Alternance - Assistant(E) Hygiène Et Qualité - C

Il y a 2 mois


Chaponost, France C-GASTRONOMIE Temps plein

Vous assistez la Responsable Hygiène et Qualité dans son quotidien. A ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes:

- ** Réalisation d'Audits internes HACCP Hygiène, rédaction de comptes rendus détaillés et proposition d’actions correctives pour restitution aux équipes de cuisine.**:

- ** L’étude des comptes rendus des laboratoires et des services vétérinaires et la proposition d’actions correctives.**:

- ** Mise à jour du livret santé et sécurité à disposition des équipes de cuisine**:

- ** Information régulière des Chefs Exécutifs sur les nouvelles données/informations**
**relatives à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (veille réglementaire)**:

- ** Mise à jour de la Base de Donnés Analyses de certains établissements.**:

- ** Détermination des allergènes pour les menus de certains établissements et de prestations**:

- ** La participation à la mise à jour des documents uniques d’évaluation des risques**
**professionnels**:

- ** Participation à la mise en place de certifications et labels.**:

- ** Réalisation de formations HACCP aux équipes de cuisine.**

**Poste à pourvoir en Septembre 2024**

De formation supérieure BAC+4 à BAC+5, vous recherchez une alternance d'1 an, éventuellement renouvelable pour une 2ème année, dans le secteur de la restauration ou de la qualité et l'hygiène dans le milieu alimentaire.

Compétences requises:

- Autonomie
- Force de proposition
- Aisance orale
- Capacité rédactionnelle
- Permis B obligatoire

Siege:

- Chaponost
- Vaise

Déplacement à prévoir sur la région lyonnaise et annécienne.

Qui sommes nous ?

C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de plus de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région lyonnaise.

Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots

Nous rejoindre, c’est l’assurance d’intégrer une maison de renommée internationale et de progresser dans un cadre familial.

Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous



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