Assistant(E) Maitre D'hôtel

Il y a 2 mois

Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps plein

ONE TEAM, ONE DREAM

À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe.

Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro.

Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre californien, en famille ou entre amis.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F, vous aurez comme missions de soutenir le Responsable F&B et son adjoint au bon fonctionnement du service selon les normes et procédures en vigueur dans l'établissement.

Descriptif du poste:
Missions générales et activités du poste:

- Assurer la mise en place : contrôler la propreté de la vaisselle, des couverts, des stands à vin..., assurer la mise en place des carcasses, contrôler le dressage des tables, contrôler le matériel à mettre à disposition.
- Assurer le service en salle et au bar : Savoir présenter et expliquer la carte aux clients.
- Etablir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités
- S'assurer du bon déroulement du service en salle et au bar
- Coordonner le service en salle
- Assurer la distribution des plats de la cuisine en vérifiant la quantité et la présentation
- Répondre aux demandes des clients
- Servir les clients et débarrasser les tables
- Assurer le room service
- Suivre la sortie des plats en cuisine selon les bons de commande
- Prendre soin du matériel
- Signaler aux responsables un dysfonctionnement observé (dysfonctionnement de matériel, d'installation sanitaire, )
- Savoir adapter son activité à celle de l'Hôtel (annualisation des heures)
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Veiller au bon fonctionnement des équipements

Faire parti d'une équipe de salle sous les directives du Responsable F&B et de son adjoint
- Accueillir, intégrer et former
- S’assurer de bonnes méthodes de travail
- Participer à la cohésion d’équipe
- Répondre aux demandes des clients
- Garantir une bonne communication inter service et être joignable durant la totalité de ses heures de travail
- Garantir une bonne communication avec ses supérieurs et les membres de son équipe
- Relayer le discours et les consignes de ses supérieurs
- Faire le suivi des heures de travail
- Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents,...), appliquer les règles de sécurité
- Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
- Assure la passation des consignes entre shift

Etre orienté client
- Accueillir et accompagner le client
- Veiller au confort et au bien-être des clients, être à son écoute et satisfaire ses demandes
- Conseiller le client
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards
- Assurer un service personnalisé (cardex, appeler le client par son nom,...)
- Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients (préférence et faire remonter les informations auprès des supérieurs)
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de marque de l’établissement

Exigence:

- Expérience avérée dans un poste similaire en tant qu'Assistant(e) Maitre d'Hôtel H/F
- Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail (état de propreté irréprochable au quotidien quel que soit l’activité de l’hôtel
- Aisance à travailler en équipe
- Excellentes compétences en communication verbale
- Capacité à gérer une demande urgente
- Bilingue Anglais

Si comme nous, vous êtes passionné(e)s par l’hôtellerie de luxe, venez construire avec nous ce projet unique et authentique où l’humain sera le secret du succès.

Nous avons besoin de vous

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Maître Hôtel

    il y a 7 jours

    Mougins, France Hôtel de Mougins Temps plein

    Assistant Maître d' (H/F) **Description du poste**: Il (elle) assiste le Maître d’hôtel dans la mise en place, l’organisation et la réalisation du service. De plus, il (elle) est amené(e) à prendre un rang en charge lors de l’absence du chef de rang. Enfin, il (elle) remplace le responsable salle lors de ses congés. Il (elle) sait rectifier les...

  • Assistant Concierge

    il y a 4 semaines

    Mougins, France Mougins Luxury Retreats Temps plein

    The company Bienvenue à La Réserve by Mougins Luxury Retreats! Situé au coeur du village de Mougins nous avons des chambres, appartements et villas dans le village. Au coeur notre boutique hotel avec une salle de petits déjeuners, lounge bar et piscine chauffée. Pour completer notre équipe nous recherchons un assistant concierge en charge de rendre...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Maitresse de Maison

    il y a 4 semaines

    Mougins, France CROIX ROUGE FRANCAISE Temps plein

    La Croix-Rouge française est une association loi 1901 reconnue d’utilité publique qui agit pour prévenir et apaiser toutes les souffrances humaines sans aucune discrimination depuis plus de 150 ans. Forte de son histoire, de son ancrage dans tous les territoires métropolitains et ultramarins, de sa participation au plus grand mouvement humanitaire et...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 mois

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 1 semaine

    Mougins, France Hôtel de Mougins Temps plein

    Chef de Rang (H/F) A propos de nous: Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Responsabilités: - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience culinaire - Assurer un service client haut de gamme en répondant aux besoins et...

  • Responsable Petit Dejeuner

    il y a 1 mois

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein

    **L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...

  • Assistant Manager

    il y a 1 mois

    Mougins, France sobellarestaurant Temps plein

    Assistant Manager (H/F) Résumé du poste: En tant qu'Assistant Manager, vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations quotidiennes et l'assistance à la gestion globale du restaurant. Vous serez responsable de soutenir l'équipe, d'assurer un service client exceptionnel et de contribuer au succès global de...

  • Assistant(E) Administratif Polyvalent(E)

    il y a 4 semaines

    Mougins, France Me Learning L'Ecole Moderne Temps plein

    **Rejoignez l'École Moderne : Où Passion et Administration Fusionnent !** Êtes-vous prêt(e) à faire partie d'une équipe dynamique au sein du meilleur centre de formation existant ? L'École Moderne vous ouvre ses portes et vous propose une opportunité en or : devenir notre prochain(e) secrétaire administratif en alternance, dès le mois de...

  • DevSecOps

    il y a 1 semaine

    Mougins, Grasse, France Groupe TRSb Temps plein

    Envie de hacker votre quotidien pour une vie plus ensoleillée ? Chez TRSB, nous recherchons un(e) DevSecOps prêt(e) à se relocaliser dans le Sud de la France et à rejoindre notre équipe dynamique dans la région PACA . Nous avons des projets qui demandent votre expertise (notamment en environment OpenSource) pour sécuriser et automatiser nos services...

  • DevSecOps

    il y a 1 semaine

    Mougins, France Groupe TRSb Temps plein

    Envie de hacker votre quotidien pour une vie plus ensoleillée ? Chez TRSB, nous recherchons un(e) DevSecOps prêt(e) à se relocaliser dans le Sud de la France et à rejoindre notre équipe dynamique dans la région PACA . Nous avons des projets qui demandent votre expertise (notamment en environment OpenSource) pour sécuriser et automatiser nos services...

  • Attache(E) Commercial(E) Multi Site

    il y a 4 semaines

    Mougins, France RESIDHOTEL Temps plein

    Groupe hôtelier recrute Attaché(e) Commercial(e) Multi-Sites Basé(e) sur notre siège social dans les Alpes Maritimes et directement rattaché(e) à la Direction des Ventes, vous développez et allez chercher de nouveaux comptes, tout en assurant la gestion de votre portefeuille existant, en veillant à maintenir un niveau élevé de fidélisation et de...

  • Assitant(E) Paie Et RH

    il y a 1 mois

    Mougins, France RESIDHOTEL Temps plein

    Société de gestion de résidence hôtelière recrute dans le cadre d’un CDI à temps complet un Gestionnaire paie et RH H/F. Rattaché(e) au Responsable des Ressources Humaines, vos principales missions s’articulent autour des axes suivants: - Saisie des éléments de paie, des frais professionnels - Gestion des absences (cp, arrêt maladie,...

  • Responsable Petits Déjeuners

    il y a 1 mois

    Mougins, France Hôtel La Lune de Mougins Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) **Responsable petits-déjeuners à La Lune de Mougins !** Vous avez la passion du service et vous avez le sens du contact ? Dynamique, souriant(e) et faire preuve de rigueur sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. **Les missions qui vous seront confiées**: Gérer et préparer le buffet du petit...