Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois


Marseille e, France MAAVAR Marseille Temps plein

**OFFRE D'EMPLOI**

**MAAVAR MARSEILLE recrute**

**Pour son restaurant social NOGA**

**Un cuisinier (F/H)**

**Contrat à durée indéterminée**

**Temps Plein (ETP)**

**Prise de fonction : septembre 2023**

**Lieu de travail : Marseille 13006**

**Missions**:
Il gère les stocks et les flux de marchandises du restaurant, en optimisant l’approvisionnement auprès de la banque alimentaire avec laquelle il est en relation directe ainsi qu’avec les autres fournisseurs, en lien avec la directrice.

Il veille à la bonne mise en place des procédures et notes d’information déterminées par la direction et du respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité.

Il participe aux réunions de régulation sur le fonctionnement, l’organisation, l’activité et la fréquentation du restaurant en lien avec la direction et les différents partenaires (CD13, MDS, CCAS, SPADA etc ).

**Tâches**:

- Assure les commandes auprès des différents fournisseurs ;
- Fait respecter les délais de livraison, les contrôle et gère également les litiges éventuels avec les fournisseurs liés aux approvisionnements ;
- Participe à la réception des commandes ;
- Participe à la maîtrise des coûts en optimisant l’approvisionnement ;
- Réalise les inventaires en collaboration avec l’ensemble des salariés du restaurant NOGA (1 fois par an) ;
- Assure le bon déroulement du service, des préparations, des livraisons ;
- Veille au respect des règles d’hygiène (HACCP) ;
- Veille à l’optimisation des stocks ;
- Supervise l’inventaire du stock et veille aux bonnes conditions de stockage et d’identification des produits ;
- Prépare les repas et anticipe les besoins ;
- Élabore des menus et crée / adapte des recettes (compositions culinaires, nouvelles saveurs ) ;
- Se coordonne avec l’agent d’accueil pour s’adapter en permanence à la fréquentation du restaurant social ;
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
- Commander les produits
- Veille à l’entretien et au nettoyage de la cuisine.
- **Compétences et qualités requises**:

- Savoir-faire culinaire ;
- Connaissance des règles d’hygiène en collectivité, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective.

Poste positionné sur la convention collective NEXEM CHRS en tant que cuisinier.

Adresser lettre, curriculum vitae et copie des diplômes à:
**Madame la directrice**

**Association MAAVAR**

**18, rue Stanislas TORENTS**

**13006 MARSEILLE**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 240,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 9 ans (Optionnel)

Lieu du poste : In person



  • Marseille 6e, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour un EHPAD VOUS ETES EN COLLABORATION AVEC LE CHEF CUISINIER élaboration des plats car menus prépares en amont par la diététicienne de la structure service a l assiette ?72 résidents 2 services par jour parking privé pour les salariés travail en roulement de 10h 7H15 19H15 ET 2 DE PAUSE "30 MIN MATIN ET...

  • Responsable Logistique

    il y a 1 mois


    Marseille, France MON CUISINIER Temps plein

    Sous **statut coopératif** et fort de son agrément « **entreprise d’insertion** », Mon Cuisinier est une aventure humaine qui allie la force de l'entrepreneuriat coopératif ainsi que les réussites sociales et professionnelles des salariés formés chez nous. Nous salarions, encadrons et formons des personnes en situation de rupture professionnelle...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


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    _Cuisinier H/F _ Cuisinier pour un traiteur évènementiel. En production, en double avec le Chef et sur les évènements une à deux fois par semaine Planning aménageable et tournant. Repos le Dimanche + un jour. Semaine de 4 jours à l'étude. Connaissance théorique et pratique de la cuisine Salaire selon profil Embauche rapide Type d'emploi : Temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France LE WEEK END Temps plein

    Ayant repris cette affaire depuis 1 mois, nous recherchons pour l'ouverture de notre espace brasserie, un/e cuisinier/ère, sachant préparer les plats mijotés provencaux, méditerranéens (de type daube, blanquette, farcis, lasagnes,...), ainsi que des desserts faits maison (flan, tiramisu, tarte,...) pour une cuisine qui se veut familiale et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France Sarl ferrato ff Temps plein

    Nous recherchons cuisinier/re, pour notre restaurant brasserie uniquement service du midi, pour travailler en binôme avec notre chef.personne dynamique, ponctuelle et créative avec expérience chaud et froid. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1 700,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France Brasserie Paulaner Temps plein

    Cuisinier ou commis avec expérience Mise en place et envoi du froid essentiellement et quelques plats chauds Dressage Propreté Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Formation: - CAP / BEP...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Marseille 6e, France Pizzeria Maga Temps plein

    CUISINIER EXPÉRIMENTE: - Service - Préparations au service - Sauce ( roquefort, tomate, Carbo, pistou ) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée Expérience: - Domaine...


  • Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    NOUS RECHERCHONS DEUX CUISINIERS H/F EN COUPURE SUR NIMES Motivé-e Passionné-e Rapide Vous aurez l'opportunité de développer votre savoir faire et de mettre à profit votre créativité culinaire en proposant à la direction de nouvelles créations. Repas Sur Place Mutuelle Equipe au bon état d'esprit et convivialité. Poste à évolution en CUISINIER /...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Marseille 6e, France Pizzeria Maga Temps plein

    Recherche cuisinier pour préparations & service. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2 mois Salaire : 1 500,00€ à 1 900,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Disponible le week-end - Tous les week-ends - Travail en journée - Travail en soirée Expérience: - Domaine Culinaire: 2 ans...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 4 semaines


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  • Cuisinier (H/F)

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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Le Pan'Art Temps plein

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