Chef Privé

**RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)**

**CHEF PRIVE pour famille VIP Période du 1er juillet au 31 aout 2023**

**Très belle propriété de plus de 5 hectares sur laquelle se trouve une habitation principale d’environ 2 500 m2 comprenant 12 chambres, située dans les hauteurs de Cannes et Antibes**

**Missions**:
Le chef exercera ses fonctions pour une famille VIP

**OUTIL DE TRAVAIL HAUT DE GAMME**

2 personnes au quotidien ADULTES et durant 1 mois 6 pax ( adultes & enfants )

Cette famille est habituée à l’excellence, mais ils souhaitent la simplicité

Il exercera lesdites fonctions à Mougins dans une villa privée

**Equipe sur place**:
1 Chef Privé
1 Gouvernante
2 Femmes de ménage
3 personnes au Jardin (géré par une société extérieur)
2 personnes PC sécurité (géré par une société extérieur)

**Le chef aura en charge l’entier processus**:

- Cuisiner pour 1 à 6 personnes
- Cuisiner le déjeuner prêt pour 13h et le dîner 20h30 pour la famille
- Courses alimentaires le matin
- Réaliser des menus hebdomadaires afin de les faire valider par Madame
- Sélectionner les produits à la demande de Madame
- Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
- Assurer la gestion des stocks - inventaire
- Utiliser des produits frais et de saisons
- Conditionnement et conservation des produits
- Nettoyage intégral de la cuisine - produits d’entretien adéquates

**Exigences**:
Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.

Le chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

Le chef parlera français.

(RHEA accompagne cette famille VIP depuis plus de 5 ans, cette famille est très respectueuse: pas d’abus à finir tard la nuit, environnement sain)

**Pour postuler le chef privé doit**:

- détenir tous les certificats et diplômes contrôlés auprès des écoles et des centres de formation
- transmettre un Book de présentation de leurs plats
- apporter au moins trois références de leurs anciens employeurs
- nous fournir un dossier professionnel complet comprenant: CV, lettre de motivation, copie de passeport ou pièce d’identité, permis de conduire.

**CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE**

**Conditions**:
Salaire: 5000 € TTC / mensuel ( statut auto entrepreneur obligatoire) soit 10 000 euros TTC
2 jours off /semaine
Pas logé, être véhiculé
Prise de poste : 1 er Juillet

Type d'emploi : CDD, Indépendant / freelance
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 5 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/07/2023

Flextime