Maître de Chai

CDI
- Nogaro (32)
- Publiée le 17/10/2024**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Production / Embouteillage**

**Approvisionnement / Achats**

La Maison Dartigalongue, fondée en 1838 à Nogaro, est spécialisée dans l’élevage et la production d'Armagnacs haut de gamme. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, l'équipe à taille humaine travaille dans un esprit familial pour offrir des Bas-Armagnacs premium à une clientèle exigeante, en France et à l’export.

Dans le cadre du départ à la retraite de leur Maître de Chai, nous recherchons un(e) Maître de Chai - Chef de production - pour assurer une **période de tuilage de 2 ans** avant de reprendre l'ensemble des responsabilités en décembre 2026.

**_Vos Missions : _**

**Gestion de la partie exploitation du chai**
- Elevage, vieillissement et assemblage des eaux-de-vie
- Opérations de réduction, analyses gustatives et analytiques régulières.
- Gestion administrative : comptabilité matière, suivi des stocks et saisies dans le logiciel métier
- Participation au sourcing d’eaux de vies auprès de viticulteurs partenaires, et des achats de fûts neufs auprès de tonneliers locaux
- Participation active à la création de nouveaux produits et à l'élaboration de nouvelles cuvées avec la direction

**Gestion de la partie conditionnement et expéditions**
- Mise en place et supervision des opérations de mise en bouteille
- Gestion des stocks de matières sèches
- Coordination des expéditions, préparation des commandes et gestion de planning
- Maintenance du matériel de chai et de la ligne de mise en bouteille

**Gestion d’équipe**
- Supervision de l'équipe de production (2 personnes + intérimaires)

**Relations clients**
- Accueil de la clientèle et ventes au particulier sur site. Visites de chais estivales
- Ponctuellement, représentation la Maison Dartigalongue sur des salons professionnels

**Conditions**:

- Rémunération : selon profil et expérience, avec évolution à la fin de la période de tuilage
- Avantages : formation continue, intégration dans une équipe passionnée et dynamique, participation au développement de projets innovants.

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Langues**
- Anglais ( Lu, écrit, parlé )**Expérience professionnelle**

De 5 à 10 ans d'exp

**Permis**
- Permis B CACES 1- De formation supérieure type BTS viti-oeno et/ou expérience confirmée en production de spiritueux ou dans le milieu du vin (5 ans minimum).
- Compétences solides en gestion des stocks
- Connaissance d’Excel indispensable, la pratique de l’anglais serait appréciée
- Leadership et capacité à encadrer une équipe.
- Créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- Bonnes compétences en communication pour collaborer avec l'équipe et les partenaires externes.
- Rigueur dans les chiffres
- Capacité à assurer de la maintenance sur des matériels variés
- Permis CACES souhaité

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 30000 € - Max 35000 €**

**Complément de salaire**

**Intéressement**

**Date d'embauche**

**2025-01-02**

**Avantages**

**Travail du lundi au vendredi**

**Réf. Vitijob**
- 96647**Cette offre vous intéresse ?