Cuisinier Encadrant en Esat

**Qui sommes-nous ?**
Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l’éducation, du travail, de l’hébergement, des loisirs et de la santé. Ensemble, nous contribuons à construire une société plus inclusive. Venez nous découvrir : apei-bs-asso.fr

**L’établissement**

L’ESAT Le Castel accueille une centaine de travailleurs en situation de handicap sur différentes filières métiers : conditionnement, restauration, blanchisserie et hygiène/propreté des locaux.

L’atelier restauration recherche un-e cuisinier-ère désireux-se d’accompagner et former une vingtaine de travailleurs en situation de handicap en collaboration avec l’encadrant de l’atelier traiteur.

Situé à proximité de la ligne de tramway T1 à l’arrêt Le Luth et de la gare RER C de Gennevilliers, l’établissement est également desservi par plusieurs lignes de bus dont le 378 et le 178.

**Missions**

En collaboration avec le chef cuisine (prestataire externe) et sous l’autorité hiérarchique du coordinateur filière restauration, vous assurerez les missions suivantes:

- Accompagner les travailleurs en situation de handicap à la production des repas internes et externes,
- Participer à la production culinaire et suivre les plans de menus établis,
- Instaurer une dynamique d'équipe et mettre en place des outils pédagogiques visant un travail adapté des travailleurs,
- Partager ses connaissances métier, évaluer et développer les compétences des travailleurs,
- Participer à la bonne gestion des stocks,
- Assurer les prestations de livraisons sur les sites de l’Apei-bs à proximité de l’ESAT.

**Profil recherché**

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP, BEP, ou Bac Pro cuisine/hôtellerie/restauration avec une expérience souhaitée en restauration collective.

Compétences:

- Capacité à travailler en collaboration avec l’équipe éducative
- Apte à encadrer et motiver une équipe des travailleurs en situation de handicap (déficience intellectuelle)
- Autonomie, organisation et rigueur
- Maitrise des outils informatiques
- Titulaire du permis B

**Horaires**

Contrat de 38h/semaine:

- Lundi : 8h30 - 17h15
- Mardi, Mercredi, Jeudi : 8h30 - 16h45
- Vendredi : 8h30 - 16h00

**Avantages**
- 18 JATT
- Prise en charge à 50% du repas et du transport
- Chèques vacances et chèques cadeaux
- Réductions tarifaires : voyages et billetterie
- Mutuelle et prévoyance
- Compte épargne temps
- Politique de formation professionnelle

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 24 000,00€ à 36 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Question(s) de présélection:

- Seriez-vous motiver à encadrer une équipe des travailleurs en situation de handicap ?

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : In person