Moniteur D’atelier Cuisine

**DESCRIPTIF DE L’ÉTABLISSEMENT**:
L’ESAT « Simone et André Romanet » est un établissement de service et d’aide par le travail, il accueille
74 personnes en situation de handicap psychique leur permettant d’exercer une activité professionnelle

**dans différents domaines d’activités, tels que**: restauration, entretien des locaux, conditionnement, mise
à disposition sur sites extérieurs, etc.

**MISSIONS**:
**Principales missions**:
Au sein de nos établissements qui accueillent des personnes en situation de handicap, vos principales

**missions sont**:

- Le suivi des procédures et des marchés.
- Appliquer et faire appliquer les règles et protocoles d’hygiène, HACCP
- Être le garant du plan de maitrise sanitaires et de son actualisation
- Manager la production (planning, commandes, coordination, suivi qualité, organisation des

commissions clients)
- Participer à la formation et au développement des compétences des travailleurs d’ESAT
- Garant de la qualité et de son suivi.
- Adapter les menus selon les imprévus
- Assurer la continuité de service.

**Responsable hiérarchique**:

- Chef d’atelier cuisine

PROFIL

**Diplôme**:
CAP / BEP en cuisine.
Bac prof ou BTS apprécié
Expérience professionnelle en ESAT apprécié et très bonne connaissance de la norme HACCP.

**Permis B**: exigé

**Autres critères**:
Passionné(e) de cuisine et créatif(ve).
Connaissance des outils bureautique (Word Excel )
Bonne expérience dans la collectivité.
Bonne expérience dans la gestion d’équipe.
Vous avez une capacité à faire fédérer et vous faite preuve d’autorité avec bienveillance
Vous êtes dynamique et autonome sur votre poste
Vous avez l'esprit d'équipe et un bon relationnel client
Vous êtes organisé(e) et rigoureux (se) .

**Salaire**:
Salaire selon convention 66
AVANTAGES ASSOCIATIFS
Congés conventionnels et congés trimestriels en sus des congés payés légaux
Congés familiaux

**Mutuelle**: participation employeur à 50% salarié et famille
Prévoyance
Avantages CSE

**Pass Navigo**: participation employeur à 50%
Possibilité de restauration sur place

RENSEIGNEMENTS ADMINISTRATIFS

**Date d’arrivée souhaitée**: au plus tôt 15 Mars voir 1er avril
- Dans cette annonce, le genre masculin est utilisé comme générique dans le seul but de ne pas alourdir le texte. Au sein de l’association de l’APAJH 95, la diversité est un atout essentiel à notre performance organisationnelle. Nous nous engageons à fournir des chances égales à tous les individus, indépendamment des différences culturelles et individuelles.

APAJH du Val-d’Oise
L’APAJH du Val d’Oise, gère 23 Établissements et services, emploie plus de 835 salariés, accompagne
près de 2 550 personnes en situation de handicap.
Elle fonde son action sur l'absolu respect de la personne humaine. Elle entend promouvoir la dignité et
la citoyenneté des personnes en situation de handicap en œuvrant à la fois pour leur complet
épanouissement individuel et leur meilleure intégration à toute forme de vie sociale. Elle entend, en
conformité avec les valeurs fondatrices de la laïcité, aboutir à leur pleine reconnaissance tant humaine:
**même et égale dignité, que sociale**: citoyenneté à part entière.
Domont
CAP / BEP en cuisine - Bac prof ou BTS apprécié
Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Moniteur d'atelier