Remplacement Cuisinier

**Recrutement d’un Cuisinier à temps plein**

La Résidence Paul Valéry située à Clermont Ferrand, offre un cadre de travail agréable dans une structure récente et sécurisée.
Vous serez sous l’autorité de la Direction et en collaboration avec l’équipe soignante afin d’élaborer les repas pour 80 résidents et 47 salariés.
Nous recherchons un cuisinier capable de travailler en autonomie pour remplacer les congés estivaux des deux cuisiniers.
Vous aurez pour mission:

- La réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la méthode HACCP
- Le dressage des préparations chaudes et froides
- La confection des plats en fonction des textures modifiées, des allergènes et des régimes spéciaux
- La désinfection et l’entretien des locaux et du matériel
- La réception des commandes et le contrôle de leur conformité

**Vous aurez deux journées de doublure les jours précédents**

**( les 18 - 19/11; repos les 20 -21/11)**

**Vous travaillez en autonomie le**:

- **22 - 23 - 24 /11**

**En résumé**:

- CDD à temps plein pour congés d'hiver
- Planning fixe avec des journée de travail de10h, 1 weekend sur 2.
- Repas en avantage en nature
- 2000€ brut

**Compétence**:

- CAP de cuisinier et connaissance de l’HACCP
- Expérience : débutant ou confirmé

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 jours

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/11/2024