Chef.fe Du Bar

**CONTEXTE DE L’OFFRE**

Run Ar Puñs est un lieu labellisé Scène de Musiques Actuelles (SMAC) installé dans un ancien corps de ferme depuis 1978. Il est situé sur les hauts d’une commune de 5000 habitants, Châteaulin (29 - Finistère), en proximité de la voie express reliant Quimper à Brest et aux abords d’une zone d’activité.

Run Ar Puñs Association (RAPASS) est la structure qui gère le projet artistique et culturel et emploie l’ensemble des salariés.

RAPASS développe un projet en 4 axes principaux:

- Programmation artistique, principalement de concerts dans une diversité d’esthétiques
- Accompagnement artistique et soutien à la création, des amateurs aux professionnels
- Actions culturelles et développement territorial en direction de publics variés
- Animation d’un lieu de vie, « 3ème lieu » (bar ouvert en semaine en soirée, marché bio, animation non musicales ponctuelles comme des ateliers botaniques ou cuisine, des soirées jeux ou danse bretonne, des conférences).

Depuis quelques années, les 8 salariés permanents et les dizaines bénévoles développent le projet et le lieu, pour améliorer les conditions d’accueil des artistes et du public et les conditions de travail des salariés et pour diversifier les propositions. Elle renoue notamment avec son passé agricole et diversifie progressivement ses activités pour devenir un lieu qui comportera un restaurant et une exploitation agricole en plus d’une SMAC et d’un bar.

**MISSIONS**

Le.la chef.fe de bar aura pour missions:

- La gestion globale du bar
- Le service au bar

**POSITIONNEMENT DANS LA STRUCTURE**

**Relations hiérarchiques**:
Le.la chef.fe de bar est, par ordre d’importance hiérarchique, sous l’autorité de la direction

et de la responsable d’administration.

**Relations fonctionnelles**:

- **Externes**:_ Le.la chef.fe de bar travaille avec l’ensemble des publics accueillis, les

fournisseurs et les prestataires.
- **Internes**:_ Le.la chef.fe de bar travaille avec l’ensemble de l’équipe salariée (permanent.es

et intermittent.es artistes) et notamment avec le Responsable de l’Accueil et de la vie du lieu. Iel sera également en lien très étroit avec les bénévoles de l’association, notamment ceux investis pour aider au service au bar. Iel bénéficiera du soutien d’un ou deux référent.es bénévoles membre du Conseil d’Administration.

**ACTIVITÉS**

**Gestion du bar (30%)**

En autonomie, sous la supervision de la direction et de la responsable d’administration:

- Gestion du stock et des approvisionnements : courses, relation et négociation

fournisseurs, commandes, inventaire
- Préparation et entretien : installation du bar, ménage de l’espace bar et du comptoir
- Réalisation des plannings, en lien avec la direction
- Administratif : En lien étroit et sous la responsabilité de la responsable d’administration:

- Gestion de la caisse
- Transmission des informations relatives aux recettes et aux achats de

marchandises
- Préparation des commandes de monnaie et des dépôts à la banque
- Tri et rangement du coffre

**Service - 3 à 4 soirées par semaine (60%)**
- Accueil, orientation, conseil des publics
- Préparation, facturation et encaissement des commandes
- Sécurité des personnes

**Accueil des bénévoles bar (pendant le service)**

Le bar de Run Ar Puñs est associatif et fait donc appel à des bénévoles formé.es au service et à l’utilisation de la caisse pour prêter main forte, notamment lors des évènements (entre 1 et 5 bénévoles mobilisé.e.s).

Le.la chef.fe de bar sera chargé.e de la coordination de ces bénévoles : accueil et formation des nouvelles.eaux venu.es : service, caisse, préparation des commandes, sécurité, dans les créneaux d’ouverture du bar

**Missions transversales (10%)**

Participation à des temps de réunions d’équipe

Participation à la vie de l’association et du lieu

Participation aux installations des configurations pour les évènements et autres

coups de main à l’équipe

Participation à la programmation des concerts amateurs et évènements de petits

formats propres à animer la vie du lieu, en lien avec le.la chargé.e d’animation et de la vie du lieu

**MOYENS ET CADRE DE TRAVAIL**

Un espace de travail partagé : un PC portable sur station, avec connexion internet Fibre, boîte mail, logiciels de bureautique. Un téléphone d’une ligne fixe partagée.

**SUIVI ET CONTRÔLE**

Point mensuel avec la direction (suivi horaire, missions, difficultés, etc)

Échanges réguliers avec le.a chargée de l’accueil, de la régie du site et assistant.e bar, ainsi qu’avec la responsable d’administration

Poste en lien avec les bénévoles

**COMPÉTENCES REQUISES**

**Accessibilité du poste**
- Expérience avérée en service et gestion d’un bar
- Pas de niveau de diplôme universitaire requis.
- Permis B et véhicule personnel indispensable (ruralité, accès aux com