Responsable de L’unité Centrale de Production de

il y a 2 semaines


Tours, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

**Le Conseil départemental d’Indre-et-Loire**

Recrute par voie statutaire ou contractuelle

**Responsable de l’Unité Centrale de Production **de repas (H/F)**

**(cadre d’emplois des Agents de maitrise et Techniciens Territoriaux)**
**pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Service Education, Collège Montaigne (résidence **administrative : Tours)**

**Missions**:
En lien direct avec la Direction de l’Education, l’agent affecté(e) sur cet emploi sera chargé(e) de superviser et de planifier la production et la livraison de 2 600 repas par jour sur les 8 collèges satellites. Il/Elle encadrera une équipe de 9 agents dont il suivra les plans de formation et sera chargé(e) du suivi du bon respect des consignes de sécurité alimentaire.

**Il/Elle aura pour missions**:

- Préparer des menus dans le respect des prescriptions d’équilibre alimentaire et les présenter lors des
commissions de restauration ;
- Créer et développer de recettes et améliorer en continue les procédés de fabrication ;
- Préparer et réaliser les commandes de denrées ;
- Communiquer et maintenir un bon relationnel avec les différents fournisseurs et les cuisiniers des sites satellites ;
- Réceptionner les commandes et gérer globalement les stocks alimentaires et non alimentaires ;
- Participer activement à la préparation de 2 600 couverts quotidiens à destination de 8 collèges satellites et les livrer occasionnellement ;
- Planifier les tâches de production vers les 8 sites livrés ;
- Appliquer les consignes de sécurité alimentaire tout au long de la production et de la livraison ;
- Effectuer le suivi technique du matériel de cuisine et des différents équipements ;
- Assurer un rôle de d’intermédiaire efficace avec la Direction de l’Education et du Patrimoine du Conseil Départemental et avec les différentes sociétés intervenantes,
- Assurer une veille technique sur l’évolution des procédés de fabrication et sur l’utilisation de nouveaux produits en fonction des retours des agents ;
- Gérer l’organisation complète ponctuelle d’évènements (vœux du président, séminaire )
- Avoir un rôle d’interlocuteur auprès de publics variés : les agents en cuisines satellites, certaines Directions du Conseil Départemental et de l’Education Nationale, les sociétés de maintenances, les fournisseurs
- Participer aux conseils d’administration du collège.

**Compétences/Aptitudes**:
Une expérience professionnelle similaire en établissement scolaire et/ou en restauration collective est souhaitée.
Horaires de travail (peuvent être soumis à des modifications selon les besoins du service):

- Lundi - mardi - jeudi - vendredi : 6h30-16h00
- Mercredi : 6h30-11h30.

**Renseignements : Service Recrutement - Carrière - Paie au 02.47.31.49.04**
**Monsieur le Président du Conseil départemental d’Indre-et-Loire**
**Direction des Ressources Humaines**
**Place de la Préfecture - 37927 TOURS CEDEX 9**
**ou par mail**Date de publication**: Publié il y a 3 heures**Date d'expiration**: 3 juin 2023**Localisation**: Tours, France**Intitulé du poste**: Responsable de l’Unité Centrale de Production de repas H/F



  • Tours, France ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS Temps plein

    Description de l'établissement: **Le CHU de Tours c’est**: - Un établissement public de santé au cœur de la ville de Tours, regroupant 5 sites dont un hôpital pédiatrique ; - Le premier employeur de la région Centre Val de Loire avec plus de 10 000 agents ; - Le premier établissement de la région au regard du nombre d’hospitalisations ; - Plus...


  • Tours, France MAIRIE DE TOURS Temps plein

    _Poste n°2883_ LA VILLE DE TOURS **RECRUTE** - **UN RESPONSABLE D’UNITE DE GESTION EN ATELIER MECANIQUE (H/F)**_ **POUR SA DIRECTION DES MOYENS GENERAUX, DES ACHATS ET DE LA LOGISTIQUE** Cadre d’emplois des Agents de Maitrise Territoriaux - **Classification RIFSEEP - C1**_ - Recrutement par voie statutaire ou contractuelle_ - Lieu d'exercice du...


  • Tours, France MAIRIE DE TOURS Temps plein

    _Poste n°2883_ LA VILLE DE TOURS **RECRUTE** - **UN RESPONSABLE D’UNITE DE GESTION EN ATELIER MECANIQUE (H/F)**_ **POUR SA DIRECTION DES MOYENS GENERAUX, DES ACHATS ET DE LA LOGISTIQUE** Cadre d’emplois des Agents de Maitrise Territoriaux - **Classification RIFSEEP - C1**_ - Recrutement par voie statutaire ou contractuelle_ - Lieu d'exercice du...

  • Responsable Maintenance

    il y a 4 semaines


    Tours, France Dalkia Temps plein

    Dalkia, filiale du Groupe EDF, est le leader des services énergétiques en France. Proposer des solutions sur-mesure à l'échelle de chaque bâtiment, chaque ville, chaque collectivité, chaque territoire et de chaque site industriel, telle est notre vocation. **Descriptif du poste** DALKIA, filiale de services énergétiques du groupe EDF, met son...


  • Tours, France TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE Temps plein

    _POSTE N°516_ **Tours Métropole Val de Loire** **(22 communes)** **Recrute** **UN RESPONSABLE PRODUCTION EAU POTABLE (H/F)** **POUR SA DIRECTION DU CYCLE DE L’EAU** **CDI de droit privé** - Contrat de droit privé (groupe 5 de la convention collective de l’eau et de l’assainissement)_ Accessible aux agents de la fonction publique par voie de...


  • Tours, France Ville de Tours Temps plein

    Au sein de cette équipe, **vos missions** sont les suivantes: - Coordination et planification des opérations de maintenance des véhicules et matériels du parc - Animation et pilotage des équipes - Suivi et contrôle des réparations effectuées - Réception des demandes d'intervention, conseil et assistance aux usagers - Enregistrement des informations...


  • Tours, France Ville de Tours Temps plein

    En tant que responsable de la section Musique et Cinéma, vos missions en lien avec la direction de la bibliothèque municipale sont les suivantes: - Pilotage du réseau musique et cinéma de la Bibliothèque municipale, réseau établi dans trois médiathèques (Bibliothèque centrale, médiathèques François-Mitterrand et des Fontaines) et qui compte 13...


  • Tours, France ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS Temps plein

    Description de l'établissement: Description de la mission: - Activités habituelles de secrétariat: - Permanence téléphonique et suivi/gestion des courriels de l’unité - Prise de note, rédaction et diffusion des comptes-rendus de réunions - Mise en forme de supports de communication (présentations écrites, mise en forme de documents de...


  • Tours, France ESPACE EMPLOI DU CHRU DE TOURS Temps plein

    Description de l'établissement: L’unité d’hospitalisation en psychiatrie pour adolescents est située sur le site de la CPU à Saint Cyr-sur-Loire. Cette unité intersectorielle comporte 12 lits pour des adolescents de 13 à 18 ans. Seule unité d’hospitalisation complète sur le département, elle s’inscrit dans l’offre de soins départementale...

  • Responsable Sécurité

    il y a 1 semaine


    Tours, France Banque Populaire de Val de France Temps plein

    **Poste et missions**: Le responsable sécurité assure la mise en œuvre de la politique sécurité des personnes et des biens à la BPVF. Missions et activités : - Participer à la maîtrise d’ouvrage et assurer le pilotage des projets (appels d’offres, cahiers des charges, contrats). - Assurer les relations avec les directions/services et instances...


  • Tours, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    Pour notre client, dans le cadre de notre développement nous recrutons un futur **Cuisinier en Cuisine Centrale** F/H **. **Au sein d'une cuisine centrale, rattaché au Chef de Cuisine et intégré à une équipe, vous participez au bon déroulement de la production. Ainsi, vous: - Élaborez différents **plats chauds et froids**: - Dressez les plats...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France PHILEUM Temps plein

    Quelles sont les missions ?Conformément à la stratégie globale du groupe, le/la prochaine(e) Responsable de Production dirigera l'ensemble des activités de production du site industriel en nécessaire coordination avec les services sur le site (qualité, contrôle de gestion, support aux produits et autres fonctions transverses du site). Il/elle est...


  • Tours, France Université de Tours Temps plein

    **Production Autologue D’anticorps Pour Les Maladies à Médiation Immune // Autologous Production of Monoclonal Antibodies for immune diseases**: - Réf - **ABG-111231** **ADUM-46377** - Sujet de Thèse- 17/02/2023- Université de Tours- Lieu de travail- TOURS - France- Intitulé du sujet- Production Autologue D’anticorps Pour Les Maladies à...


  • Tours, France Stern Energy Temps plein

    Stern Energy est une société de services qui accompagne ses clients sur le chemin de la transition énergétique dans la gestion des centrales photovoltaïques à échelle industrielle. Avec 160 employés, 1,5 GW sur plus de 500 centrales gérées en Italie, Allemagne, Angleterre, France et Pays-Bas, le groupe Stern Energy est aujourd'hui un acteur de...


  • Tours, France Stern Energy Temps plein

    Stern Energy est une société de services qui accompagne ses clients sur le chemin de la transition énergétique dans la gestion des centrales photovoltaïques à échelle industrielle. Avec 160 employés, 1,5 GW sur plus de 500 centrales gérées en Italie, Allemagne, Angleterre, France et Pays-Bas, le groupe Stern Energy est aujourd'hui un acteur de...

  • Responsable D’usine

    il y a 4 semaines


    Tours, France Neosearch Consulting Temps plein

    **_Profil_** recherché**: De formation supérieure à dominante technique, vous justifiez d’une expérience significative et réussie soit dans l’encadrement d’Unités de production, soit dans le pilotage d’un centre de profit. Cette expérience vous aura permis de développer de réelles compétences managériales, organisationnelles et...

  • Responsable D'usine

    il y a 4 semaines


    Tours, France Neosearch Consulting Temps plein

    Rattaché.e au Directeur des Opérations, vous participez à l’établissement de la politique générale de la Fondation et des choix budgétaires. Dans ce cadre, vous assurez la gestion de la production, la gestion de la qualité, la gestion du personnel et de leurs apprentissages. Vous êtes responsable des résultats de l’usine tant en termes de...


  • Tours, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Vous êtes chargé(e): - De superviser la conduite de projets informatiques - D'assurer le rôle de responsable technique de système pour les projets déjà en production - De fournir des solutions pour répondre aux besoins fonctionnels exprimés - De veiller au respect des délais, des coûts, des performances et des procédures internes au SMSIF-RH - De...


  • Tours, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Vous êtes chargé(e): - De superviser la conduite de projets informatiques - D'assurer le rôle de responsable technique de système pour les projets déjà en production - De fournir des solutions pour répondre aux besoins fonctionnels exprimés - De veiller au respect des délais, des coûts, des performances et des procédures internes au SMSIF-RH - De...


  • Tours, France DALKIA Temps plein

    Descriptif du poste Dalkia EN (Expertise Nucléaire) est une filiale de DALKIA (20 000 salariés dans le monde - plus de 6 milliards € de CA) et filiale du Groupe EDF. Créée en 2018, Dalkia EN est une entité dédiée à l'activité nucléaire, en forte croissance. Nous employons, aujourd'hui, près de 800 salariés en France répartis sur 23 sites...