Cuisinier - (F/H) - Lycée François-jean Armorin

Il y a 2 mois

Crest, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute **_un cuisinier_** pour le lycée François-Jean Armorin à Crest.Au sein l'équipe de restauration, sous l’autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire ainsi qu'au service de restauration collective, en tenant compte de la présence des élèves ( 950 élèves, 30 internes).**Vous exercerez les activités suivantes**:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse (30 couverts matin/soir et 650 couverts midi).
- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité.
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux.
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine.
- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériel.
- Participer à la distribution des repas.
- Participer à l’entraide au sein des équipes.

**Par ailleurs vous pourrez être amené à**:
- Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité.
- Concevoir des menus (ou participation à la conception), en liaison avec le gestionnaire.
- Elaborer et proposer de nouvelles recettes.
- Préparer des buffets.
- Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service._

**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs et savoir-faire**:

- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective et maîtriser les techniques de cuisine.
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation ).
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires (Plan de Maîtrise Sanitaire) et les appliquer
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, les critères de péremption, savoir gérer les stocks et les denrées (approvisionnement, stockage, conservation ).
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits.
- Avoir des connaissance en hygiène alimentaire, diététique et ergonomie, veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations.
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Respecter les procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage.
- Connaître la réglementation sur les établissements recevant du public (ERP).
- Participer à l'entraide au sein des équipes.

Rigoureux, organisé, précis et méthodique, vous savez être polyvalent au sein d'un service restauration. Vous êtes également vif et efficace et savez respecter des impératifs de délais. Doté d'un bon sens du relationnel, vous savez travailler en équipe.**Niveau de qualification**: CAP Cuisine, Bac pro Restauration, BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie, BP Cuisinier**Horaires** : 11h00- 20h00 du lundi au vendredi**La Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est aussi**:

- Les vacances scolaires (hors permanences)
- Une rémunération statutaire avec des primes mensuelles fixes
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurant annuels
- Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
- Une attention portée à sa politique d'achats et à la fourniture d'équipements de cuisine adaptés à une exigence de qualité.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente

**_
Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail._**

Localisation du poste

**Localisation (Département)**:

- Drôme

**Lieu (Ville)**:

- CREST

**Niveau d'études min. requis**:

- 1- Diplôme technique

**Niveau d'expérience min. requis**:

- 2-5 ans

Autres précisions
- 11/10/2024

Informations générales

**Entité de rattachement**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 femmes et hommes, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.

Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:2024-4488**Catégories**:

- C

  • Cdd Agent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Crest, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 2 mois renouvelable **Missions et activités**: - Chaque année, les équipes de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent la production de près de 27 millions de repas dans le souci constant de fournir une prestation culinaire de qualité aux lycéens.- Dans ce cadre, nous recherchons un agent de restauration (F/H) en CDD de 2...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene

    Il y a 5 mois

    Crest, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un **_a_**_g_**_ent d'entretien et d'hygiène_** pour le lycée F.J ARMORIN. Situé à Crest. Des spécialités peu proposées par d'autres établissements comme les spécialités numérique et sciences informatiques, sciences de l'ingénieur, llcer anglais - monde contemporain y sont...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Crest, France ARTIM ARCHER INTERIM Temps plein

    Recherche Cuisinier h/f pour un client à Crest Dynamique et motivé. Travail en autonomie Lundi mardi jeudi et vendredi - de 11h30 à 20h30 Poste évolutif Type d'emploi : Intérim Durée du contrat : 3 mois Salaire : 11,65€ à 12,50€ par heure Nombre d'heures : 32 par semaine Programmation: - Du lundi au vendredi - Période de travail de 8...

  • Cuisinier Collectivité

    Il y a 5 mois

    Crest, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Leader de la restauration collective en France depuis plus de 25 ans, notre client est un restaurateur de référence et son ambition est d’être reconnu pour la qualité de son offre et l'expérience innovante qu'il propose à ses convives. Son métier consiste à rendre chaque repas savoureux, convivial et équilibré, avec des services en...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 5 mois

    Crest, France SARL LE MODERN’ BAR Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Fonctions: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'établissement - Assurer la qualité des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe en place pour garantir le bon déroulement du service - Participer à la mise en place et au nettoyage...

  • Manutentionnaire (H/F)

    Il y a 5 mois

    Crest, France Adéquat Temps plein

    Mission de courte durée - Débutant accepté Notre agence Adéquat de TOURNON recrute des nouveaux talents : MANUTENTIONNAIRES (F/H) Votre mission: Vous interviendrez dans un lycée pour distribuer les livres aux étudiants pour leur année scolaire. Saisie informatique des livres donnés pour les répertorier et de la manutention pour les donner. Horaires...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 4 mois

    Crest, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...

  • Commercial (H/F)

    Il y a 5 mois

    Crest, France Miroiterie Menuiserie François Temps plein

    Nous recherchons un Commercial (H/F) dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En tant que Commercial, vous serez responsable de développer et de gérer notre portefeuille clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de vente pour atteindre les objectifs fixés. Responsabilités: - Prospecter de nouveaux clients et...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 5 mois

    Crest, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...

  • Cuisinier (F/H)

    Il y a 5 mois

    Crest, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...

  • Menuisier Poseur

    Il y a 5 mois

    Crest, France Miroiterie Menuiserie François Temps plein

    Nous recherchons un Menuisier Poseur (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Menuisier Poseur, vous serez responsable de diverses tâches liées à la menuiserie et à l'installation, ainsi que de la fabrication de menuiserie aluminium dans notre atelier. Poste CDD possibilité de renouveler 1 fois et évolution en...

  • Menuisier Poseur

    Il y a 5 mois

    Crest, France Miroiterie Menuiserie François Temps plein

    Nous recherchons un Menuisier Poseur (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Menuisier Poseur, vous serez responsable de diverses tâches liées à la menuiserie et à l'installation, ainsi que de la fabrication de menuiserie aluminium dans notre atelier. Poste CDD possibilité de renouveler 1 fois et évolution en CDI...

  • Aide-soignant Ssiad

    il y a 2 semaines

    Crest, France Centre hospitalier de Crest Temps plein

    **PRESENTATION DE LA STRUCTURE** Le Centre Hospitalier de Crest est composé de 3 pôles d’activités: - Pôle de court séjour (site de Mazorel) : médecine polyvalente et gériatrique, HDJ, chirurgie ambulatoire, soins palliatifs + 1 équipe mobile de soins palliatifs, urgences 24/24, 1 PASS, centre prénatal, centre de planification et d’éducation...

  • Aide Soignant

    il y a 3 semaines

    Crest, France Centre hospitalier de Crest Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Crest est composé de 3 pôles d’activités: - Pôle de court séjour (site de Mazorel) : médecine polyvalente et gériatrique, HDJ, chirurgie ambulatoire, soins palliatifs + 1 équipe mobile de soins palliatifs, urgences 24/24, 1 PASS, centre prénatal, centre de planification et d’éducation familiale, plateau technique...

  • Maitre (-esse) de Maison

    Il y a 5 mois

    Crest, France AMAPE Temps plein

    L’Association Maisons d’Accueil Protestante pour Enfants (A.M.A.P.E.), reconnue d’utilité publique, a été créée en 1841. Son siège social est à CREST (Drôme). Elle accompagne aujourd’hui, dans le cadre de la protection de l’enfance, au sein de ses services répartis sur le département de la Drôme un peu moins de 200 jeunes et leur...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 mois

    Crest-Voland, France Classes et Séjours du Val d'Arly Temps plein

    **SAISON HIVER 2024/2025** Poste nourri et logé Nous recherchons pour notre centre de vacances situé à Crest-Voland - station de ski en Savoie, un(e) cuisinier(e) de collectivité pour la saison d'hiver 2024/2025. Vous travaillez au sein d'une entreprise bienveillante et à fort esprit familiale, nous accueillons principalement dans notre centre des...

  • Agent D'entretien

    Il y a 5 mois

    Crest, France GSF - Groupe Services France Temps plein

    Sur le secteur de Crest, Recherche un agent d'entretien H/F Vous aurez pour mission de nettoyer les locaux de notre client Horaires lundi au samedi 8h-9h15, 7h30 par semaine 12,08€ brut de l'heure Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : 12,08€ par heure Nombre d'heures : 9 par semaine Programmation: - Travail en journée Expérience: -...

  • Cariste (H/F)

    Il y a 5 mois

    Crest, France Menway Emploi Livron-sur-Drôme Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à Crest et spécialisé dans l'emballage en carton, UN CARISTE CACES 3 H/F. Vous serez en charge de l'approvisionnement des machines en matières premières ainsi que du conditionnement des produits finis à l'aide du CACES 3. Poste en horaire 2.8 : 4h12 / 12h20 Mission pour plusieurs mois à démarrer dès...

  • Assistant Ménager

    il y a 1 mois

    Crest, Auvergne-Rhône-Alpes, France o2 Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Assistant Ménager (h/f) ou Homme/Femme de Ménage (h/f) pour rejoindre notre équipe à Crest et ses alentours.Vos missionsVous serez chargé(e) de l'entretien du domicile, du ménage, du repassage, et d'autres tâches liées à la maison.Nos avantagesNous proposons un contrat CDI adapté à votre vie personnelle, des missions...

  • Electromécanicien de maintenance à Crest

    il y a 4 semaines

    Crest, France Manpower Temps plein

    RésuméElectromécanicien de maintenance à Crest (H/F), 26400 Crest, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Bois / Papier / ImprimerieFonction : Papier - CartonEntreprise : MANPOWER LIVRONDescription du posteManpower LIVRON recherche pour son client, un acteur du secteur du bois, du papier et de l'imprimerie, un Electromécanicien de maintenance à...