Diététicien(Ne) à 50%

**Diététicien(ne) à 50%**

Le centre hospitalier de Cadillac est un établissement public de santé, spécialisé dans la prise en charge de la maladie mentale et de l’accompagnement des souffrances psychiques, implanté sur un territoire de près de 500 000 habitants qui s’étend de la métropole Bordelaise jusqu’au Sud Gironde, avec un maillage territorial important en intra et extrahospitalier. Il dispose de 460 lits et de 298 places, de 80 structures. 1300 professionnels dont 75 médecins travaillent au Centre Hospitalier de Cadillac dont le budget total s’élève à plus de 85 millions d’euros.

Il s’agit d’un poste au sein de l’Unité Diététique (2 agents) rattachée au pôle Management et qui dépend de la Direction des soins. Ses missions sont transversales. Ses liaisons fonctionnelles les plus fréquentes sont les médecins, les responsables et personnels paramédicaux, les responsables et personnels de restauration ainsi que les laboratoires de nutrition et les réseaux de diététiciens de la direction commune.

**Descriptif du poste/missions**:
**Le diététicien intervient **Sur prescription médicale pour établir un diagnostic diététique et élaborer les modalités de la mise en œuvre des soins diététiques.

Il dispense des conseils nutritionnels personnalisés, éduque ou rééduque des patients atteints de troubles de métabolisme ou de l’alimentation.

Il définit, contrôle et évalue la qualité de l’alimentation servie en collectivité

Il met en œuvre et développe des activités d’éducation et de prévention intégrées dans un programme de soins global, en Santé Publique relatives au domaine de la nutrition (PNNS,).
- **Activités**:
è Participation aux renouvellements des marchés des produits alimentaires et diététiques

è Etablissement des plans alimentaires en fonction du cahier des charges de la restauration et des recommandations (GEMRCN, recommandations alimentation 2019 )

è Elaboration des menus standards en partenariat avec le responsable de restauration et le chef de production

è Déclinaisons des menus pour chaque alimentation thérapeutique en fonction des définitions de ces dernières

è Paramétrage des menus sur le logiciel de commandes de repas informatisé

è Paramétrage des alimentations thérapeutiques, actualisation du logiciel en fonction des mises à jour et des évolutions
:

- Expertise des prescriptions médicales:
Évaluation, diagnostic diététique, orientation de la prise en charge

Conseils, éducation thérapeutique, relatifs à son domaine d’activité

Elaboration des menus, des conduites à tenir (projet de soins) et des recommandations

Transmissions orales et écrites (dans le DPI) pour s’intégrer dans un travail d’équipe pluridisciplinaire

Entretien avec la famille du patient si nécessaire

Suivi des prescriptions : complémentation orale et alimentations thérapeutiques
- Aide à la prescription dès que nécessaire: alimentations standards et spécifiques, produits diététiques
- Consultations internes et externes:
Évaluation de la demande et prise de rdv

Recueil des données concernant les patients (habitudes alimentaires, mode de vie )

Évaluation et formalisation des objectifs de soin diététique, en accord avec le patient et organisation du suivi
- Education thérapeutique et éducation à la santé

Evaluation et identification de la demande

Elaboration des outils pédagogiques en partenariat avec les autres animateurs et mise au point du programme

Co-animation des ateliers et régulation inter-ateliers

Formalisation des objectifs individuels adaptés aux patients

Planification du suivi de réalisation des objectifs avec synthèse des résultats
:

- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique (étudiants, agents )
- Information et conseil auprès des référents nutrition
- Formation des professionnels de santé et de restauration
- Création ou actualisation de documents informatifs (gazette nutrition, offre alimentaire )
- Formations pour actualiser ses connaissances et suivre l’évolution du métier
- Participation à des commissions et sous-commissions relatives au domaine d’activités
**- Compétences attendues**:
Connaissances dans les domaines de la communication et la relation d’aide, la psychologie générale, le comportement alimentaire, la diététique, l’éducation en santé, l’éthique et la déontologie professionnelle, la démarche d’amélioration de la qualité, l’organisation hospitalière pluridisciplinaire ainsi qu’en informatique.

Savoir-faire**:

- Concevoir et mettre en œuvre un plan de soins diététique ainsi que tracer la démarche et le suivi diététique
- Conseiller le patient et son entourage dans le cadre du projet personnalisé de sa prise en charge
- Coopérer avec d’autres professionnels (travail en équipe, réseaux)
- Elaborer des menus, composer des repas
- Evaluer la qualité de l’alimentation et de ses apport