Chef de Partie Tournant

il y a 6 jours


Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme (et en est responsable)

Le Chef de Partie H/F doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments, le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il/Elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/Elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

Contrat saisonnier de mi-Mars à Septembre 2024

Belle établissement avec vue sur mer et terrasse en Rooftop.

Contrat CDD 39h, 2000€ net /mois + HS

**Pas de logement possible**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 450,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 17450 Fouras: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Cuisine: 5 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/03/2024


  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine


    Fouras, Nouvelle-Aquitaine, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 5 jours


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme...

  • Chef de Partie Dessert

    il y a 1 semaine


    Fouras, Nouvelle-Aquitaine, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie dessert H/F prend en charge:- Les réalisations des desserts, glaces et crêpes de la carte du restaurant- La gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier- Maintenir la propreté et...

  • Chef de Partie Dessert

    il y a 1 semaine


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie dessert H/F prend en charge: - Les réalisations des desserts, glaces et crêpes de la carte du restaurant - La gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - Maintenir la propreté et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Fouras, France R.A.S Intérim Temps plein

    Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c’est un réseau d’agences d’emploi de plus de 160 agences, qui propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD, CDI. L’agence de La Rochelle, recherche pour l’un de ces clients restaurateurs semi-gastro,...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Fouras, France R.A.S Intérim Temps plein

    Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c’est un réseau d’agences d’emploi de plus de 180 agences, qui propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD, CDI. L’agence de La Rochelle, recherche pour l’un de ces clients restaurateurs semi-gastro,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois


    Fouras, France JOA Casino de FOURAS Temps plein

    Ce qui vous caractérise : - Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e) - Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles - Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d'être polyvalent(e) et d'affiner vos compétences - Vous voulez jouer collectif en intégrant une équipe cuisine où chaque maillon est...

  • Chef équipe Ménage

    Il y a 2 mois


    Fouras, France Azureva Temps plein

    Azureva recherche, au sein de son établissement de Fouras, un(e) Chef(fe) équipe ménage en CDD saisonnier pour la saison **Eté 2023 à partir de Mars 2023**, qui sera amené(e) à réaliser et superviser les travaux de nettoyage et de remise en ordre et d’entretien des parties communes et des logements selon les instructions du responsable accueil et...

  • Chef équipe Ménage

    il y a 7 jours


    Fouras, Nouvelle-Aquitaine, France Azureva Temps plein

    Azureva recherche, au sein de son établissement de Fouras, un(e) Chef(fe) équipe ménage en CDD saisonnier pour la saison **Eté 2023 à partir de Mars 2023**, qui sera amené(e) à réaliser et superviser les travaux de nettoyage et de remise en ordre et d'entretien des parties communes et des logements selon les instructions du responsable accueil et...

  • chef de rang

    il y a 3 semaines


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où locéan nest jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant traditionnel...

  • chef de rang

    il y a 1 mois


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où locéan nest jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant traditionnel...

  • Chef de Partie Salé

    il y a 2 semaines


    Fouras, France temporis Temps plein

    Dans le cadre de son développement, notre client cherche sa nouvelle perle rare, qui sera chargé de développer le snack et les brunchs de l’établissement. Nous sommes à la recherche d’un.e chef.fe de production salée, qui s’engagera dans un contexte familial, au sein d’une équipe dynamique, en plein développement ! Il s’agit d’une...

  • chef de rang

    il y a 2 semaines


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant où l'océan n'est jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.Notre client, un établissement reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse, invite ses clients à vivre des moments magiques. Ce restaurant traditionnel en bord de mer, avec une équipe passionnée...

  • Chef de Rang H/F

    Il y a 2 mois


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousNotre client, un restaurant prestigieux situé au cœur d'un des spots les plus appréciés de la région, invite ses clients à vivre des moments inoubliables, les pieds presque dans l'eau. Renommé pour sa vue exceptionnelle sur l'océan et son ambiance à la fois conviviale et élégante, ce lieu est animé par une équipe passionnée et...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 3 semaines


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousNotre client, un restaurant prestigieux situé au cœur d'un des spots les plus appréciés de la région, invite ses clients à vivre des moments inoubliables, les pieds presque dans l'eau. Renommé pour sa vue exceptionnelle sur l'océan et son ambiance à la fois conviviale et élégante, ce lieu est animé par une équipe passionnée et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...