Apprenti Boulanger

Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 65 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1000 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons des

**Apprenti boulanger (H/F)**

Vous assurez la réalisation des gammes de pains dans l’un des 65 magasins du réseau Poulaillon.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes:

- Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect de nos procédures et recettes conformément aux fiches techniques fournies,
- Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans des fours à sol.
- Production des pâtes briochés, kouglof et autres spécialités,
- Cuisson des viennoiseries et des tartes.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste est à pourvoir au magasin POULAILLON de Lampertheim.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel