Stage en Recherche Et Développement Agroalimentaire 3 à 6 Mois

il y a 4 jours


Nantes, France CTCPA Temps plein

Centre technique agroalimentaire, spécialisé dans les technologies de conservation des aliments.

90 salariés - Métiers : Technologie, Microbiologie, Biochimie, Emballages, Formation, Documentation

**CONTEXTE DU SUJET**

Les légumineuses présentent des intérêts nutritionnels et environnementaux par rapport aux céréales. Pour favoriser leur consommation, l’une des pistes consiste à les utiliser sous forme de farine dans les produits céréaliers, en complément ou en substitut de la farine de blé. Ce projet consiste à travailler à la fois sur le process d’obtention des farines mais également sur la formulation de produits céréaliers à base de farine de légumineuses.

**MISSIONS**

Rattaché à un chef de projets, vous aurez la charge des missions suivantes, vous aurez la charge des missions suivantes:

- Réaliser une étude bibliographique, incluant les méthodes de broyage des légumineuses, les méthodes de caractérisation des farines de légumineuses ainsi qu’un benchmark de l’offre des produits céréaliers à base de légumineuses,
- Réaliser en halle pilote et en laboratoire les travaux expérimentaux (test de mouture selon plusieurs technologies de broyage, formulation et fabrication de produits céréaliers)
- Réaliser la caractérisation physico-chimique des farines et des produits finis,
- Analyser les résultats d’essais et rédiger des comptes rendus techniques et des rapports de synthèse.

**LIEU**: CTCPA NANTES

**PROFIL**

Master ou Elève Ingénieur agroalimentaire

Connaissance de la formulation alimentaire et/ou des procédés

Autonome et organisé

**PERIODE**: Début du stage : février ou mars 2025

Durée du stage : 2 à 6 mois

**CONDITIONS**: 34,5 h/semaine. Indemnités légales de stage (pour 6,9 h/jour de présence) et tickets restaurant

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • [stage 3 à 6 Mois

    Il y a 6 mois


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    Il y a 6 mois


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  • Chargé-e de Mission Rse

    il y a 1 mois


    Nantes, France Sigma Informatique Temps plein

    Nous répondons généralement sous une semaine **DESCRIPTIF DU POSTE** **Vos missions**: Consciente de son impact, depuis 20 ans Sigma s’inscrit dans une démarche de développement durable dans son quotidien. En juin 2023, Sigma a franchi une nouvelle étape dans son engagement en devenant Société à Mission. Au-delà d’un simple statut, Sigma...


  • Nantes, France Sigma Informatique Temps plein

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    Il y a 6 mois


    Nantes, France Le Cheval Blanc et Clovis Temps plein

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    Elcimaï Ingénierie recherche: **Un(e) Stagiaire développement commercial F/H à Saint Herblain (Nantes 44)**: **Stage de 3 mois minimum à pourvoir dès que possible**: Rattaché à une équipe et accompagné par notre Responsable, vous interviendrez sur des missions de développement commercial à travers les missions suivantes: - Partir à la conquête...

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  • Nantes, France VALECO Temps plein

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    Il y a 3 mois


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    il y a 2 semaines


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