Responsable Hygiène Qualité Nutrition

Il y a 2 mois

Bordeaux, France Acsent Services Temps plein

Groupe implanté sur le plan national et en plein essor recherche dans le cadre d'un CDI, son (sa) Responsable Hygiène Qualité Nutrition Opérationnel(le)
- Être le référent en matière de nutrition, d’hygiène et de sécurité alimentaires pour les établissements de la filiale AcSent de Nouvelle-Aquitaine,
- Animer une démarche de qualité sur le plan de la nutrition, de l’hygiène et de la sécurité alimentaires pour les établissements de la filiale,
- Participer activement à la politique de restauration

Calculer la valeur nutritionnelle de repas,

Élaborer des fiches recette en collaboration avec le Responsable des Achats, les Responsables des Opérations et les Chefs d’établissement,

Jouer le rôle d’interface entre les établissements, les achats, les clients et la Direction de la filiale

Participer à l’amélioration de la qualité des approvisionnements en collaboration avec le Responsable des Achats, les Responsables des Opérations et les Chefs d’établissement.

Favoriser le Développement d’un esprit diététique,

Assurer, en lien avec les professionnels de santé des établissements clients, la déclinaison des régimes prescrits et dont le respect contribue à l’amélioration de l’état de santé des usagers (allergie alimentaire, hypocalorique, diabétique, contrôlé en sel, sans porc),

Prendre en compte dans l’élaboration des menus et/ou de façon spécifique les troubles de la déglutition et de l’ingestion des convives, en travaillant avec les Responsables des Opérations, les Chefs d’établissement, les orthophonistes des établissements clients, l’adaptation de la texture des repas en privilégiant la présentation pour favoriser l’appétence,

Développer une démarche de suivi nutritionnel personnalisé pour répondre aux besoins individuels, et en particulier aux risques de dénutrition,

Développer les outils « ad hoc » permettant le déploiement d’une démarche de soin diététique et la construction d’une réponse adaptée à chaque établissement client et à chaque usager.
- Assurer une veille juridique et technique en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité sanitaire et de nutrition-santé,
- Promouvoir et mettre en place les recommandations du GEMRCM et du PNNS, informer et conseiller en matière de nutrition en restauration collective, les établissements clients, la Direction de la filiale les Responsables des Opérations et les chefs d'établissement,
- Veiller à la mise en place et au respect dans tous les établissements du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes HACCP et de la traçabilité des denrées alimentaires, contribuer à la formation des équipes en la matière,
- Faire le suivi des analyses et prélèvements et des opérations de contrôle (audit) en lien avec le laboratoire d’Analyses et éventuellement la Direction Départementale de la Protection des Populations,
- Animer des groupes de travail et d'échanges professionnels des Responsables des Opérations et des chefs d’établissement
- Apporter conseil et assistance aux Responsables des Opérations et aux chefs d'établissement en matière de restauration collective : organisation du travail des équipes de cuisine en lien avec l’hygiène et la sécurité alimentaire, la qualité nutritionnelle, les approvisionnements.

Poste basé à Mérignac - Déplacements en Région Nouvelle Aquitaine

**Profil Recherché**:
BTS diététique

Maîtrise de l'outil informatique

Une expérience en restauration collective

Connaissancedu secteur médico-social serait un plus
- Être autonome dans l’organisation du travail,
- Savoir conduire une réunion,
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires,
- Rendre opérationnelle des connaissances « scientifiques »,
- Relayer, en les vulgarisant, les messages de santé publique,
- Définir et mettre en place des outils de sensibilisation à la nutrition, à l’hygiène alimentaire et au développement durable,
- Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles,
- Avoir en permanence une représentation globale des activités,
- Faire preuve d'adaptabilité.
- Avoir le sens de l’écoute et du dialogue,
- Être reconnu(e) comme un interlocuteur incontournable par les clients et les équipes,
- Faire reconnaître son autorité.
- Etre générateur de projet(s) / d'idée(s) pour faire évoluer la prestationvers l’excellence,
- Être à l’écoute des parties prenantes pour répondre au plus près des besoins et attentes dans une collaboration constructive.

13ème mois

Prime sur Objectifs

  • Assistant Qualité Nutrition Régional

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Compass Group Temps plein

    Compass Group France lance sa campagne d’apprentissage pour la** rentrée 2024**. Nous proposons une opportunité d'alternance sur un poste **Assistant/e Responsable Qualité et Nutrition F/H** **au sein de notre Direction Régionale située à **MÉRIGNAC **(33) **Type de contrat**: Apprentissage **Durée de contrat**: 1 à 2 ans selon le diplôme que...

  • Chef de Secteur en Gms

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France ABCD NUTRITION GROUPE Temps plein

    Le groupe ABCD Nutrition recherche un(e) **Chef de secteur - Circuit GMS - Région Sud Ouest** ABCD Nutrition est une PME jeune et dynamique. Nous travaillons sur trois domaines d’expertise : La Bio Nutrition dont le sans gluten, les produits céréaliers et fruits secs et la boulangerie Bio. Nos valeurs sont le respect, la rigueur, la passion, la...

  • Auditeur Formateur en Hygiène, Qualité

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France AQUALEHA Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons un.e Auditeur formateur QHSE H/F. Vous accompagnez nos clients de la grande distribution dans leur démarche HQSE. Directement rattaché.e à votre Responsable de secteur, vous travaillez en autonomie sur le terrain. Après recrutement, vous serez idéalement domicilié(e) sur le secteur de Périgueux et...

  • Responsable Affaires Réglementaires

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Responsable Affaires Réglementaires & Qualité H/FVos responsabilités sont les suivantes : * Dialoguer avec les équipes R&D et marketing pour comprendre les caractéristiques du produit développé, * Définir une stratégie réglementaire alignée avec la politique commerciale et R&D de l'entreprise, * Fournir un support opérationnel pour...

  • Responsable Affaires Réglementaires

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Michael Page Ingénieurs recrute pour tous types d'entreprises industrielles (start-up, PME et grands Groupes), des cadres expérimentés sur les métiers liés aux projets, à la R&D, à la maintenance, la production, les méthodes, le QHSE et le Lean manufacturing… ainsi que les fonctions de management général (Direction d'Usine, Industrielle,...

  • Responsable Qualité Normative

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France PHI RH Temps plein

    e **Cabinet PHI-RH**, expert du recrutement, recherche pour l’un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de compléments alimentaires, un.e **Responsable Qualité Normative** H/F, basé à **Bordeaux** (33). VOTRE OBJECTIF : Vous assurez le **management d'une équipe de 3 personnes **et prenez en charge la...

  • Délégué Nutrition Perfusion

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France NHC rh@nhc.care Temps plein

    NHC est leader depuis plus de 20 ans dans la prestation de santé à domicile. Fiers d’avoir pris en charge quelque 60 000 patients durant toutes ces années, nous avons développé une relation de confiance avec les équipes médicales sur nos métiers que sont la Nutrition Artificielle, le traitement du Diabète et du Parkinson. **Dans le cadre de son...

  • Délégué Nutrition Perfusion

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France NHC rh@nhc.care Temps plein

    NHC est leader depuis plus de 20 ans dans la prestation de santé à domicile. Fiers d’avoir pris en charge quelque 60 000 patients durant toutes ces années, nous avons développé une relation de confiance avec les équipes médicales sur nos métiers que sont la Nutrition Artificielle, le traitement du Diabète et du Parkinson. **Dans le cadre de son...

  • Délégué Nutrition Perfusion

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France NHC rh@nhc.care Temps plein

    NHC est leader depuis plus de 20 ans dans la prestation de santé à domicile. Fiers d’avoir pris en charge quelque 60 000 patients durant toutes ces années, nous avons développé une relation de confiance avec les équipes médicales sur nos métiers que sont la Nutrition Artificielle, le traitement du Diabète et du Parkinson. **Dans le cadre de son...

  • Responsable Affaires Réglementaires

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos responsabilités sont les suivantes : * Dialoguer avec les équipes R&D et marketing pour comprendre les caractéristiques du produit développé, * Définir une stratégie réglementaire alignée avec la politique commerciale et R&D de l'entreprise, * Fournir un support opérationnel pour garantir la conformité aux exigences...

  • Delegue Medico Technique

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Asten Santé Temps plein

    Asten Santé recrute un Délégué Médico Technique, Perfusion Nutrition Insulinothérapie - H/F qui sera rattaché à son agence de Bordeaux, contrat CDI. Sous la responsabilité du Responsable Commercial, vous assurez la promotion des activités Perfusion, Nutrition et Insuline de la société auprès des prescripteurs, ainsi que le conseil et la...

  • Enseignant(E) en Nutrition, Sport

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Diderot Education - Campus de Bordeaux Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique. Diderot Education se déploie sur 10 Campus représentant plusieurs écoles: - le Cours Diderot : dispensant...

  • Commercial en Perfusion, Nutrition, Diabète

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France PERF NUT ASSISTANCE Temps plein

    **Qui sommes nous ?** PERF NUT ASSISTANCE est un prestataire de service dans le domaine de la perfusion & la nutrition artificielle. **Description du poste et Missions** Rejoignez notre équipe de Bordeaux (33) et devenez Commercial (H/F) pour nos patients sur le département de la Gironde (33). Vos missions seront notamment: - Définir un plan...

  • Responsable Affaires Réglementaires

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste : Vos responsabilités sont les suivantes : * Dialoguer avec les équipes R&D et marketing pour comprendre les caractéristiques du produit développé, * Définir une stratégie réglementaire alignée avec la politique commerciale et R&D de l'entreprise, * Fournir un support opérationnel pour garantir la conformité aux...

  • Commercial en Perfusion, Nutrition, Diabète

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France SOS OXYGENE Temps plein

    PERF NUT ASSISTANCE est un prestataire de service dans le domaine de la perfusion & la nutrition artificielle. **Description du poste et Missions**: Rejoignez notre équipe de Bordeaux (33) et devenez Commercial (H/F) pour nos patients sur le département de la Gironde (33). Vos missions seront notamment: - Définir un plan d’action commercial adapté...

  • Commercial en Perfusion, Nutrition, Diabète

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France PERF NUT ASSISTANCE Temps plein

    **Qui sommes nous ?** PERF NUT ASSISTANCE est un prestataire de service dans le domaine de la perfusion & la nutrition artificielle. **Description du poste et Missions** Rejoignez notre équipe de Bordeaux (33) et devenez Commercial (H/F) pour nos patients sur le département de la Gironde (33). Vos missions seront notamment: - Définir un plan...

  • Delegue Medico Technique

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France ASTEN SANTE Temps plein

    Filiale du Groupe La Poste, Asten Santé est un acteur référent de la prestation de santé à domicile qui puise son origine auprès d’acteurs locaux associatifs bénéficiant de plus de 50ans d’expérience dans ce domaine. Nos collaborateurs interviennent à travers toute la France au domicile de plus de 100 000 patients pour assurer une prise en...

  • Assistant(E) Qualité Hygiène Sécurité

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Groupe Alidad Temps plein

    _Alidad, groupe de sociétés indépendant implanté dans le Sud-Ouest de la France depuis 1999, accompagne le monde agricole en agrofourniture et agroéquipement._ - Nous poursuivons chaque année notre croissance et notre investissement sur le capital humain de l’entreprise, au service des végétaux et des exploitations de nos clients._ - Connaissances,...

  • Coordinateur(Trice) Qualité Hygiène Sécurité Et

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Pernod Ricard Temps plein

    Notre groupe, acteur majeur dans l'industrie des spiritueux en France réalise à travers ses usines la fabrication, le conditionnement, le stockage et la distribution d’une large gamme de produits, en maintenant un haut niveau d'exigence en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement. Dans le cadre de notre développement et face aux...

  • Responsable D'équipe Hygiène Sécurité

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Apave Temps plein

    **Intitulé de l'offre**: Responsable d'Équipe Hygiène Sécurité Alimentaire H/F **Métier / Spécialité**: Inspection et accompagnement technique - Sécurité Alimentaire **Type de contrat**: Emploi **Précision du contrat**: CDI **Mission proposée**: Développer vos compétences au sein d’une équipe humaine et dynamique, contribuer à des...