Serveur Polyvalent

il y a 4 semaines

Nantes, France Ecole de Voile - Île d'Yeu Temps plein

Fiche de description de poste
Encaissement et service

CDD Saisonnier - 1er juillet 2023 au 31 août 2023

Période d'essai du 28 juin au 1er juillet

**IDENTIFICATION DU POSTE**
- Intitulé du poste : E_ncaissement et service à la Trinquette de l’école de voile
- Nature du poste : _Participation au service opérationnel du foodtruck en restauration et guinguette.

**STATUT DU SALARIÉ**
- Statut : _Employé saisonnier

**PRESENTATION DU SERVICE**
- Mission principale du service : _ La mission principale du service est d’assurer la vente de produits de la mer, tapas et boissons aux clients de la Trinquette de l’école de voile de 9h à 00h pendant la saison de juillet - août sur l’Île d’Yeu
- Composition du service _ : Le service est composé d’un directeur de site, une manageuse, et 6 saisonniers.
- Positionnement du salarié dans l'organigramme : _Le salarié en charge de l’encaissement et du service est en lien direct avec lamanageuse et le directeur de site sur qui reposent la prise de décisionstratégique. Le salarié a la charge de la répartition des commandes auprèsdes personnels du foodtruck et de la coordination des équipes.

**LES MISSIONS DU POSTE**
- Mission principale, raison d’être ou finalité du poste : _Prise de commande au sein du foodtruck, encaissement, service de la partieboisson rapide (bière et vin), la bonne communication entre le client et lepersonnel de la guinguette, et service de la salle en fonction des jours de la semaine.
- Missions et activités du poste :_

**Mission 1 : La prise de commande**

A ce titre il doit : prendre le relai du directeur ou de la manageuse dans

l’accueil du client, avoir un discours commercial adapté pour l’accompagner dans sa prise de commande et le conseiller grâce à une bonne connaissance des produits et de la carte.

**Mission 2 : L’encaissement**
A ce titre il doit : connaitre les processus mis en œuvre, assurer un suivis des encaissement grâce à la traçabilité des tickets d’encaissement et l’enregistrement sur le logiciel de caisse, ouvrir et clôturer sa caisse en début ou fin de service.

**Mission 3 : Le service**

A ce titre il doit : lors de son poste d’encaissement, le salarié assure le service des bières en pression et du vin. Il peut également lui être demandé d’assurer un suivis en salle de la consommation des clients, d’avoir un discours commercial pour proposer davantage de consommations et assurer une expérience client de qualité par le maintien d’un espace propre et à l’image de l’entreprise.

Les intérêts du poste résident dans le cadre de vie, avec une chambre pour 2 personnes et salle de bain par chambre, les pourboires récupérés sont distribués de manière équitable, les heures supplémentaires au-delà de39h/semaine sont comptabilisées et payées, un vélo est fourni pour se déplacer sur l’île, un repas est pris en charge par jour, ambiance festive et joyeuse.
Les difficultés du poste sont relatives aux difficultés du travail dans la restauration, avec un rythme exigent, de longues périodes en position debout.

**COMPETENCES REQUISES**

Les « savoirs » : il n'est pas nécessaire d'avoir de connaissances spécifiques, toutes les exigences du poste seront enseignées lors de l'intégration du salarié.

Les « savoir-faire » : capacité d’adaptation, d’anticipation, de réactivité, d’autonomie
Les « savoir-être » : bon communicant, aisance relationnelle, dynamique

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 1 952,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 28/06/2023

Flextime

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