Patissier(E) / Chocolatier(E)

Il y a 2 mois

Cabestany, France La Maison de la Pâtisserie Temps plein

**À propos de La Maison de la Pâtisserie - Coralie Coms**:
LA MAISON DE LA PATISSERIE - CORALIE COMS est une pâtisserie haut de gamme située à Cabestany, dans le 66. Les produits y sont faits maison, le laboratoire est ouvert aux yeux du public. Cette entreprise bénéficie d'une excellente réputation dans le département en termes de qualité de produits et de services, et son succès s'est construit, depuis sa création il y a 6 ans par la cheffe Coralie Coms, uniquement grâce au bouche-à-oreille, sans aucun investissement publicitaire, preuve de la constance de ses équipes à bâtir la réputation de cette Maison.

Le chiffre d'affaires est réalisé grâce à la vente à emporter, la consommation sur place (Salon de thé) et une activité Mariages et Baptêmes qui bénéficie d'une belle notoriété.

La boutique est désormais célèbre pour ses éclairs et ses pyramides d'éclairs auprès du grand public.

L'équipe en place, sous la direction de Mme Coms, et de la cheffe de production Elodie Ouradou, partage le goût du travail bien fait, avec une exigence et une rigueur quotidienne, tout en défendant des notions éthiques telles que la solidarité au sein de l'équipe, et le respect des personnes.

La cheffe Coralie Coms s'est installée dans le 66 pour créer ce projet, après une carrière exemplaire dans le milieu de la gastronomie; formation initiale de designer Master 5, puis formation en pâtisserie auprès de M.O.F., elle a fait ses armes auprès de noms prestigieux: Hélène Darroze, André Le Letty (second de la Tour d'Argent, Paris), Jérôme de Oliveira (Intuitions, Cannes), elle a été le bras droit de Christophe Adam, et a développé à ses côtés l'ECLAIR DE GENIE, à Paris. Lors de cette partie de sa carrière, elle a créé les gammes de produits de ses boutiques, en tant que cheffe pâtissière à la tête d'une équipe de 20 personnes. Elle a également, pour Christophe Adam, dirigé le dîner des chefs du Ministère des affaires étrangères, au Quai d'Orsay à Paris. Elle est partie ensuite pour Hong Kong, puis Séoul, afin d'ouvrir 2 franchises de l'Eclair de Génie en Asie.

**Ambiance / environnement de travail**:
Votre directrice met un point d’honneur au travail dans le **respect des personnes et la bienveillance**, tout en attendant de vous le niveau d’exigence nécessaire à la réussite d’un projet porteur de sens dans un contexte économique difficile.
- Environnement de travail sûr
- Environnement dynamique
- Opportunités d'évolution

**Définition du poste**:
Au sein de notre Pâtisserie haut de gamme, qui défend l’art du « fait maison », Vous participez à la réalisation des pâtisseries, et vous réalisez les produits de chocolaterie.

**Description du poste "Pâtissier(e)**: Selon votre niveau et l’avancé de votre formation, vous réalisez les crèmes, biscuits, glaçages, cuissons et décors sur petits gâteaux, entremets, viennoiseries, cakes mais également les montages d’entremets, et toute autre recette que votre cheffe estimera pertinente de vous confier.

Noël: actuellement, 2/3 jours de production pour réaliser les calendriers de l'avent et autres moulages spéciaux (Iphones en chocolat).

Reste de l'année: uniquement des choconettes (bouchées gourmandes praliné) et une gamme de Pâtes à tartiner.

Notre entreprise évoluant au gré des talents qu'elle embauche, il sera possible d'envisager d'étoffer la production de produits chocolatés ponctuellement dans l'année.

**Charge de travail**:Le poste actuellement comporte entre 35h et 39h de travail hebdo, avec des pics d’activités à prévoir pour les fêtes et évènements.

**Repos**:2 jours consécutifs : lundi et mardi, avec la possibilité de négocier 1 dimanche par mois si besoin.

**Nos attentes**:

- Vous avez un fort esprit d’équipe et le sens du professionnalisme.
- Vous êtes particulièrement challengé(e) sur la rapidité d’exécution des éclairs.
- Vous êtes dynamique et savez démarrer plusieurs productions à la fois sans perdre en qualité.

**NIVEAU DE RESPONSABILITE**:
Vous ne gérez pas de personnel

Vous réalisez les recettes sous la surveillance de la cheffe de production.

**COMPETENCES ET QUALITES**:
Fort intérêt pour la pâtisserie et connaissance du secteur gastronomie/hôtellerie/restauration.

Vous avez un fort esprit d’équipe et partagez avec enthousiasme vos expériences et savoir-faire.

Vous êtes une personne tolérante et ouverte d’esprit.

Vous portez une attention toute particulière à l’hygiène et à la propreté, et veillez à ce que votre présentation quotidienne soit soignée.

Vous êtes autonome, polyvalent(e), organisé(e), faites preuve d’initiatives et de flexibilité.

Vous aimez maximiser votre temps et votre efficacité, vous êtes rigoureux(se) et appréciez la recherche constante d’amélioration; et le travail physique ne vous effraie pas.

**EXPERIENCE PROFESSIONNELLE & NIVEAU D’ETUDE**:

-

  • Assistant(E) Dentaire Qualifié(E)

    il y a 3 jours

    Cabestany, France SCM CHAVERNAC SOTO Temps plein

    **À propos de nous** SCM CHAVERNAC SOTO, cabinet d'orthodontie, située à 66330 Cabestany. **Notre équipe recherche un(e) assistant(e) dentaire H/f**: - Assister au fauteuil pendant les actes courants - Cabinet moderne équipé d'empreintes optique, radios (cone beam) - Assurer l'entretien du matériel, stérilisation - Gestion des stocks -...

  • Assistant(E) Ressources Humaines

    il y a 1 mois

    Cabestany, France Elsan Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par les Ressources Humaines et souhaitez contribuer activement à l'épanouissement professionnel des collaborateurs au sein d'une entreprise innovante et en pleine croissance ? Nous avons une opportunité pour vous en tant qu'Assistante Ressources Humaines en contrat à durée déterminée (CDD). **Responsabilités**: En tant...

  • Assistant(E) Ressources Humaines

    il y a 1 mois

    Cabestany, France Groupe ELSAN Temps plein

    Mission: Vous êtes passionné(e) par les Ressources Humaines et souhaitez contribuer activement à l'épanouissement professionnel des collaborateurs au sein d'une entreprise innovante et en pleine croissance ? Nous avons une opportunité pour vous en tant qu'Assistante Ressources Humaines en contrat à durée déterminée (CDD). Responsabilités: En tant...

  • Assistant(E) Dentaire en Contrat de

    il y a 3 jours

    Cabestany, France SCM CHAVERNAC SOTO Temps plein

    **À propos de nous** SCM CHAVERNAC SOTO, cabinet d'orthodontie, située à 66330 Cabestany. Du lundi au jeudi au sein du cabinet, vendredi au centre de formation (si possible ESAD BEZIERS) **Notre équipe recherche un(e) assistant(e) dentaire H/f en CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION**: - Assister au fauteuil pendant les actes courants - Cabinet moderne...

  • Aide Ménager(E)

    il y a 7 heures

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    **L'entreprise** Soyons fiers de notre métier !** Chez VIVASERVICES, nous savons qu’une personne épanouie dans son travail, c’est l’assurance d’un client satisfait et d’une collaboration de long terme. Vous voulez rejoindre une équipe à taille humaine, à votre écoute et qui vous accompagnera au quotidien dans votre métier ? Vous recherchez...

  • Aide Ménager. e

    il y a 5 jours

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    **Votre employeur VIVASERVICES s'engage avec vous, chaque jour !** Soyons fiers de notre métier !** Chez VIVASERVICES, nous savons qu’une personne épanouie dans son travail, c’est l’assurance d’un client satisfait et d’une collaboration de long terme. Vous voulez rejoindre une équipe à taille humaine, à votre écoute et qui vous accompagnera...

  • Webdesigner (H/F) Polyvalent(E)

    il y a 2 jours

    Cabestany, France ORVALORIS Temps plein

    Web designer polyvalent(e) Poste en agence à Cabestany (66330) dans le digital, 4 jours par semaine (du lundi au jeudi) Éditrice depuis 25 ans des deux GUIDES EURO-SÉJOURS & TOURISME EN PYRÉNÉES-ROUSSILLON et LE MALIN GOURMAND (le Guide des Métiers de bouche en Pyrénées-Roussillon), l’agence ORVALORIS s’emploie à faire évoluer leur version...

  • Aide ménager(e) F/H

    il y a 4 semaines

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    L'entrepriseSoyons fiers de notre métier !Chez VIVASERVICES, nous savons qu’une personne épanouie dans son travail, c’est l’assurance d’un client satisfait et d’une collaboration de long terme.Vous voulez rejoindre une équipe à taille humaine, à votre écoute et qui vous accompagnera au quotidien dans votre métier ? Vous recherchez un travail...

  • Aide ménager(e) F/H

    il y a 2 semaines

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    L'entrepriseSoyons fiers de notre métier !Chez VIVASERVICES, nous savons qu’une personne épanouie dans son travail, c’est l’assurance d’un client satisfait et d’une collaboration de long terme.Vous voulez rejoindre une équipe à taille humaine, à votre écoute et qui vous accompagnera au quotidien dans votre métier ? Vous recherchez un travail...

  • Aide ménager(e) F/H

    il y a 1 semaine

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    L'entrepriseSoyons fiers de notre métier !Chez VIVASERVICES, nous savons qu’une personne épanouie dans son travail, c’est l’assurance d’un client satisfait et d’une collaboration de long terme.Vous voulez rejoindre une équipe à taille humaine, à votre écoute et qui vous accompagnera au quotidien dans votre métier ? Vous recherchez un travail...

  • Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage

    il y a 4 semaines

    Cabestany, France LNA Santé Temps plein

    Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Offre d'emploi' Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Résidence Les Camélias Cabestany Publié il y a 26 joursAide-soignant(e) en contrat d’apprentissage - Cabestany - Occitanie Temps de travail Temps plein Expérience 0-1 an Durée du contrat 10 mois Type de contrat Alternance ...

  • Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage

    il y a 3 semaines

    Cabestany, France LNA Santé Temps plein

    Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Offre d'emploi' Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Résidence Les Camélias Cabestany Publié il y a 28 joursAide-soignant(e) en contrat d’apprentissage - Cabestany - Occitanie Temps de travail Temps plein Expérience 0-1 an Durée du contrat 10 mois Type de contrat Alternance ...

  • Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage

    il y a 4 semaines

    Cabestany, France LNA Santé Temps plein

    Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Offre d'emploi' Aide-soignant(e) en contrat d’apprentissage Résidence Les Camélias Cabestany Publié il y a 24 joursAide-soignant(e) en contrat d’apprentissage - Cabestany - Occitanie Temps de travail Temps plein Expérience 0-1 an Durée du contrat 10 mois Type de contrat Alternance ...

  • Employé(E) Commercial(E)

    il y a 2 semaines

    Cabestany, France Aldi Temps plein

    Pour résumer - Lieu: 66330 Cabestany - Secteur d’activité: Vente - Niveau de carrière: Débutant - Domaine de travail: À mi-temps - Horaires: 14 **ALDI, grand groupe de distribution alimentaire européen, est leader sur son marché avec plus de 1300 points de vente,13 sociétés régionales et 16 entrepôts répartis partout en France.** **Notre...

  • Employé(E) Commercial(E)

    il y a 2 semaines

    Cabestany, France Aldi Temps plein

    Pour résumer - Lieu: 66330 Cabestany - Secteur d’activité: Vente - Niveau de carrière: Débutant - Domaine de travail: À temps plein **ALDI, grand groupe de distribution alimentaire européen, est leader sur son marché avec plus de 1300 points de vente,13 sociétés régionales et 16 entrepôts répartis partout en France.** **Notre enseigne...

  • Chargé(E) de Webmarketing

    il y a 1 semaine

    Cabestany, France lmweb Temps plein

    **Agence lmweb : rendre votre présence en ligne aussi géniale que vous.** Notre agence, implantée dans le sud de la France à Perpignan, met en place des solutions de communication digitale innovante et performante. Elle propose notamment les services suivants: - Stratégie & Conseil - Conception d'identité visuelle - Site vitrine - Site ecommerce -...

  • Assistant(E) Administration Des Ventes

    il y a 1 semaine

    Cabestany, France COMPTASTAR Temps plein

    Comptastar est le cabinet digital d’expertise comptable spécialisé dans l’accompagnement et la gestion de projets immobiliers. Comptastar met à disposition une équipe dédiée composée de conseillers comptables et d’experts pour créer, saisir et informer ses clients dans la gestion de leur patrimoine jusqu’à la transmission auprès de...

  • Assistant(E) Administration Des Ventes

    il y a 23 heures

    Cabestany, France COMPTASTAR Temps plein

    Comptastar est le cabinet digital d’expertise comptable spécialisé dans l’accompagnement et la gestion de projets immobiliers. Comptastar met à disposition une équipe dédiée composée de conseillers comptables et d’experts pour créer, saisir et informer ses clients dans la gestion de leur patrimoine jusqu’à la transmission auprès de...

  • Assistant. e de Vie Aide Aux Personnes âgées ou

    il y a 5 jours

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    **Votre employeur VIVASERVICES s'engage avec vous, chaque jour !** **VIVASERVICES** est convaincu des bienfaits du maintien à domicile, du bien vieillir chez soi, en contribuant à la mise en œuvre quotidienne d'un mode de vie compatible avec les familles modernes. Implanté à Perpignan **depuis 12 ans**, nous sommes reconnus comme un acteur de qualité....

  • Assistant(E) de Vie à Domicile

    il y a 2 semaines

    Cabestany, France VIVASERVICES - Perpignan Temps plein

    **VIVASERVICES **Implanté à Perpignan depuis 12 ans, VIVASERVICES est convaincu des bienfaits du maintien à domicile, du bien vieillir chez soi. Reconnus comme un acteur de qualité, autorisés et agréés en mode prestataire, nous avons donc fait le choix d'être employeur de nos salariés, pour leur garantir une rémunération avantageuse, y compris...