Chef Pâtissier

Descriptif du poste

**Vous êtes dynamique et passionné par la pâtisserie ?**

**Alors vous êtes au bon endroit **

Au sein d'une équipe resserrée et compétente, dans un climat de confiance propice à l’autonomie relationnelle et décisionnelle, vous aurez pour principales missions:

- Concevoir et réaliser des pâtisseries créatives et de qualité,
- ** Gérer l'ensemble de la production** en respectant les normes d'hygiène et de sécurité,
- ** Encadrer une équipe** de 10 à 15 pâtissiers et de commis, en partageant votre passion et votre savoir-faire,
- ** Laisser libre cours à votre créativité** en** participant à l'élaboration des nouveautés** avec notre gérant,
- ** Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières** en collaboration avec le service achat,
- ** Veiller à la rentabilité de la production** par une organisation rigoureuse du travail en lien avec le responsable des plannings.

**Ce que nous vous offrons**:

- Un **poste à responsabilité** au sein d'une entreprise familiale en pleine croissance.
- Un **statut cadre CA2 au forfait jour** - base 235 jours de travail/an.
- ** Des horaires variables** avec travail de nuit et certains week-ends à prévoir, notamment sur les évènements importants de l'année en pâtisserie (NOEL, EPIPHANIE, PAQUES, FETE DES MERES,)
- Un salaire **à partir de 43K€ annuel brut **à négocier selon expérience et profil avec notre gérant.
- Après 3 mois d'ancienneté, une carte de remise de 25% sur tous nos produits.
- ** L'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et soudée** qui partage la passion du métier.

**La Maison Galzin**:

- ** Une entreprise familiale centenaire** ancrée dans son territoire.
- ** Un réseau de 30 magasins** répartis dans l'Hérault et l'Aveyron.
- ** Une production 100% maison** de pains, viennoiseries, pâtisseries et traiteur.
- ** Un engagement fort pour la qualité et le savoir-faire artisanal**.
- ** Une culture d'entreprise basée sur la passion, l'innovation et le respect des traditions**.

Profil recherché
- Diplôme en pâtisserie et/ou expérience équivalente
- Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne
- Créativité et sens de l'esthétique développé
- Capacité à gérer les urgences et les priorités
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication (encadrement de 10 à 15 personnes)
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques liés à la pâtisserie
- Autonomie, rigueur et organisation

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Créativité

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Gestion des priorités
Gestion des stocks

**Voir plus**

Entreprise

**La Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Traiteur Galzi**n produit 100 % des produits qui sont commercialisés dans son réseau de 30 magasins installés dans l'hérault et dans l'aveyron, Le pain est aussi distribué dans plus de 1000 points de vente clients. Société en croissance permanente.

**Galzin Gourmet : La passion du goût depuis 1938**

Fidèle à son héritage, La Maison Galzin produit toute une variété de spécialités régionales, des grands classiques de qualité, ainsi que tous les produits tendances.

**Chez Galzin Gourmet, l'excellence et la créativité sont au cœur de notre ADN.**

**Notre engagement**:

- ** Des produits 100% faits maison** avec des matières premières rigoureusement sélectionnées.
- ** Un savoir-faire artisanal** transmis de génération en génération.
- ** Un esprit d'innovation** pour proposer des gammes de pâtisseries toujours plus originales et savoureuses.

**Nos valeurs**:

- ** La passion du métier** et le respect des traditions.
- ** Le travail en équipe** et la bienveillance.
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Fabien DURAND - _Responsable Gestion et Marketing_

Salaire

A partir de 43 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 3 ans

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

COMMERCE DE GROS (COMMERCE INTERENTREPRISES) ALIMENTAIRE SPÉCIALISÉ DIVERS

Télétravail

Non autorisé