Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

Il y a 2 mois

SaintAgathon, France Boulangerie Marie blachère Temps plein

MISSION PRINCIPALE ( Salaire NET)
Le préparateur a pour mission de préparer la viennoiserie, les produits salés et sucrés mis en vente.
- Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction.
- Il garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production.
FORMAT DU POSTE CONTRAT:
Type : Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35 heures
Catégorie : Ouvrier OE 1
NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE:

- Aucun diplôme requis
CONTEXTE ET SPECIFICITE DE L’EMPLOI:
Le lieu de travail est le laboratoire d’un point de vente Boulangerie de Marie Blachère.
Le Préparateur peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin.
POSITIONNEMENT:
N + 2 : Responsable Production
N + 1 : Responsable Production Adjoint
RELATIONS FONCTIONNELLES:

- Relais Métier
- Itinérant production
- Fournisseurs divers
CONDITIONS DE TRAVAIL:

- L’emploi s’exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l’aide d’équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels.
- Cette activité implique de nombreux déplacements et le port de charges parfois lourdes.
- Le rythme de travail est adapté à la vie du magasin.
- Le port d’une tenue de travail spécifique est imposé pour des raisons d’hygiène.
- Le nettoyage des équipements nécessite le port obligatoire d’une tenue de protection.
2014 FICHE DE POSTE PREPARATEUR
Ce document est la propriété du Groupe Blachère. Il ne peut être utilisé, reproduit ou divulgué sans son autorisation écrite et préalable.
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TACHES ET ACTIVITES
GESTION DE LA PREPARATION / CUISSON
- Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières.
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste.
- Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s’assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité).
- Exécuter les travaux de préparation - cuisson en fonction du programme de fabrication:

- Procéder à la décongélation, au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la scarification et à la cuisson des produits.
- Préparer les sandwiches et autres produits élaborés de restauration rapide.
- Préparer les produits sucrés (viennoiseries, tartes, clafoutis ).
- Conduire sa fabrication en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité.
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents produits semi-finis.
- Les modes opératoires (incluant les réglages).
- Les fiches recettes.
- Respecter son planning en quantité, qualité et horaire (suivre les consignes sur les besoins de cuisson).
- Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies.
CONTROLE DE LA PRODUCTION
- Contrôler la qualité de son travail sur les critères suivants:

- Métrologiques (conformité des poids et mesures en fonction des fiches recettes, des normes légales et des équipements utilisés, température de base des pâtes ) ;
- Organoleptiques (quantités non mesurables : consistance, aspects visuels, couleur, saveur )
- Quantitatifs (productivité, quantité fabriquée)
- Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières.
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter.
- Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons.
GESTION DE L’HYGIENE, DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE
- Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité.
- Eliminer les produits défectueux.
- Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d’hygiène:

- par la mise en oeuvre et le respect des plans de nettoyage ;
- par l’utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ).
- Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages.
- Appliquer les règes de sécurité liées au personnel et aux clients.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 380,00€ à 1 450,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Mesures COVID-19:
oui

Lieu du poste : En présentiel

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent saisonnier, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent saisonnier, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Equipière Polyvalente en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Priest, France ATOLL Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la restauration rapide **un Equipier polyvalent H/F en CDI temps partiel.** **Vos missions**: - Préparer et servir dans les règles - Prendre et encaisser les commandes (comptoir et drive) - Assurer un service de table impeccable - Participer à la bonne tenue du restaurant (rangement et...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France O'tacos Temps plein

    _L'Académie des métiers recrute pour O'TACOS Saint Herblain._ Dans le cadre de son ouverture _O'TACOS Saint Herblain_ recrute des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. **Vos Missions**: - Accueillir la clientèle, présenter les produits et renseigner les clients - Enregistrer et encaisser les commandes - Fabriquer les Tacos (cuisson,...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Maximin, France PITAYA ST MAXIMIN Temps plein

    **L'enseigne de restauration rapide Thaïlandaise PITAYA ST MAXIMIN recrute un Équipier Polyvalent H/F.** - Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client - Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes endurant(e), et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure. - Vous avez une première expérience en...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Groupe O'tacos Temps plein

    _Equipier polyvalent de restauration rapide H/F_ Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O’Tacos est une aventure collective, et cet esprit d’équipe est très fort dans l'enseigne aujourd’hui ! Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Groupe O'tacos Temps plein

    _Equipier polyvalent de restauration rapide H/F_ Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O’Tacos est une aventure collective, et cet esprit d’équipe est très fort dans l'enseigne aujourd’hui ! Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide...

  • Equipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France G LA DALLE Temps plein

    Le site basé à ST HERBLAIN du restaurant G LA DALLE spécialiste en restauration recrute ses futur(e)s Equipièr(e) Polyvalent(e) en Restauration. En équipe, avec le sourire, vous deviendrez un(e) professionnel(le) du BURGER ! Vous êtes passionné(e) par le contact, vous aimez travailler en équipe, vous êtes plein(e) d'énergie, souriant(e) et vous...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Groupe O'tacos Temps plein

    _Equipier polyvalent de restauration rapide H/F_ Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O’Tacos est une aventure collective, et cet esprit d’équipe est très fort dans l'enseigne aujourd’hui ! Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Avold, France Burger King Temps plein

    Equipier(e) Polyvalent(e) en restauration rapide Ton restaurant Burger King de Saint Avold recherche des Equipiers Polyvalents (H/F) en CDI. Présentation entreprise: Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles personnalités, peu importe la qualification. C'est l'assurance de vivre une expérience unique et de faire des rencontres inoubliables. Au...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

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    _Equipier polyvalent de restauration rapide H/F_ Depuis la naissance du premier tacos dans les montagnes grenobloises, O’Tacos est une aventure collective, et cet esprit d’équipe est très fort dans l'enseigne aujourd’hui ! Premiers sur les tacos à la française depuis désormais plus de 10 ans, nous proposons à nos clients une restauration rapide...

  • Equipier (ère) Polyvalente en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Quentin, France 3 Solutions avec l’Alternance Temps plein

    Le CFA 3AS -3 Solutions avec l’Alternance, vous propose des parcours de formation **dans les Hauts de France.** Les objectifs du CFA 3AS - 3 Solutions avec l’Alternance sont de **repérer les talents, de les former et de les fidéliser afin qu’ils soient la force de l'entreprise de demain !** **Le CFA 3AS est certifié QUALIOPI.** Votre CFA 3AS 3...

  • Equipier Polyvalent en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Herblain, France Pitaya Thaï Street Food Temps plein

    **Equipier(e) polyvalent(e) de restauration rapide -** Description du poste L'enseigne PITAYA (150 restaurants de cuisine thaïlandaise à consommer sur place, à emporter et à livrer) recrute son équipier polyvalent H/F à temps plein souriant et dynamique pour son restaurant de Saint Herblain. Vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Avold, France Burger King Temps plein

    Equipier(e) Polyvalent(e) en restauration rapide Ton restaurant Burger King de Saint Avold recherche des Equipiers Polyvalents (H/F) en CDI. Présentation entreprise: Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles personnalités, peu importe la qualification. C'est l'assurance de vivre une expérience unique et de faire des rencontres inoubliables. Au...

  • Equipier de Caisse Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Genis-Laval, France Istrada Temps plein

    **Istrada **est un restaurant de type rapide, spécialisé dans la cuisine italienne. Afin de renforcer son équipe, le restaurant recherche son/sa futur(e) **Equipier de caisse polyvalent (F/H) !** **Vos missions**: - Vous accueillez nos clients en garantissant un service de qualité tant que téléphone qu’en magasin - Vous prenez les commandes et...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Herblain, France G LA DALLE Temps plein

    **Dans le cadre de notre recrutement pour le site basé à ST HERBLAIN.** G LA DALLE Spécialiste du Burger recrute ses futur(e)s Equipièr(e) Polyvalent(e) en Restauration rapide. Vous aimez la polyvalence, le travail en équipe et le contact client ? Grâce à un dispositif adapté vous serez suivi(e) et formé(e) pour réussir vos missions ! - Poste à...

  • Equipièr(E) Polyvalent(E) en Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Saint-Nazaire, France G LA DALLE Temps plein

    **Dans le cadre de notre recrutement pour le site basé à ST NAZAIRE du restaurant G LA DALLE **spécialiste en restauration rapide. G LA DALLE recrute ses futur(e)s Equipièr(e) Polyvalent(e) en Restauration. **ATTENTION : Ce poste n'est pas ouvert aux étudiant(e)s. Une inscription à Pôle Emploi est obligatoire.** En équipe, avec le sourire, vous...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Avertin, France Green sur mesure Temps plein

    Pour renforcer son équipe, **Green sur mesure, restauration rapide healthy, avec une clientèle en zone d'affaires à St Avertin, recrute un(e) équipier(e) polyvalent(e).** Ce poste à pourvoir dès maintenant est proposé du **lundi au vendredi avec des plages horaires entre 9 h 30 et 15 h. Pas de travail le soir ni le week-end.** - Activités...