Apprenti(E) Commis de Cuisine

il y a 3 semaines

Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

Job opening criteria

The company

Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.

Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.

La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique avec pour objectif d'ouvrir au printemps 2023. Le Domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumesEntouré d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l'écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.

L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

Pour son ouverture en 2023, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son Apprenti(e) commis de cuisine.

Vous aidez à la préparation et à la réalisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à votre bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que des principes de cuisson.

**Vos missions**:
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples,
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle,
Aider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les aliments,
Veiller à ce que les équipements et appareils de cuisine soient prêts à l'emploi,
Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique en permanence,
Préparer les salades, pains, vinaigrettes et sauces,
Prendre les ingrédients alimentaires dans le réfrigérateur ou le congélateur selon les besoins du chef cuisinier,
Veiller à ce que les aliments soient conservés correctement lorsqu'ils ne sont pas utilisés,
Étudier le menu et préparer les ingrédients à l'avance,
Apprendre les méthodes et techniques de cuisson utilisées en cuisine,
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes,
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

**Vous êtes**:
Nous recherchons un(e) apprenti(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre famille.

Vous serez accompagné par l'équipe de cuisine pour apprendre le métier en complément de votre formation scolaire.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

AVANTAGES

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin:
Logement possible
Restauration des employé(e)s
Tenues vestimentaires fournies
Mutuelle prévoyance entreprise
2 jours de repos consécutifs par semaine

AVANTAGES

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Logement possible
Restauration des employé(e)s
Tenues vestimentaires fournies
Mutuelle prévoyance entreprise
2 jours de repos consécutifs par semaine

Profile description

**Vous êtes**:
Nous recherchons un(e) apprenti(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre famille.

Vous serez accompagné par l'équipe de cuisine pour apprendre le métier en complément de votre formation scolaire.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

AVANTAGES

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin:
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Restauration des employé(e)s
Tenues vestimentaires fournies
Mutuelle prévoyance entreprise
2 jours de repos consécutifs par semaine

  • Apprenti(E) Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...

  • Apprenti(E) Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Apprenti(E) Commis de Cuisine

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    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 4 semaines

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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  • Apprenti(E) Commis de Salle

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  • Apprenti(E) Commis de Salle

    il y a 1 mois

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    il y a 4 semaines

    Cognac, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: L’agence R.A.S. Intérim de COGNAC recherche un(e) **COMMIS DE CUISINE**...

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    il y a 4 semaines

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    il y a 1 mois

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    il y a 1 mois

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 1 mois

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 1 mois

    Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps plein

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    il y a 2 semaines

    Cognac, France Château de Mercuès Temps plein

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