Modulateur - Plongeur (H/F)

Il y a 3 mois

Nice, France CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE Temps plein

Le CDG 06 propose une mission de remplacement de Modulateur - Plongeur (h/f) sous les meilleurs délais pour une durée initiale de 1 mois (renouvelable en fonction du retour du titulaire du poste) pour la cuisine centrale de la ville de Nice.

L’agent sera affecté selon l’activité et les besoins des services au poste de Modulateur ou bien de Plongeur.

**Déconditionnement des produits destinés aux préparations culinaires**:

- Désemballage, déconditionnement et mise en modules des produits ;
- Décontamination des denrées brutes ou des contenants ;
- Respect du planning de travail en collaboration avec le second de cuisine ;
- Renseignement de la traçabilité des produits par le biais de la fiche d’identification des produits ;
- Elimination des emballages et enveloppes de conditionnement au fur et à mesure des opérations, en assurant le tri sélectif ;
- Changement des containers dès que nécessaire.

**Application des normes de qualité, d'hygiène et sécurité**:

- Conservation des étiquettes de traçabilité des produits ;
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité (circuits, marche en avant, chaîne du froid, tenue) ;
- Réalisation de l’entretien (le nettoyage et la désinfection) des locaux de travail et de stockage à sa charge selon le planning de nettoyage et désinfection en vigueur ;
- Enregistrement des opérations de nettoyage réalisées ;
- Information du second de cuisine de toute non-conformité du produit ;
- Application des mesures correctives et préventives ;
- Application des procédures et instructions qualité.

**Réalisation de la plonge**:

- Nettoyer et désinfecter les différents matériels et ustensiles en cuisine, ainsi que la batterie de cuisine mobile (porteurs, bacs blanc, socles, cuviers) ;
- Assurer la mise en place du local plonge et son nettoyage dans son ensemble (zone sale / zone propre) ;
- Veiller au bon fonctionnement du broyeur à déchets et en assurer son nettoyage au quotidien ;
- Veiller à la bonne utilisation du tunnel de lavage et du granuldisk, en assurer leur entretien au quotidien ;
- Sortie des containers de poubelles et rangement dans l’espace dédié ;
- Nettoyer le couloir de circulation production ;
- Veiller à la mise en place des containers poubelles de la production, en assurer sa rotation, son nettoyage et sa désinfection ;
- Renforcer à la demande des seconds de cuisine l’équipe de la modulation.

**Mise en œuvre, contrôle des normes de sécurité**:

- Conformément aux procédures et instructions mises en œuvre:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, les procédures et instructions qualité en vigueur ;
- Remplir les supports d’enregistrement des plannings de nettoyage ;
- Signaler tous dysfonctionnements au niveau matériel ou structure.

**Profil**:

- Capacité à travailler en équipe ;
- Organiser son travail de manière à respecter un planning et des délais d’exécution ;
- Maintenir une attention constante et vigilante ;
- Rapidité d’exécution et dextérité.

**Compétences**:;
- Connaissance approfondie du protocole d'hygiène alimentaire applicable en restauration collective ;
- Connaissance approfondie de la législation régissant la restauration collective et des équipements de production et de conditionnement ;
- Posséder des connaissances élémentaires du matériel et du milieu professionnel, des produits de nettoyage et de désinfection ;
Connaître et appliquer la réglementation en matière de tenues vestimentaires et d'équipements de protections individuelles ;
- Respecter le dosage des produits en fonction des opérations à effectuer ;
- Suivre des processus logiques et méthodologiques ;
- Connaître et appliquer les procédures d'alerte en cas d'incident ;
- Utilisation d’un logiciel métier (Modulateur).

**Conditions spécifiques du poste**:

- Utilisation d’un matériel spécifique au poste ;
- Station debout prolongée ;
- Travail sous éclairage artificiel ;
- Travail dans un environnement humide et chaud ;
- Port de charges ;
- Dotation d’une tenue vestimentaire et d’un EPI.

**Conditions d’exercices**:

- Temps complet du Lundi au Vendredi ;
- Horaires : 6h à 13h45 / 13h45 à 21h30 ;
- Avantages : prise du repas fourni à titre gratuit par l’employeur sur le lieu de travail ;
- Rémunération : 1982 € bruts.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 1 982,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 3 mois

    Nice, France Sodexo Temps plein

    Informations générales PLONGEUR H/F - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Nice, France BELAGE Temps plein

    Située à Nice, sur les hauteurs du Boulevard de la Madeleine, la résidence retraite médicalisée "Les Jardins de la Clairière" a une capacité d'accueil de 65 lits. Elle possède un emplacement idéal proche de la mer et du centre ville. Un lieu de vie répondant aux besoins de ses résidents grâce à un personnel attentif, qualifié et expérimenté...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nice, France BELAGE Temps plein

    Située à Nice, sur les hauteurs du Boulevard de la Madeleine, la résidence retraite médicalisée "Les Jardins de la Clairière" a une capacité d'accueil de 65 lits. Elle possède un emplacement idéal proche de la mer et du centre ville. Un lieu de vie répondant aux besoins de ses résidents grâce à un personnel attentif, qualifié et expérimenté...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Nice, France MAISON KAYSER Temps plein

    Dans le cadre du développement de la **Maison Kayser**, nous recherchons un plongeur H/F pour un poste basé au sein de notre centre de production sur Nice. En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront - **Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles**: - **Entretien de l'aire de travail**: - **L'entretien des...

  • Commis Plongeur

    il y a 2 semaines

    Nice, France K-SUSHIS Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un commis/Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis/Plongeur joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté et l'organisation des ustensiles et de la vaisselle aussi participer a la mise en place. avoir un bon état d'esprit collectif. **Duties** - Assurer...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 3 semaines

    Nice, France SOCIÉTÉ CYRILLEHM Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le plongeur en restauration joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté et l'organisation des ustensiles de cuisine et de la vaisselle. **Responsabilités** - Assurer le nettoyage et le rangement de la...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 2 mois

    Nice, France Panama Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'efficacité de la cuisine en effectuant diverses tâches de nettoyage et d'entretien. Responsabilités: - Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Nice, France MAISON KAYSER Temps plein

    Dans le cadre du développement de la **Maison Kayser**, nous recherchons un plongeur H/F pour un poste basé au sein de notre centre de production sur Nice. En relation direct avec la ou le responsable de la boutique, vos missions seront: - **Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles**: - **Entretien de l'aire de travail**: - **L'entretien des...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 3 mois

    Nice, France Brasserie de L'Union Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un(e) Plongeur - Aide Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. **Duties**: - Faire la plonge cuisine et nettoyage Cuisine - Préparer les ingrédients nécessaires pour les services - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine **Skills**: - Expérience antérieure dans le secteur de la...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois

    Nice, France BOULANGERIE JEANNOT Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et de la cuisine - Aider à la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène - Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de travail - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un...

  • Plongeur Polyvalent

    Il y a 3 mois

    Nice, France SOLCIS NICE Temps plein

    Votre Agence SOLCIS NICE recrute pour l'un de ses clients basé sur Nice(06), un Plongeur polyvalent H/F Poste à pourvoir pour divers extras Vos missions: - Réaliser la plonge batterie et vaisselle - Ranger les marchandises (Port de charge) - Préparer les légumes et les fruits - Entretenir les locaux - Entretien du matériel et du local plonge -...

  • Plongeur H/F à Cagnes-sur-Mer

    il y a 4 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INTERIM NATION NICE Temps plein

    A propos de l'entreprise :INTERIM NATION NICE, un partenaire de confiance pour vos besoins en Ressources Humaines.Depuis plus de 40 ans, nous sommes à vos côtés avec passion et humanisme, répondant à toutes vos problématiques en Ressources Humaines :- Formation- Recrutement CDD/CDI- Travail temporaire- CDI intérimaire- Conseil RH En 2017, INTERIM...

  • Plongeur / Aide Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Nice, France Origines Italian Restaurant Temps plein

    Le Restaurant ORIGINES à Nice cherche à intégrer une nouvelle personne dans son équipe ! Nous sommes à la recherche de professionnels motivés souhaitant évoluer au sein de notre établissement. Venez rejoindre notre restaurant spécialisé dans une cuisine italienne authentique et revisitée, situé à proximité du lycée Massena. Nous recherchons...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois

    Nice, France Ballanger Temps plein

    BALLANGER recrute un(e) **Plongeur polyvalent** **H/F** pour sa saison estivale Vos missions: - Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service - Nettoyage du matériel de cuisine - Tri de la vaisselle avant et après lavage - Vérification de la propreté et tri en sortie - Vous serez garant de diverses tâches de nettoyage et pourrez...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Nice, France Favola, Gusto Family Temps plein

    Travailler à Carmela vous permettra de révéler le caractère doux et voluptueux du charme Italien dans un écrin d’intimité place Charles Félix à Nice. Nous recherchons, pour un CDI, un Plongeur (H/F) pour compléter notre brigade saisonnière. Votre rôle est: - Réaliser la plonge en cuisine - Veiller à l’entretien et la propreté de la...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Nice, France Sports Events Temps plein

    **Sodexo Live !** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Dans ce cadre, nous recrutons un **Plongeur H/F** pour les restaurants de l'**Olympique Gymnaste Club de Nice**. **Quelles seront vos principales missions ?** - Effectuer la plonge...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 3 mois

    Nice, France Café Marché Temps plein

    _Aucune expérience requise_ **Poste**: Nous recherchons un plongeur pour un poste en CDD de deux heures par jour, entre midi et 14h, les lundis, mardis, jeudis et vendredis, ainsi que de 11h à 15h30 le dimanche, de novembre à décembre. Si le contrat se déroule bien, une prolongation ou autre sera envisagée. Si vous êtes motivé et souhaitez rejoindre...

  • Plongeur H/F à Nice

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    À propos de l'EmploiVous êtes un(e) passionné(e) de la cuisine et de la restauration ? Chez Events One, nous offrons des opportunités excitantes pour les plongeurs en extras dans les restaurants de la région de Nice et ses alentours.En tant que plongeur en extras, vous aurez l'occasion de travailler dans des restaurants variés où la...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 semaines

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    **Job Overview** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous serez un élément clé de notre cuisine, garantissant que tous les ustensiles, équipements et espaces de travail restent propres et organisés, contribuant ainsi à un service de qualité. **Responsibilities** -...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 2 mois

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    **Recherche plongeur** CDD ou CDI 42H:semaine 2 jours de repos consécutifs 1800e nets par mois Expérience restauration indispensable Participation transports en commun 50% mutuelle payée par l'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Horaires: - Flextime Rémunération supplémentaire: -...