Gestionnaire de Restaurant

Vous souhaitez rejoindre une entreprise qui place l’Homme et le Vivant au cœur de ses préoccupations ?

Rejoignez le Groupe Coopératif Maïsadour, un des premiers groupes coopératifs français, qui œuvre chaque jour au développement d’une agriculture, alimentation et société durables.

De la graine à l’assiette du consommateur, nos activités de productions agricoles animales et végétales et d’industrie agro-alimentaire sont organisées autour de 4 pôles : semences, gastronomie, volailles et agricole.

Avec un CA de 1,475 milliard d'euros, le Groupe Coopératif Maïsadour compte aujourd’hui 4300 salariés, dont 21% à l’international. Face aux enjeux de la transition agroécologique et aux attentes sociétales, nous plaçons l’innovation au cœur de notre stratégie pour accompagner au mieux nos 5000 agriculteurs adhérents et participer positivement au développement de nos territoires.

Pour cela, nous nous appuyons sur des valeurs fortes qui guident nos actions collectives : Esprit d’équipe, Adaptabilité, Engagement, Performance et Innovation.

Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Gestionnaire de restaurant / Commis de cuisine H/F

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes responsable de la bonne marche du restaurant d’entreprise, vous suppléerez les moniteurs de l'ESAT dans leur tâches quotidiennes et vous travaillerez en binômes avec eux. Interlocuteur clé du Restaurant vous serez le relais entre l'ESAT et MAÏSADOUR.

**Vos principales missions seront**:
Gestion du restaurant d’entreprise
- Gestion de l'encaissement et de la base client - mise à jour de prix-suivi journalier et fin de mois
- Gestion des réservations des salles
- Gestion du bâtiment et des abords immédiats en lien avec les Services Techniques
- Gestion des contrats de maintenance en lien avec les Services Techniques
- Suivi des ressources eau électriques en lien avec les Services Techniques
- Mise à jour des informations sur notre intranet et communication sur le restaurant d’entreprise

Activités en binôme avec l’équipe de l’ESAT- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des sandwichs et des salades
- Remettre la commande au client (service à l'assiette...)
- Encaisser le montant d'une vente
- Entretenir des locaux
- Nettoyer du matériel ou un équipement suivant les normes en vigueur
- Ranger une réserve
- Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état,...)
- Formation en cuisine
- Expérience souhaité dans le domaine de la restauration collective
- Aptitude à la pédagogie et à l'encadrement de personnes en situation de handicap
- Maîtrise des règles Qualité et Hygiène
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciel caisse
- Vous êtes une personne organisée, autonome, dynamique et à l'écoute - forte aptitude à la pédagogie

Si vous vous reconnaissez dans cette description, n’attendez plus et postulez à notre offre

Au travers de ses recrutements, le Groupe Coopératif Maïsadour cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.