Referent Boulanger

il y a 3 semaines


RivedouxPlage, France Pôle Emploi Temps plein

**Qualification**:Technicien
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons