Apprenti Boulanger

Depuis maintenant 100 ans, l'entreprise familiale DEMEUSY est reconnu dans le domaine de la Boulangerie, Pâtisserie avec ses 12 magasins et ses 150 professionnels et Experts.

Alors rejoignez-nous en devenant à la rentrée notre futur apprenti boulanger H/F sur un de nos fournils du Territoire de Belfort

**Principales missions**:
Vous accompagnerez les boulangers à:

- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain
- Mélanger et effectuer le pétrissage des pâtes à pain
- Diviser la pâte en pâtons, le bouler et en effectuer le façonnage en surveillant les étapes de fermentation
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons
- Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison
- Nettoyer les outils et ranger le poste de travail selon les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.

**Profils**:

- Curieux et créatif
- Avoir le goût du détail et de la satisfaction clients
- Disposer idéalement du permis B

Type d'emploi : Alternance

Programmation:

- Travail de nuit

Lieu du poste : En présentiel