Ouvrier Boulanger

Il y a 6 mois

SaintMartindesChamps, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

Description du poste

MISSION PRINCIPALE
Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente
dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable
Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE
CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier
Niveau : 0E1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:

- Niveau de formation requis : CAP / BP / Brevet de Maîtrise ou formation équivalente, dans le
domaine de la boulangerie
- Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d’activité.
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d’un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:

- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:

- L’emploi s’exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l’aide d’équipements
mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d’une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE BOULANGER
Ce document est la propriété du Groupe Blachère. Il ne peut être utilisé, reproduit ou divulgué sans son autorisation écrite et préalable. 2
TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA FABRICATION
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S’assurer que les matières premières (ou les produits semi-finis) correspondent aux besoins de
la fabrication en quantité et en qualité.
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Conduire sa fabrication sur les étapes à sa charge, en respectant:
Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents ingrédients (ou produits
semi-finis) ;
Les modes opératoires (incluant les réglages)
Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de
cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:
Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des
normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur,
saveur )
Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières
premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des
démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d’hygiène:
par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
par l’utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 311,00€ par mois

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 450,00€ à 1 550,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Mesures COVID-19:
OUI

Lieu du poste : En présentiel

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois

    Mont-Saint-Martin, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous maîtrisez les règles HACCP. Vous avez la capacité de travailler en équipe et possédez l'esprit de service. Vous aurez pour tâches principales le pétrissage, façonnage, et enfournage de pains. Vous travaillez dans...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 3 mois

    Saint-Georges-sur-Eure, France L ARTISAN BOULANGER Temps plein

    L artisan boulanger recrute: *Responsabilités* - Préparer une variété de produits de boulangerie-pâtisserie de haute qualité - Assurer la satisfaction des clients en offrant un service amical et professionnel - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières - Participer...

  • Boulanger

    Il y a 6 mois

    Saint-Thonan, France BOULANGERIE LE SIGNOR - L S D (SAS) Temps plein

    **Offre d'Emploi**: Ouvrier Boulanger (H/F) **Entreprise**: Boulangerie Pâtisserie LE SIGNOR - Créations Biologiques **Lieu**: Saint-Thonan La Boulangerie Pâtisserie LE SIGNOR, spécialisée dans les créations biologiques et reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement, est à la recherche d'un(e) Ouvrier(ère)...

  • Ouvrier Boulanger de Grande Distribution

    il y a 1 semaine

    Saint-Yrieix-la-Perche, France Maud emploi sud 87 Temps plein

    **Description du poste** Nous recrutons un(e) ouvrier(ière) boulanger(ère) passionné(e) et dynamique pour un de nos clients en grande distribution. Vous serez en charge de la fabrication des produits de boulangerie dans notre espace de production, tout en garantissant leur qualité et leur fraîcheur. Ce poste exige une grande rigueur et une attention...

  • Boulanger / Boulangère (H/F)

    Il y a 6 mois

    Saint-Savournin, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre boulangerie-pâtisserie artisanale un(e) boulanger(ère) pour rejoindre une équipe dont deux boulangers déjà en poste Vos missions seront la confection de pains : réalisation de la pâte, pétrissage, façonnage, cuisson - **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois

    Saint-Brieuc, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

    Description du poste MISSION PRINCIPALE Le boulanger a pour mission de réaliser la fabrication des produits mis en vente. - Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il garantit la réalisation des missions et...

  • Boulanger / Boulangère (H/F)

    Il y a 6 mois

    Saint-Sever, France Pôle Emploi Temps plein

    Structure spécialisée en boulangerie/pâtisserie recrute un boulanger h/f Vous travaillerez du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine. Savoir travailler en équipe et être autonome sur son poste de travail - **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Formation**:CAP, BEP...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois

    Saint-Gilles, France Le grenier a pain Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation de délicieux produits de boulangerie et de pâtisserie pour nos clients. Si vous avez une expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie et que vous êtes motivé à offrir un excellent...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 4 mois

    Saint-Vran, France Boulangerie le roux Temps plein

    **Overview** **Responsabilités**: - Préparer une variété de produits de boulangerie - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir la propreté et l'organisation de la boulangerie **Qualifications**: - Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie - Capacité à travailler efficacement...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, France L'Authentik Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement de poste ponctuel, notre entreprise née il y a 30 ans et spécialisée dans la fabrication artisanale de pâtisseries bretonnes et de crêpes & galettes fraiches recherche: **1 BOULANGER ou AIDE BOULANGER en charge de la fabrication des pétrins** Profil recherché: Boulanger, titulaire d’un diplôme allant d’un CAP à...

  • Ouvrier Boulanger

    il y a 2 semaines

    Saint-Denis, France COM'PANIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que boulanger ou boulangère, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. **Responsabilités** -...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Saint-Nazaire, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons une vendeuse responsable pour notre boulangerie artisanale. Vous aurez en charge l'accueil client, la vente, l'encaissement, la mise en place des produits et le nettoyage. Nous vous demandons également de réaliser la fabrication des sandwichs. Vente en boulangerie 80%, confection de sandwichs 20%. Vous travaillez du lundi au vendredi et un...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Saint-Nazaire, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons une vendeuse pour notre boulangerie artisanale. Vous aurez en charge l'accueil client, la vente, l'encaissement, la mise en place des produits et le nettoyage. Nous vous demandons également de réaliser la fabrication des sandwichs. Vente en boulangerie 80%, confection de sandwichs 20%. Vous travaillez du lundi au vendredi et un samedi...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 6 mois

    Saint-Renan, France TERRE DE LEVAINS Temps plein

    La boulangerie Terre de Levains située à 10 rue général De GAULLE à Saint Renan (Finistère) Recherche un ouvrier boulanger Travail essentiellement sur levain et pointage bac CDI 35h, 2 jours de repos dont le dimanche Salaire suivant compétences Déposer vos CV et lettre de motivation à la boutique ou plus de renseignements au 0298842035 Type...

  • Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

    Il y a 6 mois

    Saint-Amand-Montrond, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez dans un boulangerie-pâtisserie artisanale avec labo et fournil neufs. Vous êtes polyvalent sur ces deux types d'activités. 2 jours de congés par semaine ( dimanche + 1 jour de semaine) Salaire selon l'autonomie du poste, la qualité de l'expérience et la capacité à s'adapter rapidement. - **Qualification**:Ouvrier qualifié...

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois

    Saint-Victoret, France SARL SYAL Temps plein

    Boulangerie pâtisserie artisanale recherche boulanger pour venir renforcer son équipe Type d'emploi : CDI Salaire : 1 643,54€ à 2 826,79€ par mois Types de primes et de gratifications: - Prime annuelle Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Ouvrier Boulanger

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France La Cigaline Temps plein

    Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie-pâtisserie. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie-pâtisserie tels que des pains, des viennoiseries et des pâtisseries - Suivre les...

  • Boulanger (H/F) -saint Fulgent

    Il y a 3 mois

    Saint-Fulgent, France Maison Planchot Temps plein

    La Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur, basée aux Herbiers. Rejoindre notre groupe en pleine expansion de 210 salariés, c’est œuvrer chaque jour au sein d’un réseau de 11 boulangeries-pâtisseries et d’une boutique traiteur. Engagés dans le partenariat local, nos professionnels participent activement au déploiement de...

  • Boulanger / Boulangère

    Il y a 6 mois

    Saint-Herblain, France temporis Temps plein

    C'est ici que tu vas trouverTon futur JOB ! L'équipe de Temporis Nantes Ouest te propose un poste de BOULANGER H/F. Notre client est spécialisé dans la grande distribution. **TES MISSIONS**: - Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité. - Suivre les étapes de préparation du pain. - Manier correctement et s’assurer du bon...

  • Boulanger / Boulangère (H/F)

    Il y a 6 mois

    Saint-Amand-Montrond, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillez dans une boulangerie-pâtisserie artisanale avec labo et fournil neufs. Vos activités : Matin : production/cuisson pour la mise en place du magasin (traiteur-viennoiserie), cuisson des pains, sandwichs/salades, préparation des commandes. Journée : pétrissage, cuisson, préparation du lendemain. 2 jours de congés par semaine ( dimanche +...