'un(e) **PÂTISSIER(E)** **H/F.** Vos principales responsabilités seront les suivantes: - Création et réalisation de 8 desserts en collaboration avec le chef pour l'élaboration de nouvelles idées et recettes. - Préparation et dressage...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 2 mois

    25000 Besançon, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Brasserie située sur le front de neige au Pra-Loup (04), recherche pour compléter sa brigade un **CHEF DE PARTIE FROID H/F.** Vous intégrez une brigade de 6 personnes : un CHEF, 1 SECOND, 1 CHEF DE PARTIE FROID, 1 PÂTISSIER, 2 PLONGEURS, ET 1 PIZZAIOLO. Vous êtes polyvalent au poste froid et desserts. L'activité varie de 50 couverts par service en...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi - Villa Medicis Besancon

    Il y a 2 mois

    Besançon (25), France VILLA MEDICIS BESANCON Temps plein

    **RESIDENCES SERVICES SENIORS VILLA MEDICIS** Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leur lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants authentiques ouverts à tous, les...