Commis de Cuisine

Il y a 4 mois


Lyon, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

**Intitulé du poste**:
Commis de cuisine H/F

**Contrat**:
CDD

**Temps de travail**:
Temps partiel

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
Le Groupe ORPEA est un acteur européen de la prise en charge de la dépendance. Implanté dans 12 pays, le Groupe dispose d’un réseau de 798 établissements : maisons de retraite médicalisées, cliniques de Soins de Suite et de Réadaptation et Cliniques psychiatriques.

Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour notre Résidence Gambetta, située à Lyon 7.

Poste en CDD de 5 mois.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, le commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes ORPEA (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu’il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables).

**Profil**:
Manipulation des denrées alimentaires
- Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock
- Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage
- Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin
- Participer au dressage des plateaux servis en chambre

Hygiène, sécurité
- Respecter les normes et procédures
- Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage
- Assurer le service de plonge manuelle (batterie de cuisine)

Communication interne et démarche qualité
- Signaler à l’équipe soignante toute situation à risque pour le résident
- Participer à la démarche qualité et de certification, aux différents groupes de travail, aux formations et aux réunions
- Accueillir et participe à l’intégration des nouveaux collaborateurs

Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est indispensable et la connaissance de la méthode HACCP est appréciée.

**Ce que nous offrons**:
Type d'emploi : Temps partiel 40%, CDD (travail un weekend sur deux + un jour par semaine)

Horaires : 8h-15h30 (30min de pause)

Salaire base temps plein : 1766.92€ brut + 206€ brut de segur

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
LYON

**Code postal**:
69007

**Département**:
Rhône (69)

**Région**:
Auvergne-Rhône-Alpes

**Niveau d'expérience min. requis**:
Inférieur à 2 ans


  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France L ET T Temps plein

    Restaurant Nord Beaujolais recherche **Commis de Cuisine, CDI**, temps complet. Aptitudes pour le travail en équipe, motivation sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Contact par téléphone au 06/77/20/83/16 Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Période de travail de 8 Heures Expérience: - Commis de cuisine H/F:...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France SARL L et T Le Lamartine Temps plein

    Restaurant Mâcon recherche **Commis de Cuisine, CDI**, temps complet. Aptitudes pour le travail en équipe, motivation sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. Contact par téléphone au 06/77/20/83/16 Type d'emploi : CDI Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: -...

  • Commis Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Café de la Gare Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine H/F ou un commis pour notre restaurant qui est situé à Charnay Les Mâcon. Nous sommes un restaurant familial, dans un endroit calme, paisible où vous intégrerez une équipe de 3 personnes en cuisine. Nous proposons une cuisine simple, traditionnelle et faite maison, avec menu du jour en semaine et carte le Dimanche....

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Au bord de l’eau Temps plein

    Notre restaurant cherche actuellement un commis de cuisine pour travailler avec notre équipe. Nous recherchons quelqu'un qui sache être polyvalent et autonome. Nous recherchons pour une durée de 6 mois minimum, évolutif en CDI. Vous travaillerez en collaboration avec l'ensemble de l'équipe du restaurant ainsi que le chef de cuisine. L'équipe est...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France la treille Temps plein

    restaurant traditionnel recherchons commis de cuisine formation niveau cap cuisine personne dynamique sérieuse Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Primes Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France brasserie des pivolles Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister les chefs...

  • Commis Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son commis de cuisine H/F CDI** - **Poste a pourvoir sur LYON 2**: - **Salaire net : 1850 € nets** **Qui sommes nous ?** Restaurant réputé sur Lyon 2e, une cuisine réalisée totalement à base de produits frais dans un esprit dit...


  • Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes établies - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France MAISON DE FAMILLE DU GENEVOIS Temps plein

    _Maison de Famille du Genevois est une maison médicalisée (E.H.P.A.D) accès sur le bien-être, le confort, et la sécurité des résidents._ - Idéalement située entre Genève et Annecy et implantée dans un cadre agréable au pied du mont-Salève, nos résidents bénéficient d’un environnement privilégié._ - Grâce à des prestations hôtelières...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France CAFE DE L'INDUSTRIE Temps plein

    Le groupe Uni se développe sur toutes ses lignes métiers : Restauration à table principalement, mais également activité de Bar / Pub, ainsi que des postes de managers de transition. Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’un commis de cuisine pour notre restaurant le Café de L'Industrie sur la magnifique place Ambroise Courtois; Objectif...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute en CDD...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France CREPERIE MODERNE AR PRETI STEEL Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour un 35h/semaine avec 2 jours de repos consécutif. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et présenter des plats délicieux. Responsabilités: - Assister les chefs de cuisine dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France CDI GESTION Temps plein

    Bienvenue dans notre équipe ! Lorsque l’engouement pour la cuisine rencontre le savoir-faire et l’innovation. Nous recherchons un **COMMIS DE CUISINE **créatif et passionné pour rejoindre notre établissement au concept unique à ECULLY (69). Vous serez le responsable de votre partie tout en participant à la création et la préparation de plats...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Au sein de notre établissement qui garantis une bonne ambiance et le respect des valeurs humaines, nous avons besoin d'un profil pour compléter notre super équipe en cuisine. Nous sommes situés sur Lyon 3. Poste du mardi au samedi Afin de garantir la bonne qualité de son service, nous recherchons un commis de cuisine pour notre restaurant. Il sera...


  • Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Temps partiel : Samedi midi & soir + Dimanche midi Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Au sein de notre établissement qui garantis une bonne ambiance et le respect des valeurs humaines, nous avons besoin d'un profil pour compléter notre super équipe en cuisine. Nous sommes situés sur Lyon 3. Poste sur deux jours de repos consécutifs Afin de garantir la bonne qualité de son service, nous recherchons un commis de cuisine pour notre...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Au sein de notre établissement qui garantis une bonne ambiance et le respect des valeurs humaines, nous avons besoin d'un profil pour compléter notre super équipe en cuisine. Nous sommes situés sur Lyon 3. Poste du mardi au samedi Possibilité de passer du mercredi au samedi Afin de garantir la bonne qualité de son service, nous recherchons un commis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France NANO TRATTORIA Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister les chefs...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France NANO TRATTORIA Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister les chefs...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement** ,recherche 2 commis de cuisine pour ouverture de restaurant **Poste a pourvoir sur Lyon 69 002** Recherche pour un très beaux Restaurant bistronomique aux accents culinaire sud américain ces commis de cuisine pour renforcer son équipe en vue de l'ouverture de l'établissement. Vous avez une première expérience en cuisine ,un CAP...