Commis Pâtissier

Il y a 3 mois

CourCheverny, France RESTAURANT LES TROIS MARCHANDS Temps plein

Le restaurant Les Trois Marchands de renommée régionale est situé **à 800m du Château de Cheverny **et à moins de 30km des plus beaux Châteaux de la Loire : Blois, Chambord, Chaumont-sur-Loire, Chenonceau, Amboise.

Acré dans la tradition gastronomique française et locale avec les plats qui en ont fait la renommée, comme les cuisses de grenouilles, la poêlée de rognons, le ris de veau ou le gibier, le restaurant revisite aujourd’hui sa carte. En fonction des arrivages, on trouve à la carte poissons de la pêche, gibier, cèpes, girolles et autres trompettes, foie gras et pâtisseries maison

Commis cuisine/ pâtisserie

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
- Participer à la préparation des desserts.
- Travailler en duo avec votre chef(fe) de partie sur les différents services.

La restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d’une grande capacité d’apprentissage.
La rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Il y a 3 mois

    Cheverny, France Sources de Cheverny Temps plein

    Employer Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de...