Agent Polyvalent en Hôtellerie

L’histoire de BREIZH Café démarre au Japon en 1996 quand Bertrand Larcher, un Breton né à Fougères, marié à une Japonaise, créé la première crêperie à Tokyo. La spécialité de la maison : la galette de sarrasin biologique, agrémentée de produits de saison. Depuis 2004 en France, BREIZH Café a pris ses quartiers à Cancale et Saint-Malo en Bretagne, ainsi qu’à Paris et depuis peu à Fougères. « Breizh Café n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu de partage des connaissances ».

Breizh Café compte aujourd’hui 9 établissements au Japon, 6 à Paris, 3 à Cancale : une crêperie, des chambres d’hôtes, un restaurant gastronomique étoile au Guide Michelin, 5 à Saint-Malo : le comptoir Breizh Café, un restaurant japonais Oto Nali, une boutique d’épicerie fine « La Maison du Sarrasin », une galerie de céramiques et raku, et une école internationale de formation au métier de crêpier pour transmettre expérience, patrimoine et savoir-faire.

**Nous sommes aujourd’hui à la recherche de notre futur talent pour intégrer nos équipes**

**VOS MISSIONS SE DÉCOUPENT EN DEUX ACTIVITÉS**

Après avoir suivi notre formation, sous la responsabilité du Manager de l’établissement

**Le matin**:
Vous préparez les petits-déjeuners, réalisez le nettoyage, la remise en ordre et l'entretien des chambres d'hôte (5 chambres d'hôtes), salles de bains et parties communes du site Breizh Café Cancale selon le cahier des charges de notre établissement, d'un point de vue qualité, hygiène et sécurité.

Une formation et un accompagnement sont prévus à la prise de poste, vous travaillerez ensuite de manière autonome et indépendante.

**Pendant le service**:

- Vous nettoyez et faites la vaisselle pour l’ensemble du restaurant
- Vous réceptionnez, vérifiez et stockez les marchandises
- Vous préparez l’ensemble des ingrédients nécessaires aux réalisations des plats
- Vous veillez au respect des règles d’hygiène, d’organisation et de sécurité en cuisine.
- Vous ouvrez les huitres à la commande

**PROFIL RECHERCHÉ ?**
- Vous êtes minutieux et avez le sens du détail
- Vous êtes pleinement impliqué(e) dans la réussite du restaurant et vous avez le sens des responsabilités.
- Ouvert(e) et curieux(se), vous savez faire preuve de rigueur et ténacité au travail.
- Tenue irréprochable exigée et langage adapté

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 11,72€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/10/2024