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Cuisinier Restaurant

Il y a 2 mois


MandelieulaNapoule, France La Minute Moule Temps plein

La Minute Moule est un concept né en Corse qui se donne comme mission de sublimer et moderniser la façon de consommer « la moule frites ».

Nous recrutons un cuisinier pour notre restaurant de Mandelieu La Napoule. Une opportunité pour vous d’être créatif puisque vous aurez pour mission d’élaborer une nouvelle carte autour du poisson. Votre mission pour ce poste sera:

- la préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés en gérant les coûts
- la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock
- le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- l’élaboration de tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces
- le dressage des assiettes et l’envoi des plats en salle
- l’élaboration des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement

Pour atteindre votre but il vous faudra
- un savoir-faire autour du poisson est indispensable
- Etre dynamique, réactif et en bonne condition physique
- Avoir une forte capacité de travail, de discipline et d’investissement
- Etre ponctuel, organisé avec une excellente gestion du temps
- Avoir évidemment une grande motivation et passion pour ce métier
- Etre capable de tenir la cadence du service et une puissante habilité à travailler sous stress

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 747,07€ à 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 06210 Mandelieu-la-Napoule: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


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