Emplois actuels liés à Cuisinier en Collectivité - Bourges - EHPAD Les Résidences de Bellevue
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France Centre Hospitalier Saint-Charles de Valençay Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier de Collectivité **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier recrute - dans la cadre d'un remplacement - un Cuisinier. CDI avec période d'essai de 4 mois Entre titulaire du CAP de Cuisinier Expérience souhaitée mais débutant accepté. **PERSONNE À CONTACTER** M. NURDIN...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France EHPAD DE DROUE Temps plein**Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h et 1 Week-end sur 2**: -...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 4 mois
Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein**Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein**Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 4 mois
Bourges, France ALL RH Temps plein**ALL RH** recherche pour son client, un **Cuisinier de Collectivité H/F** dans le cadre d'un remplacement. **Vos missions sont**: - Préparation des ingrédients - Réalisation des plats froids et chauds - Nettoyage de la zone de travail **Prérequis pour ce poste**: CAP Cuisinier ou agent de restauration Vous travaillez en équipe de 7H00 à 14H00 du...
-
Cuisinier en Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France JOBSOURCE Temps plein**JOBSOURCE** recherche pour l'un de ses clients, un **Cuisinier en collectivité **(H/F). Durant votre mission vous serez amené(e) à: - Préparer et cuire des viandes et des poissons, - Éplucher et cuire des légumes, - Assurer la préparation des collations. Vous assurez **le respect des règles d'hygiène** concernant le matériel, les locaux et les...
-
Cuisinier en Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France JOBSOURCE Temps plein**JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...
-
Cuisinier en Collectivité
Il y a 4 mois
Bourges, France JOBSOURCE Temps plein**JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...
-
Cuisinier en Collectivité
Il y a 4 mois
Bourges, France JOBSOURCE Temps plein**JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...
-
Cuisinier en Collectivité
Il y a 4 mois
Bourges, France SIM 37 Temps pleinAgence SIM TOURS - Nous recherchons pour l'un de nos clients sur CHAMBRAY LES TOURS (37) et SAINT CYR un **CUISINIER H/F** en collectivité. **Vos missions principales**: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits), - Élaboration des menus, - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 4 mois
Bourges, France MEDICOOP France Temps plein**MEDICOOP France** recrute **un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F** pour un de ses établissements, situé à Saint-Eloy-les-Mines pour un contrat intérimaire. **MEDICOOP France, l'intérim coopératif au service de l'Humain** **Votre environnement de travail**: Vous interviendrez au sein d'un ESAT accueillant une soixantaine de travailleurs. **Vos...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 3 mois
Bourges, France Groupe Leader Temps pleinREF : 3618-132818 La Châtre 02 54 01 42 10 Leader Interim Chateauroux Intérim L'agence LEADER Interim de Châteauroux recrute pour son client, un restaurant d'entreprise du secteur de La Châtre, un **CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F.** Vous assurerez: - Cuisiner des plats CHAUDS/FROIDS - Réception des marchandises; - Déconditionnement /...
-
Cuisinier de Collectivite
Il y a 4 mois
Bourges, France temporis Temps pleinAlerte recrutement URGENT Votre agence Temporis TOURS recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité. **Vos missions**: - réception des repas - remise en chauffe - préparation de repas mixés - dressage et service - nettoyage Vous êtes Autonome dans votre travail et concernant les plats mixés/texturés Alors mettez les pieds dans le...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
Il y a 4 mois
Bourges, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps pleinNous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...
-
Cuisinier en Collectivite
Il y a 3 mois
Bourges, France Actua Sens Temps plein**Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...
-
Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France EHPAD DE DROUE Temps plein**Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h avec RTT et 1 Week-end sur 3** -...
-
Cuisinier en Collectivité Alimentaire
il y a 1 mois
Bourges, Centre-Val de Loire, France INTERACTION BOURGES Temps pleinA propos de l'entreprise :Le Groupe Interaction est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des solutions variées telles que l'intérim, le CDD et le CDI. Nous nous engageons à soutenir le développement de l'activité de plus de 3000 clients tout en respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale. Avec des valeurs...
-
Cuisinier en Collectivité Alimentaire
il y a 1 mois
Bourges, Centre-Val de Loire, France INTERACTION BOURGES Temps pleinA propos de l'entreprise :Le Groupe Interaction est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des solutions variées telles que l'intérim, le CDD et le CDI. Nous accompagnons le développement de l'activité de plus de 3000 clients tout en respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale. Notre philosophie repose sur des...
-
Cuisinier en restauration collective
il y a 5 heures
Bourges, Centre-Val de Loire, France MyJobCompany Temps pleinOffre de poste : Cuisinier en restauration collectiveNotre agence MyJobCompany recherche un Cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients.MissionVous aurez pour mission la préparation des repas pour le service du midi et/ou du soir.Profil recherchéVous êtes autonome sur le poste.Vous possédez une première expérience sur un restaurant de collectivité.Vous...
-
Cuisinier de Collectivité
Il y a 3 mois
Bourges, France CHEZ CHARLES ; CLERMONT BUSINESS BOX Temps pleinL'enseigne CHEZ CHARLES recrute un(e) cuisinier(e) sur le site de LADOUX. Vos missions: - Réalisation de plats chauds et froids, salés et sucrés, selon leurs fiches techniques - Assurer l'assemblage des produits type sandwichs - Réalisation d'un conditionnement et d'une présentation soignée - Contribuer au respect des normes d'hygiène et de...
Cuisinier en Collectivité
Il y a 5 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
cuisinier en collectivité H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
SERVICE
CUISINE CENTRALE
GRADE
Ouvrier Professionnel Qualifié
PRESENTATION DU POSTE
Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.
MISSIONS PRINCIPALES
Le poste d'agent de production englobe les tâches liées à la production chaude, froide et pâtisserie, le conditionnement, l'allotissement et le service au restaurant du personnel. Réaliser l'enregistrement des documents de traçabilité (produits et locaux).
ACTIVITES ESSENTIELLES
Comptage de la production
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Dressage des préparations culinaires
Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
Élaboration des menus
Fabrication des différentes composantes des repas
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Réalisation des opérations de logistique
CONNAISSANCES
Équipements et technologie des matériels de cuisson
Gestes et postures
- manutention
Hygiène générale
Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration
Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks
Normes, règlements techniques et de sécurité
Pâtisserie
Techniques culinaires
Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétences
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
Créer des fiches techniques, des préparations culinaires
Créer des recettes, des préparations culinaires
Désinfecter les matériels en appliquant les protocoles de nettoyage et de décontamination
Élaborer des plats, des repas
Travailler en équipe / en réseau
Utiliser les logiciels métier
Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine
QUALITES/PROFIL REQUIS
Capacités relationnelles
Sens du travail en équipe
Expérience en cuisine collective
Expérience en cuisine collective
Connaissance de l'arrêté du 21/12/2009 Méthode HACCP
CONDITIONS PARTICULIERES
Permis B indispensable
Port obligatoire d'une tenue vestimentaire réglementaire
QUOTITE DE TRAVAIL
Temps plein
37h30/semaine
**PERSONNE À CONTACTER**
Véronique GILBERT
Personne à contacter:
M. GOFFRETEAU Pierre Laurent, Responsable du GSC CBB au 02.48.67.86.06
Madame La Directrice
Les Résidences de Bellevue - EHPAD
1 rue du Président Maulmont
CS 70130
18021 BOURGES CEDEX
**ETABLISSEMENT**
EHPAD Les Résidences de Bellevue
rue du Président Maulmont
18021 Bourges