Commis de Cuisine

Il y a 2 mois

CollongesauMontd'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l'établissement.
- Gestion de l’outil de travail_
- Préserver les outils et les espaces mis à sa disposition
- Participer aux travaux de nettoyage des postes et locaux de travail en respectant, les règles d’hygiène et de sécurité, comme les règles de l’établissement et du Groupe,
- Contrôler quotidiennement l’état des matériels, des lieux de stockage et des postes de travail,
- Alerter son supérieur de l’état des produits, matériels et signaler les dysfonctionnements et les besoins éventuels,
- Utiliser les matériels et ustensiles selon les procédures et les modes d’emploi,
- Connaître les fiches techniques,
- Participer à l'entretien et au rangement des chambres froides.
- Hygiène_
- S’assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue,
- Respecter et gérer les DLC (date limite de consommation), les DDM (date de durabilité mínimale)
- Garantir le niveau de propreté irréprochable de sa partie et plus généralement des locaux,
- S’assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits,
- Avoir une hygiène corporelle et vestimentaire propre (veste blanche, cheveux courts (ou attachés pour les filles), pas de bijoux (montres tolérées).
- Culinaire _
- Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail
- Mettre en œuvre les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques,
- Effectuer épluchage, lavage et taillage des légumes et des fruits,
- Préparer les viandes et les poissons,
- Savoir cuire les poissons, les viandes et les légumes
- Remise en température des viandes, poissons, légumes
- Contrôler la qualité en ayant le sens du détail,
- Service au client interne / externe_
- Assurer la production dans le tempo du client,
- Intervenir dans le dressage des assiettes et en assurer la finition,
- Gestion administrative et économique de l’activité_
- Respecter les règles de conditionnement, stockage et de rangement des produits et matériels
- Respecter les horaires fixées pour la prise de service et la fin de service
- Etablir et maintenir un bon relationnel avec sa brigade
- Contribuer à la maîtrise des coûts : consommation des matières premières, de l’énergie et gestion du petit matériel (éviter la casse et le gaspillage).
- Développement/Commercial_
- Etudier et s’approprier la carte, les menus et la composition des plats,
- Connaître l’histoire du groupe
- Faire de la satisfaction de ses clients une priorité,
- Enrichir ses connaissances culinaires en faisant preuve de curiosité dans son restaurant, dans le groupe, chez des concurrents,
- En cas de travail et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable.
- Participer à l’image de marque de l’entreprise,
- Rigueur
- Volonté
- Esprit d’équipe
- Organisation
- Ponctualité
- Respect de la hiérarchie
- Hygiène et tenue irréprochable (mains propres, cheveux courts ou attachés, rasé de près, pas de bijoux, veste et tablier propres, toque)
- Possibilité de formation et d’évolution
- Maison de prestige
- Avantage en nature repas et mutuelle d'entreprise avantageuse
- Deux jours de repos consécutifs les lundis et mardis

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champagne-au-Mont-d'Or, France La Villa Borgo Temps plein

    Pour notre restaurant de cuisine Italienne nous recherchons un commis de cuisine expérimenté et motivé en CDI 39h. Poste à pouvoir de suite. Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi midi et soir, uniquement le midi le samedi, fermé le dimanche. 2 jours de repos consécutif. Qualités requises: dynamique, rigoureux, ponctuelle et professionnel. Salaire...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Mont, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Commis de Restaurant

    Il y a 2 mois

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Le Restaurant Paul Bocuse, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Commis de Restaurant H/F. **Vos missions**: - Contribuer aux opérations de mise en place et de débarassage - Assurer le bon déroulement du service dans son rang selon l'exigeance des clients et la qualité du restaurant - Accueillir et renseigner la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l'établissement. - Gestion de l’outil de travail_ - Préserver les outils et les espaces mis à sa disposition - Participer aux travaux de nettoyage des postes et locaux de travail en respectant, les règles d’hygiène...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 1 mois

    Mont-de-Marsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste: En...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France BRASSERIE DES MONTS D OR Temps plein

    La Brasserie des Monts d'or va fêter son premier anniversaire avec la nouvelle direction. Nous sommes une équipe dynamique, jeune, motivée et passionnée, notre cuisine est faite maison élaborée avec des produits frais et de saison. Vous travaillerez en autonomie sous le contrôle du chef de cuisine. Vous avez de l'expérience ou peu d'expérience,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Mont-de-Marsan, France TOMA INTERIM Temps plein

    **TOMA Intérim **_**Mont-de-Marsan**_ recherche ; **COMMIS DE CUISINE H/F** Pour compléter une équipe, nous recherchons un commis de cuisine H/F. Personne dynamique et rigueureuse. Une première expérience réussie sur ce poste est exigée. Type d'emploi : Temps plein, Intérim Durée du contrat : 3 mois Salaire : 11,07€ par...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LA BRASSERIE DES MONTS D OR Temps plein

    La brasserie des Monts d'Or fait peau neuve avec une nouvelle direction. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une ambiance conviviale et familiale. Vous évoluerez sous la tutelle du chef de cuisine. Salaire selon profil. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 614,38€ à 2 768,68€ par mois Avantages: - Participation au...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France ERMITAGE CUISINE A MANGER Temps plein

    **À propos de nous** ERMITAGE CUISINE A MANGER est une entreprise familiale située à 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or. Notre société est professionnelle et notre objectif est d'assurer une prestation de qualité dans un cadre atypique dominant les monts du Lyonnais.. Nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration....

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France ERMITAGE CUISINE A MANGER Temps plein

    **À propos de nous** ERMITAGE CUISINE A MANGER est une entreprise familiale située à 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or. Notre société est professionnelle et notre objectif est d'assurer une prestation de qualité dans un cadre atypique dominant les monts du Lyonnais.. Nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration....

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France Mieux Vivre Votre Recrutement Temps plein

    Mieux Vivre Votre Recrutement recherche pour l'un de ses clients, un Commis de Cuisine H/F, basé à Champagne-au-Mont-d'Or (69). Rejoindre notre client, c’est, partager les valeurs sur la qualité de leurs produits, le respect de leurs clients et de leurs collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...