Second/seconde de Cuisine Collège Le Braz

il y a 2 semaines

SaintBrieuc, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

Direction- MDDS - Maison Du Département de Saint-Brieuc- Service- MDDS - Education- Unité affectation- MDDS - EDU / Collège St Brieuc - Anatole Le Braz- Résidence administrative- SAINT-BRIEUC**Profil de poste**:

- Intitulé- Second/Seconde de cuisine Collège Le Braz- Métier CNFPT- Filière- FILIERE TECHNIQUE- Cadre d'emplois- ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX, AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX- Activité- Sédentaire- Taux d'emploi- Temps plein- Poste soumis à la badgeuse- Non- Rémunération- statutaire + régime indemnitaire + CNAS- Eligible à la NBI- non- NBI- 0- Cotation RIFSEEP- GFC1- Groupe métier et IFSE- 26 - Second de cuisine et cuisinier hors collège : 410 €- Astreintes particulières- Néant- Préventions des risques- Pas de contre-indication au port de charges
- Pas de contre-indication à la station debout prolongée
- Port obligatoire des équipements de protection individuelle- Spécificité locale- Description de la mission- Placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service Education de la MDD, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous appartenez à la communauté éducative et travaillez en liaison avec l’adjoint gestionnaire.
- Vous participez au fonctionnement du service de restauration sous la responsabilité du chef de cuisine, afin de garantir la qualité de l'accueil et des repas servis. Vous assurez l'entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d'accueil et de travail au sein du collège.
- En cas d'absence du chef de cuisine, vous aurez la pleine responsabilité du service de restauration.- Description des activités- Réception des livraisons et contrôle de conformité des produits
- Suivi du stock de produits alimentaires et des matériels
- Contribution à l'élaboration des menus
- Réalisation des recettes et menus suivant les indications fournies par le chef de cuisine
- Mise en distribution des repas
- Entretien du service de restauration et des matériels de cuisine
- Participation au gros nettoyage du service de restauration
- Mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et traçabilité)
- Mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire
- Participation à la sensibilisation à l'équilibre nutritionnel et à l'éducation aux goûts des élèves
- Application des textes réglementaires et des préconisations de la collectivité inscrites dans la charte départementale de la restauration collective
- Qualifications et qualités souhaitées- CAP Cuisine minimum exigé
- Maîtrise des techniques culinaires
- Aptitude à utiliser des logiciels métiers et outils bureautiques
- Capacité à travailler en équipe
- Aptitude à coordonner et encadrer
- Respect des délais
- Qualités relationnelles
- Avoir un comportement d'adulte référent-e, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Ponctualité et disponibilité
- Autonomie et prise d'initiative- Pour tous renseignements, s'adresser à Mme Pascale FAIVRE, Cheffe du service Education au 02 96 60 85 21.-
- Pour les personnes titulaires de la fonction publique ou inscrites sur liste d'aptitude, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur liste d’aptitude.

  • Second/seconde de Cuisine Collège Le Braz

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

    Direction- MDDS - Maison Du Département de Saint-Brieuc- Service- MDDS - Education- Unité affectation- MDDS - EDU / Collège St Brieuc - Anatole Le Braz- Résidence administrative- SAINT-BRIEUC**Profil de poste**:- Intitulé- Second/Seconde de cuisine Collège Le Braz- Métier CNFPT- Filière- FILIERE TECHNIQUE- Cadre d'emplois- ADJOINTS TECHNIQUES...

  • Chef/cheffe de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Brieuc, France Département des Côtes d'Armor Temps plein

    Direction- MDDS - Maison Du Département de Saint-Brieuc- Service- MDDS - Education- Unité affectation- MDDS - EDU / Collège St Brieuc - Anatole Le Braz- Résidence administrative- SAINT-BRIEUC**Profil de poste**: - Intitulé- Chef/Cheffe de cuisine - collège Le Braz- Métier CNFPT- Responsable de production culinaire- Filière- FILIERE TECHNIQUE- Cadre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le plaisance Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine et de garantir la qualité des plats servis.Responsabilités:- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et...

  • Second - Seconde de Cuisine Dans Le Cadre D'une

    il y a 2 semaines

    Saint-Quentin, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Courant 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin dans l'Aisne. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous**POSSIBILITÉ DE LOGEMENT / SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFILRestaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais,Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous**SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFILRestaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais,Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, Bretagne, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI.Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Saint Brieuc et son agglomération en CDI.Au sein de l'établissement vous prenez...

  • Second - Seconde de Cuisine Dans Le Cadre D'une

    il y a 1 semaine

    Saint-Quentin, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    Courant 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin dans l'Aisne. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H.En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine.Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante évolution au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Brieuc, Bretagne, France RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons **un second de cuisine (F/H)** à **Saint Bireuc en CDI.**Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant le M Temps plein

    **Second de cuisine H/F****Restaurant le M** de Saint-Cyr sur MerNous recherchons notre Second de cuisine H/F**Dynamique et responsable votre mission**:**Seconder le Chef**CDI 42h.**Congés** : Lundi, Mercredi soir et Dimanche soir4 soirées travaillées / semaines6 midis travaillés / semainesType d'emploi : CDISalaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Amour, Bourgogne-Franche-Comté, France Conseil départemental du Jura Temps plein

    **Résidence administrative : Collège Lucien FEBVRE à Saint-Amour**:Engagé en faveur de l'égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité.Le Département du Jura (1300 agents permanents, 365,6 millions d'euros de budget) recrute pour sa Direction Education culture Vie...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Sauveur-de-Montagut, France Département de l’Ardèche Temps plein

    **Direction générale adjointe attractivité **(DGA A) **Direction Education **(DE) **Service** éducation** **Collège de L’Eyrieux** Résidence du poste** : Saint Sauveur de Montagut** Filière (s)**: Technique** Catégorie (s)**: C** Cadre(s) d’emploi**: Adjoint technique / Agent de Maitrise** Grade(s) cible du poste**: Agent de Maitrise /...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France LE MAS DES OLIVIERS Temps plein

    Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son Second de Cuisine F/H.En second de cuisine expérimenté, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine.Le poste du chaud n'a plus aucun secret pour vous et vous avez l'esprit créatif pour apporter de nouvelles idées à notre carte en constante évolution au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France RESTAURANT LE MOÏA Temps plein

    Le Moïa, proposant une cuisine tendance et créative, recherche son Second de Cuisine F/H.Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique.En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et gérerez les équipes en son absence.Vous maitrisez parfaitement le poste du chaud, mais pouvez intervenir tant sur les entrées que sur la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Amand-Montrond, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

    Employer Le Département a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoints et gestionnaires). Fort de mettre en œuvre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le clou du zèbre Temps plein

    Aperçu du posteNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Second de Cuisine sera responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments, la gestion de l'équipe et le service en cuisine. Cette personne doit avoir une expérience solide dans l'industrie de la restauration et être...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Julien-en-Saint-Alban, Auvergne-Rhône-Alpes, France le plan B Temps plein

    nous recherchons un second de Cuisinie (H/F) qualifié. En tant que second Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients.Responsabilités:- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats- Cuisiner et assurer la qualité des plats servis- Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Brieuc, France Restalliance Temps plein

    **Référence **:2023-5019 **Localisation du poste**: **Localisation du poste**: Europe, France, Bretagne, Côtes d Armor (22) **Lieu**: Saint-Brieuc 22000 **Accessibilité**: Desservi par les transports en commun **Description du poste**: **Poste**: Second de cuisine H/F **Contrat**: CDI **Au quotidien**: Nous recrutons **un second de cuisine (F/H) à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Clou du Zèbre Temps plein

    Dans Le Cadre d'une ouverture d'un nouvel établissement sur les LecquesNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une...