Responsable Boulanger

Nous recherchons un(e) Responsable Boulanger(e) (H/F) en contrat CDI de 39h pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable Boulanger(e), vous serez responsable de gestion de l'équipe, recrutement, formation, planning.

Vous serez amené a organiser la préparation jusqu'à la cuisson de divers produits de boulangerie, snacking. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre équipe pour fournir des produits fait 100% maison à nos clients. Notre boutique est spécialisée en fabrication de pains( façonnage a la main, pain au levain, longue fermentation), viennoiseries, snackings, pâtisseries certifiée bio située à Uzes.

L'équipe est formé de 4 collaborateur:

- le Responsable boulanger
- 2 boulanger
- un commis cuisine.

Responsabilités:

- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que des pains, des viennoiseries et des pâtisseries
- Respecter les recettes et les procédures établies pour assurer une qualité constante
- Gérer le stockage des ingrédients et des produits finis
- Assurer un temps de travail efficace pour répondre à la demande des clients
- Collaborer avec l'équipe d'achats pour garantir un approvisionnement adéquat en ingrédients
- Superviser les boulangers ,commis et les aider à développer leurs compétences
- Recrutement de l'équipe
- Savoir effectuer un organigramme de production
- respect de l'hygiène et du suivit des matières premières
- création de nouveaux produits
- gestion des plannings et de la productivité de l'équipe

Exigences:

- Expérience préalable en tant que Responsable Boulanger(e) est souhaitée
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression
- Excellentes compétences en service client pour assurer la satisfaction des clients
- Sens du détail et souci de la qualité pour produire des produits exceptionnels
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Flexibilité au niveau des horaires, y compris les week-ends et les jours fériés

Horaires : variables selon planning plage : entre 4h00 et 15h00

Jours de repos: 2 jours de repos donc le dimanche

**Primes sur objectif de chiffres, marge, pertes.**

Nous offrons une rémunération compétitive ainsi que des opportunités de développement professionnel au sein de notre entreprise. Si vous êtes passionné(e) par la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, postulez dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 450,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 27/09/2024