Opérateur en Fromagerie

il y a 1 mois

Reims, France C Clair Temps plein

**Vous serez principalement chargé d'assurer les différentes étapes de fabrication du fromage**:

- Suivre le programme de production
- Préparer l’installation pour la mettre en situation de production et de nettoyage
- Réaliser les étapes du processus de fabrication:

- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
- Confectionner et affiner un fromage
- Réaliser le moulage
- Contrôler l'affinage
- Entreposer les produits
- Enregistrer les données de production
- Assurer la manipulation des fromages
- Effectuer les contrôles qualité sur le produit
- Maintenir l’ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l’environnement de travail

**Vous devrez**:

- Maitriser les fabrication de fromage (techniques de salage, de pasteurisation,)
- Connaitre les techniques des matières première (Types de lait,)
- Connaitre les différentes normes du métier (AOC, HACCP,)
- Utiliser les instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre,...)
- Être autonome et réactif
- Travailler en équipe
- Savoir s'organiser et anticiper
- Être polyvalent et rigoureux

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Travail en journée

Expérience:

- agro alimentaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Opérateur de Production

    il y a 1 mois

    Reims, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de Recrutement & Formation situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de l'agriculture. **Description du poste**: **_ JUNIORS / DÉBUTANTS ACCEPTÉS (formation interne dispensé)_** **Vous serez principalement chargé d'assurer les...

  • Agent de Fabrication Agroalimentaire

    il y a 4 semaines

    Reims, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de Recrutement & Formation situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de l'agriculture. **Description du poste**: **Vous serez principalement chargé d'assurer les différentes étapes de fabrication du fromage**: Suivre le programme de...

  • Agent de Fabrication de Production Alimentaire

    il y a 1 mois

    Reims, France C Clair Temps plein

    **Vous serez principalement chargé d'assurer les différentes étapes de fabrication du fromage**: - Suivre le programme de production - Réaliser les étapes du processus de fabrication: - Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve - Confectionner et affiner un fromage - Réaliser le moulage - Contrôler l'affinage - Entreposer les produits -...

  • Employé Polyvalent

    il y a 1 mois

    Reims, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de Recrutement & Formation situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de l'agroalimentaire. **Description du poste**: **_ JUNIORS / DÉBUTANTS ACCEPTÉS (formation interne dispensé)_** **Vous serez principalement chargé d'assurer les...

  • Conditionneur/euse - Cf&r Le Rutstique

    il y a 1 mois

    Reims, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...