Emplois actuels liés à Cuisinier en Collectivité - Bourges - EHPAD Les Résidences de Bellevue


  • Bourges, France Centre Hospitalier Saint-Charles de Valençay Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier de Collectivité **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier recrute - dans la cadre d'un remplacement - un Cuisinier. CDI avec période d'essai de 4 mois Entre titulaire du CAP de Cuisinier Expérience souhaitée mais débutant accepté. **PERSONNE À CONTACTER** M. NURDIN...


  • Bourges, France EHPAD DE DROUE Temps plein

    **Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h et 1 Week-end sur 2**: -...


  • Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...


  • Bourges, France EHPAD RESIDENCE LES CHENES Temps plein

    **Cuisinier / Cuisinière de collectivité** **Description de l'offre** Au sein d'un EHPAD, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cinq personnes pour la réalisation des repas des résidents, préparation, élaboration, conditionnement des marchandises dans le respect des normes d'hygiène HACCP. Pour environ 130...


  • Bourges, France ALL RH Temps plein

    **ALL RH** recherche pour son client, un **Cuisinier de Collectivité H/F** dans le cadre d'un remplacement. **Vos missions sont**: - Préparation des ingrédients - Réalisation des plats froids et chauds - Nettoyage de la zone de travail **Prérequis pour ce poste**: CAP Cuisinier ou agent de restauration Vous travaillez en équipe de 7H00 à 14H00 du...


  • Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE** recherche pour l'un de ses clients, un **Cuisinier en collectivité **(H/F). Durant votre mission vous serez amené(e) à: - Préparer et cuire des viandes et des poissons, - Éplucher et cuire des légumes, - Assurer la préparation des collations. Vous assurez **le respect des règles d'hygiène** concernant le matériel, les locaux et les...


  • Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...


  • Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...


  • Bourges, France JOBSOURCE Temps plein

    **JOBSOURCE, agence d'intérim familiale **recherche activement pour l'un de ses clients, un cuisinier en collectivité (H/F). Votre mission consistera à: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) - Élaboration des menus. - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine. - Respect des...


  • Bourges, France SIM 37 Temps plein

    Agence SIM TOURS - Nous recherchons pour l'un de nos clients sur CHAMBRAY LES TOURS (37) et SAINT CYR un **CUISINIER H/F** en collectivité. **Vos missions principales**: - Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits), - Élaboration des menus, - Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de...


  • Bourges, France MEDICOOP France Temps plein

    **MEDICOOP France** recrute **un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F** pour un de ses établissements, situé à Saint-Eloy-les-Mines pour un contrat intérimaire. **MEDICOOP France, l'intérim coopératif au service de l'Humain** **Votre environnement de travail**: Vous interviendrez au sein d'un ESAT accueillant une soixantaine de travailleurs. **Vos...


  • Bourges, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 3618-132818 La Châtre 02 54 01 42 10 Leader Interim Chateauroux Intérim L'agence LEADER Interim de Châteauroux recrute pour son client, un restaurant d'entreprise du secteur de La Châtre, un **CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F.** Vous assurerez: - Cuisiner des plats CHAUDS/FROIDS - Réception des marchandises; - Déconditionnement /...


  • Bourges, France temporis Temps plein

    Alerte recrutement URGENT Votre agence Temporis TOURS recherche pour un de ses clients un cuisinier de collectivité. **Vos missions**: - réception des repas - remise en chauffe - préparation de repas mixés - dressage et service - nettoyage Vous êtes Autonome dans votre travail et concernant les plats mixés/texturés Alors mettez les pieds dans le...


  • Bourges, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...


  • Bourges, France Actua Sens Temps plein

    **Société**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...


  • Bourges, France EHPAD DE DROUE Temps plein

    **Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser**: - la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées**: - la pâtisserie de type familial**: - la réception des marchandises**: - le contrôle de la qualité de la production**: - le nettoyage du matériel** - **Horaires: 7h - 15 h avec RTT et 1 Week-end sur 3** -...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France INTERACTION BOURGES Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Groupe Interaction est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des solutions variées telles que l'intérim, le CDD et le CDI. Nous nous engageons à soutenir le développement de l'activité de plus de 3000 clients tout en respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale. Avec des valeurs...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France INTERACTION BOURGES Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Groupe Interaction est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des solutions variées telles que l'intérim, le CDD et le CDI. Nous accompagnons le développement de l'activité de plus de 3000 clients tout en respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale. Notre philosophie repose sur des...


  • Bourges, Centre-Val de Loire, France MyJobCompany Temps plein

    Offre de poste : Cuisinier en restauration collectiveNotre agence MyJobCompany recherche un Cuisinier (H/F) pour l'un de ses clients.MissionVous aurez pour mission la préparation des repas pour le service du midi et/ou du soir.Profil recherchéVous êtes autonome sur le poste.Vous possédez une première expérience sur un restaurant de collectivité.Vous...


  • Bourges, France CHEZ CHARLES ; CLERMONT BUSINESS BOX Temps plein

    L'enseigne CHEZ CHARLES recrute un(e) cuisinier(e) sur le site de LADOUX. Vos missions: - Réalisation de plats chauds et froids, salés et sucrés, selon leurs fiches techniques - Assurer l'assemblage des produits type sandwichs - Réalisation d'un conditionnement et d'une présentation soignée - Contribuer au respect des normes d'hygiène et de...

Cuisinier en Collectivité

Il y a 5 mois


Bourges, France EHPAD Les Résidences de Bellevue Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

cuisinier en collectivité H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

SERVICE

CUISINE CENTRALE

GRADE

Ouvrier Professionnel Qualifié

PRESENTATION DU POSTE

Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère réfrigérée.

MISSIONS PRINCIPALES

Le poste d'agent de production englobe les tâches liées à la production chaude, froide et pâtisserie, le conditionnement, l'allotissement et le service au restaurant du personnel. Réaliser l'enregistrement des documents de traçabilité (produits et locaux).

ACTIVITES ESSENTIELLES

Comptage de la production

Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

Contrôle de la qualité des produits

Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)

Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Dressage des préparations culinaires

Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet

Élaboration des menus

Fabrication des différentes composantes des repas

Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

Réalisation des opérations de logistique

CONNAISSANCES

Équipements et technologie des matériels de cuisson

Gestes et postures
- manutention

Hygiène générale

Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration

Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks

Normes, règlements techniques et de sécurité

Pâtisserie

Techniques culinaires

Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes

Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétences

Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence

Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier

Créer des fiches techniques, des préparations culinaires

Créer des recettes, des préparations culinaires

Désinfecter les matériels en appliquant les protocoles de nettoyage et de décontamination

Élaborer des plats, des repas

Travailler en équipe / en réseau

Utiliser les logiciels métier

Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine

QUALITES/PROFIL REQUIS

Capacités relationnelles

Sens du travail en équipe

Expérience en cuisine collective

Expérience en cuisine collective

Connaissance de l'arrêté du 21/12/2009 Méthode HACCP

CONDITIONS PARTICULIERES

Permis B indispensable

Port obligatoire d'une tenue vestimentaire réglementaire

QUOTITE DE TRAVAIL

Temps plein

37h30/semaine

**PERSONNE À CONTACTER**

Véronique GILBERT

Personne à contacter:
M. GOFFRETEAU Pierre Laurent, Responsable du GSC CBB au 02.48.67.86.06

Madame La Directrice
Les Résidences de Bellevue - EHPAD
1 rue du Président Maulmont
CS 70130
18021 BOURGES CEDEX

**ETABLISSEMENT**

EHPAD Les Résidences de Bellevue
rue du Président Maulmont
18021 Bourges