Cuisinier (F/H) - Lycée Marie Laurencin à Riom
Il y a 4 mois
**Missions et activités**:
- La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Marie Laurencin à RIOM (63) - Poste N° 11557- Le lycée accueille 560 élèves dont 162 internes.- Repas midi : 500- Repas soir : 162**Horaires**: Temps complet**
- 3 jours du matin : 6H30/14H45- 2 jours du soir : 11H10/19H30Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général et du chef de cuisine, l'agent assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**Activités**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse, utilisation des matériels de cuisine et suivi de leur bon fonctionnement
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Mettre en œuvre et faire appliquer la méthode HACCP et règles diététiques dans la cuisine, ainsi que les règles de sécurité
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel, réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Assurer une présence pour les aides de restauration
- Élaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:
- Savoir respecter des impératifs de délais
Maîtriser les techniques de cuisine
Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)
Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires**SAVOIRS**:
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Connaître les recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
Connaître le règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits
Connaître les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Connaître les conditions de stockage, de conservation et de transport
Connaître l'utilisation des différents équipements de production culinaire**SAVOIR-ETRE**:
- Organisé, méthodique et autonome
Avoir de la rigueur et de la précision
Dynamique, polyvalent
Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Être force de proposition et avoir le sens des initiatives
Être disponible et adaptable face aux contraintes de service (absences éventuelles en cuisine à suppléer)**Niveau de qualification**:
- CAP Cuisine, BEP métiers de la restauration et l'hôtellerie, BP Cuisinier, Bac pro Restauration.**Particularités du poste**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
Port de vêtements appropriés
Utilisation de produits spécifiques- Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984_
**[...]**:
**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:
- Un régime de temps de travail attentif à votre équilibre personnel.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique.
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:
- Madame CERBELAUD : 04 73 64 69 60
Localisation du poste
**Localisation (Départeme
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Chef Cuisinier
Il y a 7 mois
Riom, France temporis Temps pleinVous êtes à la recherche d’un employeur proactif qui place l’humain au cœur de ses priorités et où la convivialité en agence règne ? Alors « Entrez dans l’agence TEMPORIS RIOM, nous vous attendons ! » Temporis Riom, une équipe de professionnels bienveillante et à votre écoute, sait mettre en valeur vos compétences auprès de ses clients...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Riom, France temporis Temps pleinTEMPORIS Riom, une équipe impliquée et qui donne le meilleur d'elle-même pour vous trouver THE job ! Nous recherchons des supers profils pour intégrer nos entreprises partenaires avec qui nous avons établi une relation de confiance. Chez Temporis, vous êtes notre client intérimaire et cela change tout dans notre relation. **Aujourd’hui notre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Riom, France temporis Temps pleinTemporis, l’agence d’intérim et de recrutement qui consomme local ! Chez Temporis, vous êtes notre client intérimaire et cela change tout dans notre relation. Au sein de la team Temporis de Riom, vous retrouverez une équipe professionnelle et réactive. Aujourd’hui le talent recherché est un Cuisinier (H/F) en collectivité. Au sein d'une...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Riom, France Optineris Temps plein**Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine ou Cuisinier autonome. Vous serez le chef en cuisine dans un bar-restaurant à Riom. Service midi uniquement du Lundi au Vendredi. Carte courte avec un menu du jour et 2/3 plats à la carte en plus. Prise de poste entre 7h et 8h,...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
Il y a 3 mois
Riom, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Marie Laurencin à Riom (63) - Poste N° 11109- Le lycée accueille 500 élèves dont 162 internes.**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au jeudi : 11h45 - 20h- Le vendredi : 10h05 - 18h30- Jours de permanences...
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(H/F) Cuisinier de Collectivite Riom
Il y a 7 mois
Riom, France Thedra Temps plein**Description**: Thedra Lyon recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier en collectivité (H/F). **Vos missions**: - Production culinaire (entrées, plats, desserts) - Gestion des cuissons des viandes et poissons - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux,...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Riom, France Optineris Temps plein**Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un CUISINIER ou COMMIS DE CUISINE avec expérience (H/F). Restaurant sur Riom. Poste: Vous êtes en charge des préparations en avance, des préparations des entrées, plats et desserts lors des services. Vous serez chargé du nettoyage de la cuisine...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Riom, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Riom, France auberge de la croix de fer Temps pleinCuisinier H/F autonome sur son poste du mercredi au dimanche, pour rejoindre notre équipe créativité souhaitée CDD jusqu'en mars possibilité de CDI Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de 1 832,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1...
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Auxiliaire de Vie
Il y a 6 mois
Riom, France Petits-fils Temps pleinLes auxiliaires de vie jouent un rôle essentiel avec d'importantes responsabilités auprès de nos aînés. Chez Petits-fils, nous en sommes pleinement conscients. C'est pour cela que nous recherchons les meilleurs profils, et si c’était vous ? Vous recherchez un poste d’auxiliaire de vie H/F capable de vous donner le sourire ? L’agence Petits-fils...
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Agent de production H/F
il y a 1 mois
Riom, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise : ACTO Interim RiomLe réseau ACTO, un acteur reconnu régionalement dans les métiers du recrutement !Nos 11 agences de proximité, réparties en région Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Poitou Charentes, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Depuis 2005, nos équipes...
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Agent D'accueil
Il y a 3 mois
Riom, France CPAM DU PUY-DE-DOME Temps plein**Agent d'accueil (H/F) à RIOM**: - CDD - RIOM - 1 808 € par mois - NIVEAU 3 - NVHADD97986 **CPAM DU PUY-DE-DOME**: **Contexte** La CPAM du Puy-de-Dôme est un organisme de Sécurité sociale, de droit privé, de plus de 650 salariés, qui travaillent au service de la préservation et de la qualité de la santé de plus de 650.000 assurés. Vous...
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Conducteur de Transports Scolaire
Il y a 7 mois
Riom, France ACTO Interim Riom Temps plein**Description de l'entreprise**: Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Riom, France M.CHEERS Temps pleinLe M.Cheers est un restaurant bar ouvert depuis 1 an à Riom, ambiance rock à l’image de Marco le responsable. L'établissement propose une carte à l’ardoise de plats fait maison. Nous recherchons un cuisinier créatif et rigoureux pour rejoindre Alexis. Missions: - Maitrise et gestion de la spécialité - Élaboration et préparation des plats -...
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Conducteur de Lignes
Il y a 7 mois
Riom, France ACTO Interim Riom Temps plein**Description de l'entreprise**: Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur...
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Agent de Production Caces 3
Il y a 6 mois
Riom, France ACTO Interim Riom Temps plein**Description de l'entreprise**: Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur...
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Animateur Logistique
Il y a 7 mois
Riom, France RH PARTNERS AUVERGNE Temps plein**Rejoignez le groupe Kingspan,**_ _**leader mondial en matière de solutions d'isolation et d'enveloppe du bâtiment pour des bâtiments à haute performance énergétique et à faible émission de carbone.**_ - **En pleine expansion, le groupe a décidé d’implanter une nouvelle ligne de fabrication de panneaux en mousse polyuréthane sur le site basé...
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Femme/homme de Ménage à Riom
Il y a 6 mois
Riom, France O2 Care Services Temps pleinVous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...
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Agent Hydrocurage
Il y a 7 mois
Riom, France ACTO Interim Riom Temps plein**Description de l'entreprise**: ACTO Interim Riom Le réseau ACTO, un acteur reconnu régionalement dans les métiers du recrutement ! Nos 17 agences de proximité, réparties en région Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Poitou Charentes, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Depuis 2005, nos équipes...
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Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Riom, France iziwork Temps pleinIziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. Votre agence IZIWORK INTERIM recherche...