Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

il y a 4 semaines

Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15 ans. En perpétuelle évolution, le Groupe compte aujourd'hui près de 40 boutiques réparties sur toute la France.
- BC-CAP recherche un **Responsable de secteur** H/F sur la région Lyonnaise.

En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.

Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.

Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.

**Sur le terrain**
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.

**Lors des réunions avec la Direction**
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.

**Votre positionnement**
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.

**Management**

Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.

**Organisation de l’équipe**
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller à l’efficacité et à la complémentarité des binômes boulanger / vente.
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements

Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.

**Exploitation économique**

Front office
- Vous utiliserez le dash board à l’heure pour l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.

**Back Office**
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.

**Audit**

Audit journalier
- Vous réaliserez des audits afin de pointer les défaillances et les dysfonctionnements, suivant les procédures et règles internes,
- Vous enregistrerez vos audits chaque jour sur un drive intranet.

**Compétences techniques requises**
- Maîtrise des techniques et process boulange, salé, vente,
- Maîtrise du pack office,
- Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

**Votre profil**:

- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.

**Expériences**:

- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement en boulangerie ou restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste :

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Lyon. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Opéra, 69001, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un **_Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)_** à Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un **_Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)_** à Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Boulangerie Augustin Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie H/F sur Augustin Croix Rousse, 69004, Lyon. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 4e, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Croix Rousse, 69004. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 1er, France Boulangerie AUGUSTIN Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Lyon, Augustin Opéra, 69001. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 1 mois

    Lyon, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Lyon 6e, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie H/F **_à Lyon, Mariette Charpennes, 69006. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la...