Cuisinier (F/H) - Lycée Marie Laurencin à Riom
il y a 4 semaines
**Missions et activités**:
- La région Auvergne Rhône Alpes recrute un cuisinier au lycée Marie Laurencin à RIOM (63) - Poste N° 11557- Le lycée accueille 560 élèves dont 162 internes.- Repas midi : 500- Repas soir : 162**Horaires**: Temps complet**
- 3 jours du matin : 6H30/14H45- 2 jours du soir : 11H10/19H30Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.- Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités de service.
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général et du chef de cuisine, l'agent assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.**Activités**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse, utilisation des matériels de cuisine et suivi de leur bon fonctionnement
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
- Mettre en œuvre et faire appliquer la méthode HACCP et règles diététiques dans la cuisine, ainsi que les règles de sécurité
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel, réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Assurer une présence pour les aides de restauration
- Élaborer et proposer de nouvelles recettes
- Préparer des buffets
**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIR-FAIRE**:
- Savoir respecter des impératifs de délais
Maîtriser les techniques de cuisine
Gérer les stocks et les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation...)
Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
Savoir appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires**SAVOIRS**:
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
Connaître les règles d'hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Connaître les recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
Connaître le règles de gestion des stocks alimentaires et critères de péremption
Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits
Connaître les procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Connaître les conditions de stockage, de conservation et de transport
Connaître l'utilisation des différents équipements de production culinaire**SAVOIR-ETRE**:
- Organisé, méthodique et autonome
Avoir de la rigueur et de la précision
Dynamique, polyvalent
Savoir travailler en équipe et avoir un bon sens relationnel
Être force de proposition et avoir le sens des initiatives
Être disponible et adaptable face aux contraintes de service (absences éventuelles en cuisine à suppléer)**Niveau de qualification**:
- CAP Cuisine, BEP métiers de la restauration et l'hôtellerie, BP Cuisinier, Bac pro Restauration.**Particularités du poste**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
Port de vêtements appropriés
Utilisation de produits spécifiques- Emploi ouvert aux fonctionnaires et / ou aux agents contractuels au titre des articles 3-3.2 ou 3-2 de la loi n° 84-53 du 26 janvier 1984_
**[...]**:
**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:
- Un régime de temps de travail attentif à votre équilibre personnel.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique.
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:
- Madame CERBELAUD : 04 73 64 69 60
Localisation du poste
**Localisation (Départeme
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Couvreur (H/F) - Riom
il y a 1 semaine
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :ACTO Interim Riom est une entreprise spécialisée dans le recrutement et la mise à disposition de personnel qualifié. Nous sommes un acteur reconnu régionalement, avec une expertise dans les ressources humaines, le recrutement, la formation et le conseil.A propos du poste :Nous recherchons un couvreur (H/F) pour rejoindre notre...
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Technicien Géomètre Topographe
il y a 1 semaine
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :ACTO Interim Riom est un acteur reconnu régionalement, avec une expertise en ressources humaines, recrutement, mise à disposition de personnel, conseil et formation. Notre réseau local est composé de 17 agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine et Auvergne-Rhône-Alpes. Depuis près de 20 ans, nos équipes...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 4 mois
Riom, France temporis Temps pleinL'équipe de Temporis Riom recherche pour son client basé à Riom : un cuisinier H/F **Votre mission**: Afin de régaler les papilles des clients du restaurant, vous assurez la préparation des plats et la présentation de ceux-ci. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous contrôlez le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi...
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Assistant comptable H/F
il y a 1 semaine
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur...
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Serveur H/F
il y a 3 semaines
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 3 mois
Riom, France temporis Temps pleinTemporis, l’agence d’intérim et de recrutement qui consomme local ! Chez Temporis, vous êtes notre client intérimaire et cela change tout dans notre relation. Au sein de la team Temporis de Riom, vous retrouverez une équipe professionnelle et réactive. Aujourd’hui notre mission, le recrutement pour un de nos clients basé à RIOM un cuisinier...
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Chef Cuisinier
Il y a 4 mois
Riom, France temporis Temps pleinVous êtes à la recherche d’un employeur proactif qui place l’humain au cœur de ses priorités et où la convivialité en agence règne ? Alors « Entrez dans l’agence TEMPORIS RIOM, nous vous attendons ! » Temporis Riom, une équipe de professionnels bienveillante et à votre écoute, sait mettre en valeur vos compétences auprès de ses clients...
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Spécialiste en Électromécanique
il y a 2 semaines
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :ACTO Interim Riom est un acteur reconnu régionalement dans le domaine de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation. Notre réseau de proximité, réparti en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, a une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Riom, France temporis Temps pleinTEMPORIS Riom, une équipe impliquée et qui donne le meilleur d'elle-même pour vous trouver THE job ! Nous recherchons des supers profils pour intégrer nos entreprises partenaires avec qui nous avons établi une relation de confiance. Chez Temporis, vous êtes notre client intérimaire et cela change tout dans notre relation. **Aujourd’hui notre...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Riom, France temporis Temps pleinTemporis, l’agence d’intérim et de recrutement qui consomme local ! Chez Temporis, vous êtes notre client intérimaire et cela change tout dans notre relation. Au sein de la team Temporis de Riom, vous retrouverez une équipe professionnelle et réactive. Aujourd’hui le talent recherché est un Cuisinier (H/F) en collectivité. Au sein d'une...
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Cadre de Santé
Il y a 4 mois
Riom, France CENTRE HOSPITALIER SAINTE MARIE Temps plein**L’Association Hospitalière Sainte-Marie recherche pour le CENTRE HOSPITALIER SAINTE-MARIE de CLERMONT-FERRAND**: **CADRE DE SANTÉ - H/F** **CDI - Temps de travail 100 %** **1 poste à pourvoir - basé à Riom (63)** **Unité extra hospitalière (CMP, Ambulatoire) - Horaires de jour du Lundi au Vendredi** **PRESENTATION DU GROUPE** - L’Association...
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Électricien spécialisé en incorporation béton
il y a 1 semaine
Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France ACTO Interim Riom Temps pleinA propos de l'entreprise :ACTO Interim Riom est une entreprise de recrutement spécialisée dans les ressources humaines, le recrutement, la mise à disposition de personnel, le conseil et la formation. Nous sommes présents dans plusieurs régions de France, avec une forte présence en Nouvelle-Aquitaine et Auvergne-Rhône-Alpes.A propos du poste :Nous...
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Boucher Sur Riom
Il y a 4 mois
Riom, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower RIOM recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boucher sur Riom (H/F). **Les missions****: Vous êtes à la recherche d'un poste en boucherie ? Vous serez en charge d'effectuer différentes missions: - Découpe - Désossage - Mise en barquette - Veiller au respect des règles d'hygiène et...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 1 semaine
Riom, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: - La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée Marie Laurencin à Riom (63) - Poste N° 11109- Le lycée accueille 500 élèves dont 162 internes.**Horaires de travail *: Temps complet - Du lundi au jeudi : 11h45 - 20h- Le vendredi : 10h05 - 18h30- Jours de permanences...
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Boulanger Sur Riom
Il y a 4 mois
Riom, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower RIOM recherche pour son client, un acteur du secteur de la **grande distribution**, ** 4 Boulangers** à Riom (H/F) afin de poursuivre le développement de son rayon boulangerie. **Les missions****: Vous êtes à la recherche d'un poste en Boulangerie ? Vos missions en tant que Boulanger sont: - Collaborer au quotidien avec...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Riom, France Optineris Temps plein**Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine ou Cuisinier autonome. Vous serez le chef en cuisine dans un bar-restaurant à Riom. Service midi uniquement du Lundi au Vendredi. Carte courte avec un menu du jour et 2/3 plats à la carte en plus. Prise de poste entre 7h et 8h,...
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Adjoint Magasin
Il y a 4 mois
Riom, France NOZ Temps plein**DESCRIPTION DE L'OFFRE**: **Mission** Pour notre magasin NOZ de Riom, nous recrutons un: Adjoint de Magasin H/F Au sein d’une équipe, vous animez la performance du point de vente en: Créant une dynamique collective Accompagnant les collaborateurs Etant commerçant au contact du client Donnant une image positive du magasin **Profil recherché** Vous...
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Chaudronnier Monteur Chantier
Il y a 4 mois
Riom, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower RIOM recherche pour son client, un Chaudronnier Monteur chantier sur Riom (H/F). Votre objectif : Fabriquer et monter des pièces ou des sous-ensembles chaudronnés à partir de dossiers techniques et modes opératoires selon les règles de sécurité et la réglementation. **Les missions****: Chaudronnerie: - Réaliser les...
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Rééducateur en Kinésithérapie
il y a 1 mois
Riom-ès-Montagnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Emploi Kinésithérapeute Riom-ès-Montagnes 15400 Temps pleinPoste à pourvoir : Rééducateur en Kinésithérapie H/F à Riom-ès-Montagnes Vous êtes un professionnel de la kinésithérapie, diplômé en France ou au sein de l'Union européenne, à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle ? Une clinique spécialisée dans les soins médicaux et la réhabilitation, nichée au cœur des massifs d'Auvergne,...
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(H/F) Cuisinier de Collectivite Riom
Il y a 4 mois
Riom, France Thedra Temps plein**Description**: Thedra Lyon recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier en collectivité (H/F). **Vos missions**: - Production culinaire (entrées, plats, desserts) - Gestion des cuissons des viandes et poissons - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux,...