Responsable Production Traiteur

il y a 1 mois


Lyon e, France DOMINO CONSULTING Temps plein

Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI.

Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e RESPONSABLE PRODUCTION TRAITEUR (H/F) sur Lyon et son agglomération en CDI.

Au sein de l'établissement vous prenez en charge les missions suivantes:
**Vos missions**:

- Management d'une équipe composée de 10 personnes._
- Vous participez à l'organisation des plannings et la répartition des tâches de l'équipe
- Vous supervisez votre équipe et informez sur les objectifs généraux
- Vous intégrez et formez les nouveaux collaborateurs de votre équipe
- Vous veillez au bon climat social

**Production**
- Organisation de la production selon le planning prévisionnel des prestations liées à l'activité des salons sur le site
- Connaitre les différentes matières premières, les différentes étapes de fabrication et de présentation de l'ensemble de l’offre.
- Aide à la production sur les périodes creuses des plats cuisinés sur l’activité traiteur événementiel.
- Vous êtes en charge des approvisionnements : vous réceptionnez avec votre équipe les marchandises et réalisez le contrôle qualité et quantité.
- Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiènes alimentaire (HACCP) et sécurité
- Vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matière première, planning congés, absences, extra)
- Vous assurez la gestion administrative liée à vos fonctions via EXCEL

De formation spécifique en restauration, vous possédez une expérience confirmée en restauration collective et en management dans la restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation.

**Profil**:

- une bonne capacité d'écoute et de conseil
- l'esprit d'équipe
- des compétences en planification et organisation
- un esprit de décision et de mise en œuvre
- une résistance au stress et une bonne adaptabilité

D’un naturel très dynamique, vous êtes capable de travailler dans un environnement rapide et soumis à un impératif de respect des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que des délais très important en toute autonomie.

Courageux(se) et impliqué(e), vous appréciez le travail en équipe et ce dans l’intérêt commun.

Expérience confirmée en restauration traditionnelle afin d'être autonome et opérationnel(le) sur votre poste. Maîtrise des normes HACCP.

Passionné(e) par la cuisine, Le dynamisme et l’esprit d’équipe vous caractérise.

L’organisation de votre travail et votre bonne capacité d’intégration des informations vous permettront d’être un bon élément sur ce poste.

Rémi HOCHABAEFF

Consultant en recrutement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Lyon, France Groupe Margaux - Ke C'est Bon Traiteur Temps plein

    **L'entreprise**: Le Groupe Margaux est né de l'association et du regroupement des enseignes Ke C’est Bon Traiteur, Chez Pierre et Carret Bonhomme Traiteur. À destination des professionnels et des particuliers Ke C’est Bon Traiteur et Chez Pierre répondent aux exigences de vos événements sur la région Rhône-Alpes. De son côté, basé à...


  • Lyon, France Traiteur Viret Temps plein

    La Maison VIRET recherche dans le cadre de son développement, recherchons pour étoffer notre équipe un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre passion dans un milieu enrichissant aux côtés de notre équipe. Vous participez très activement à la vente et la vie de la boutique. Vous êtes garant du bon...


  • Lyon, France SIDAS PRODUCTION Temps plein

    Chez SIDAS, nous contribuons à ce que chacun profite pleinement, à travers des solutions adaptées de confort pour les pieds et le corps, tant dans le sport que dans le médical. Notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité et s'engage pour l'égalité professionnelle et l'emploi des travailleurs handicapés. Nous recherchons un(e)...


  • Paris 8e, France Qualité & co Temps plein

    En tant que **Responsable commercial traiteur évènementiel (H/F)**, tu es directement rattaché à la Direction de Qualité &Co. 1- Traitement des demandes de prestations et création de l’offre commerciale / évènementielle sur-mesure - Prise de brief client - Élaboration d’une proposition sur mesure (offre alimentaire, arts de la table, animation...


  • Lyon, France C-GASTRONOMIE - Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour étoffer notre équipe un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre...


  • Paris 8e, France JMD PRODUCTION Temps plein

    **PRESENTATION**: Acteur incontournable de la production théâtrale et humoristique en France, Jean-Marc Dumontet est à la fois producteur de pièces de théâtre, d’artistes de stand up et humour et propriétaire de plusieurs salles de spectacles à Paris. Jean-Marc Dumontet a su s’imposer en tant que découvreur de talents, il produit aujourd’hui...

  • Responsable de Site

    il y a 1 mois


    Paris 8e, France Traiteur Temps plein

    Le Bon Bocal est une jeune entreprise spécialisée dans la conception et distribution de repas en bocaux. Nous avons récemment décidé de diversifier notre activité en proposant des services de restauration complets sur les sites de nos clients. Nous avons créé une offre Food & Beverage avec des engagements qualité fort pour répondre aux besoins de...

  • Préparateur Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon 8e, France Boulangerie Paul Temps plein

    La boulangerie Paul située à Monplaisir Lumière est à la recherche de son futur préparateur traiteur, (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions: - Préparer les sandwichs et salades conformément aux quantités commandées par le responsable. - Finition de la pâtisserie (nappage, cuissons...) - Cuissons et plaquage des différents produits. -...

  • Préparateur Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon 8e, France Boulangerie Paul Temps plein

    La boulangerie Paul située à Monplaisir Lumière est à la recherche de son futur préparateur traiteur, (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions: - Préparer les sandwichs et salades conformément aux quantités commandées par le responsable. - Finition de la pâtisserie (nappage, cuissons...) - Cuissons et plaquage des différents produits. -...

  • Responsable Production

    il y a 1 mois


    Lyon 8e, France Proteor Temps plein

    **Nos patients sont notre priorité. Nous améliorons leur vie en imaginant et en développant de nouveaux dispositifs médicaux, de nouveaux composants, de nouveaux outils numériques.** **Nous nous appuyons sur le plus grand réseau de centres d’orthopédie en France, un écosystème collaboratif avec des équipes d’orthoprothésistes, de médecins et...

  • Responsable Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement, leader en placement en hôtellerie et restauration en Rhône Alpes.** **Recherche pour un groupe de restauration lyonnaise bien implantée sur la région (12 établissements) de renommée, son responsable production.** Vous êtes issu du métier de traiteur **, **vous avez au minimum un CAP cuisine et traiteur avec une première...

  • Responsable Supply

    il y a 4 semaines


    Lyon 8e, France ETISENSE Temps plein

    ETISENSE est une start-up Deeptech lyonnaise créée en 2018 qui développe et commercialise des solutions connectées pour suivre de façon non-invasive les fonctions physiologiques essentielles des animaux utilisés en recherche médicale. DECRO, notre premier produit, est une solution complète composée de gilets instrumentés, d’électronique...

  • Responsable Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France EPICURIA SucréSalé Temps plein

    Le Groupe Epicuria, qui sommes nous ? Créé en 2006, Epicuria est un acteur incontournable de la Boulangerie Pâtisserie sur le bassin Grenoblois. Entreprise à taille humaine, nos 80 collaborateurs sont répartis entre nos ateliers de production situés à Domène (10 km de Grenoble), et nos 8 boutiques implantées exclusivement à Grenoble et sa...

  • Responsable Production

    il y a 1 mois


    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Rattaché au Responsable du Secteur, vous avez la responsabilité de votre équipe. À ce titre, vous êtes le garant du respect des procédures de travail. Vous garantissez le suivi de la production dans les conditions requises. Vous êtes un manager reconnu. Vous guidez votre équipe dans les projets du site (nouveaux produits, amélioration...


  • Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...

  • Responsable Production

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France THERMI - LYON Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, le groupe THERMI-LYON, 32 M€ de CA - 160 personnes est _**un acteur reconnu du traitement thermique et du dépôt sous vide.**_ De nombreux d’industriels dans les domaines de la mécanique, de l’outillage, de l’automobile, de l’aéronautique, du médical nous font confiance. Le savoir-faire, l'agilité de nos équipes et...


  • Lyon, France MAISON BRAILLON Temps plein

    Venez nous rejoindre pour **l'ouverture de notre deuxième boutique !** **Boulangerie jeune et dynamique**, notre première boutique est installée **à Juliénas** en plein cœur du Beaujolais (15 minutes de Mâcon), et nous ouvrons **notre deuxième boutique à Varennes-les-Mâcon en juin 2023 !** Nous proposons **exclusivement des produits artisanaux**...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Groupe Margaux - Ke C'est Bon Traiteur Temps plein

    Dans le cadre de notre développement le Groupe Margaux recrute un(e) SECOND DE CUISINE 39H hebdo du lundi au vendredi en journée continue selon les jours de 05H30 à 14H00 Poste à pourvoir de suite Avoir travaillé chez un traiteur est un plus Animer en collaboration avec le chef de cuisine une équipe de 8 personnes Rémunération brute de 2500 à...


  • Lyon 7e, France THERMI - LYON Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, le groupe THERMI-LYON, 32 M€ de CA - 160 personnes est _**un acteur reconnu du traitement thermique et du dépôt sous vide.**_ De nombreux d’industriels dans les domaines de la mécanique, de l’outillage, de l’automobile, de l’aéronautique, du médical nous font confiance. Le savoir-faire, l'agilité de nos équipes et...

  • Responsable RH

    il y a 4 semaines


    Lyon 8e, France HODAS RH Cabinet de recrutement Durable et Responsable Temps plein

    Descriptif du poste Rattaché à la Directrice Générale, membre du CODIR, au sein d’une équipe positive, dans une logique de structuration de l’organisation, force de proposition, avec votre apprentie, vous créez et mettez en œuvre avec votre apprentie la politique RH. En véritable soutien de la DG et Conseil Interne, avec l’appui des vos...