Barman/serveur (H/F)

Nous recrutons un barman/maid serveur/euse

Nous recherchons une personne motivée qui souhaite apprendre et être formée au bar une entrée en poste début mai 2024.

Rejoignez une équipe dynamique et un établissement au concept innovant alliant tourisme et culture

Un établissement au concept hybride : un Hôtel Culturel à Barbizon. Sur la base d'un concept innovant, L'esquisse combine une offre d'accueil touristique avec une offre de développement artistique et culturel.

Ouvert au public depuis fin Octobre 2023.

Boutique hôtel, 4 étoiles, composé de 9 chambres uniques et 7 chambres supplémentaires pour 2026. Les services proposés aux clients sont les suivants:

- Un café
- Un salon, équipé d'une cheminée, d'un piano et d'une bibliothèque pour se détendre
- Un espace coworking
- Un espace de séminaire
- Un espace de création pour des artistes en résidence
- Une boutique souvenir
- Une offre culturelle avec un musée sur la thème pré-impressionniste/impressionniste

L'ensemble suit une démarche éco responsable et durable avec des choix de matériaux de construction recyclés, une politique d'ameublement durable, et des produits consommables biologiques et locaux.

L'offre culturelle est centrée sur le thème des peintres paysagistes ou pleinairistes du 19ème, dans sa dimension européenne : il s'agit de montrer aux visiteurs en quoi l'école de Barbizon s'inscrit dans une dynamique européenne, et comment son influence a contribué à l'émergence d'autres « Barbizon européens » et au développement des mouvements « pleinairistes/ impressionnistes » en Europe - sur la période Ce projet d'Hôtel Culturel s'inscrit dans une démarche de valorisation du territoire de la forêt de Fontainebleau, avec l'ambition de devenir un acteur fédérateur des offres de tourisme culturel sur ce territoire.

Le projet est soutenu par la Conseil départemental de Seine-et-Marne, par la Région Ile-de-France, et bénéficie de l'appui du Ministère de la Culture.

L'esquisse est depuis janvier 2023, membre du groupement d'hôtel et de restaurants Teritoria (anciennement Les collectionneurs).

La mission principale pour le poste de receptionniste polyvalent : Accueillir et renseigner les clients sur les conditions de séjour, les formalités, les prix et les activités de l'établissement et de la destination tout en assurant le service au bar et le développement de l'activité après une ouverture récente de L'esquisse Hôtel Culturel.

Les tâches principales:

- Préparer et servir une variété de boissons (cocktails, vins, cafés, thés et boissons non alcoolisées) en suivant les recettes standard de l'établissement.
- Fournir un service qualitatif et attentif aux clients en prenant leurs commandes, en offrant des recommandations de boissons et en répondant à leurs questions.
- Surveiller et maintenir les niveaux de stock du bar.
- Maintenir la propreté du bar, et de l’ensemble de la zone travail conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Assurer le dressage des différents produits chauds ou froids à déguster.
- Gérer les encaissements, les ouvertures et fermetures de caisse.
- Participer à la préparation et au service de boissons lors d'événements spéciaux organisées par L’esquisse.
- Proposer des idées de recettes et produits tendances pour constamment améliorer la carte.
- Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle.
- Assurer toute tâche de soutien à l’ensemble de L’esquisse.

Conditions de travail:

- Travail en équipe avec les départements hôtelier et culturel
- Horaires changeants définis par le contrat
- Grooming soigné et réglementé
- Contrat : CDD en 28h ou plus si besoin

**Compétences techniques et aptitudes requises**:

- **Anglais courant impératif, autre langue étrangère appréciée**:

- Niveau post bac ou équivalent Bac+2
- Permis B - Véhiculé(e)
- Capacité de travail en équipe
- Capacité rédactionnelleCompétences transversales et qualités personnelles:

- Fort relationnel client et fidélisation
- Force de proposition
- Fort intérêt pour l'Art
- Courtoisie, disponibilité, serviabilité
- Excellente présentation
- Autonomie
- Sens du détail et de l'organisation
- Esprit d'équipe
- Écoute et anticipation

Expériences : barman(maid), service restauration, cuisine

Rémunération : 24K € par an.

Date de début prévue : 01/05/2024

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 24 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Barman(maid): 1 an (Requis)
- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis (Requis)

Lieu du poste :