Boulanger Du Matin

Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons un(e) boulanger(e), spécialisé(e) dans la fabrication de produits de boulangerie premium basée à Garches (92380), un pilote de pétrin H/F. Salaire entre 2400- 2600 euros NET selon expériences.

**Descriptif du poste**:
Au sein de notre équipe de fabrication de pains BIO et pains spéciaux, vous conduisez un pétrin.

Vous êtes garant de la qualité de la pâte nécessaire pour alimenter notre boulangerie dans le respect des délais et des règles de sécurité.

Vos missions consisteront à:

- Préparer les matières premières nécessaires à la production à partir des recettes à votre disposition. - Lancer, piloter, régler et arrêter le pétrin conformément au programme de fabrication et aux procédures établies.
- Effectuer des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe,) pour identifier le besoin d'ajuster un paramètre.
- Ajuster les paramètres de pétrissage pour fournir une pâte conforme aux standards de labélisation BIO
- Enregistrer les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production.

**Profil recherché**:
Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation boulangère et vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d'une expérience minimum de 5 ans. Vous disposez d'un moyen de locomotion compte tenu des horaires (3H00-12h00).

Boulanger passionné, vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez fabriquer des produits qualitatifs, tout en évoluant dans un environnement de travail organisé et structuré, avec nos équipements à la pointe de la technologie.

Doté d'un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs.

Vous faîtes preuve d'un bon self-control pour rester concentré dans les moments clés d'une journée de production.

Enfin, vous avez les qualités relationnelles requises pour un travail en équipe efficace et agréable.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/02/2024