Bistro Vélo

_**Bistrot vélo, responsable d’exploitation.**_

En mai 2023, Nomad Kitchens, créateur du Lyon Street Food Festival et les ateliers de l’audace, atelier d’insertion autour des métiers du vélo vont transformer un lieu iconique de Lyon, l’ancien bus café / paradise pour créer un lieu de vie inspirant et engagé autour de la street food et du vélo.

A la fois bistrot, bar et atelier de réparation vélo, le bistrot vélo est situé au 18 Quai du Général Sarrail dans le centre de Lyon. Il ouvrira en 2 temps, le 1er pour une saison estivale de mai à octobre 2023 puis dans un second temps de façon permanente après 6 mois de travaux lourds en avril 2024

Nous recherchons notre responsable pour diriger et animer cette 1ère saison estivale.

Les embauches sont en CDD saisonnier de 6 mois. Pour la 2ème saison en mai 2024, les embauches se feront en CDI.

Le / la responsable d’exploitation incarne le lieu. Il/Elle insuffle pour les clients comme pour l’équipe une énergie positive. Il / Elle sait gérer, animer et faire vibrer.

Il / Elle bénéficie déjà d’une bonne expérience en gestion de bar à bière à haut débit. Souriant, bienveillant, rigoureux et attentionné aux détails, il /elle dirige l’équipe de bar (4 / 6 personnes) et est l’interlocuteur (trice) de l’équipe de restauration.

Tout le service sera effectué au bar, il n’y aura pas de service à table. Il / elle est particulièrement à l’aise dans l’univers de la bière artisanale de microbrasseurs locaux.

**Taches principales**:
Vous êtes en charge du bon fonctionnement du lieu, de sa performance économique, de la gestion des plannings, de l’implication de chacun.

Vous participez à la programmation événementielle du lieu, décalée, festive et engagée.

Vous gérez les suivis des stocks, les réassorts.

Vous garantissez des temps d’envoi rapide pour nos bières et autres boissons.

Vous êtes garant d’une expérience client agréable en étant sympathique, accueillant(e) et efficace.

**Profil**:
Vous avez au moins une expérience de manager de bar.

Vous êtes un(e) véritable capitaine et prenez du plaisir dans la réussite de votre équipe. Vous avez le sens des responsabilités humaines.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes adaptable et savez communiquer sereinement.

Vous savez gérer la pression du rush pendant les services.

Vous avez une bonne connaissance de l’univers de la bière.

Curieux(se), votre énergie est communicative et vous êtes force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.

Vous aimez prendre soin des clients et êtes sensible à l’importance d’un service bien fait.

Vous aimez les bons produits et savez les mettre en valeur.

**Pratique**:
**Lieu**: 18 Quai du Général Sarrail Lyon 6

**Début de poste**: fin mai 2023

**Volume d’heure**:39h / semaine. CDD saisonnier de 6 mois.

**Horaires**: planning tournant. Semaine de travail de 4 à 5 jours avec 2 à 3 jours de repos consécutifs.

**Salaire **:2 400 à 2 600€ brut par mois selon expérience + primes performance et fidélité.

**Autres avantages**: Repas pris en charge.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au transport

Programmation:

- Horaires aménageables
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/05/2023

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