Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Lycée d’enseignement général et technologique qui compte 1400 élèves. Le lycée dispose d’un internat de 149 places et accueille le matin et le soir 200 élèves du lycée Corneille.
Le service est d’approximativement 800 couverts servis le midi et 300 couverts servis le soir. L’équipe restauration est composée d’un chef d’équipe et de 8 agents.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessité. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'établissement.
**Missions**:
**Sous la responsabilité du responsable d'équipe et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité**:
- Gérer un secteur de production (froide et chaude alternativement).
- Participer à l'élaboration des menus.
- Assurer la distribution des repas.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.
- Participer à l'approvisionnement des denrées.
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Veiller à la tenue du registre de traçabilité.
- Remplacer en cas de besoin le responsable d'équipe technique restauration.
- Veiller à la lutte anti-gaspillage et au tri sélectif.
**Profil**:
**Compétences techniques**:
- Maitrise des techniques culinaires de la restauration collective.
- Maitrise de l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
- Connaissances en matière de nutrition.
- Maitrise des règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP
- Sensibilité au développement durable (circuits courts ).
- Capacité à coordonner l'activité du service en l'absence du responsable d'équipe prévue ou exceptionnelle (autonomie sur le service du soir et encadrement de l’équipe d’agents d'entretien et restauration intervenant en plonge).
- Connaissances dans l’élaboration de menus végétariens.
- Connaissances en pâtisserie.
- Connaissances en informatiques (Word, Excel, Easyliss).
- Maitrise des règles du magasinage alimentaire.
**Compétences relationnelles**:
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
- Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers.
- Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
- Sens de l'organisation.
- Rigueur.
- Ecoute de la population fréquentant la restauration, diplomatie et bienveillance.
**Conditions générales**:
- **Horaires a titre indicatifs**:
- 6 heures à 15 heures 15 en semaine du matin.
- 11 heures 15 à 20 heures 30 en semaine du soir.
- Le roulement s’effectue en rotation de 3 semaines du matin et 1 du soir,
un samedi toutes les 8 semaines (6h30-11h30)
Temps de travail annuel : 1607 heures
- **Conditions d’exercice**:
- Port de charge.
- Gestes répétitifs.
- Contrainte posturale.
- Exposition aux risques.
- Port des EPI obligatoire.
**L’établissement ne dispose pas de places de parking. L’agent doit prendre les transports en commun ou stationner sur la voie publique.**
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'équipe technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement / Gestionnaire, Responsable de cuisine.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
**Conditions de recrutement **:Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Filière : Technique
Réf. : 76-JEANNE D'ARC/CUI/10794
Catégorie : C
Fin de publication : 06/01/2023
Direction : Lycée Jeanne d'Arc (76)
Service : Lycée Jeanne d'Arc (76) / Rest.
Résidence administrative : Rouen
Grade : Adjoint technique territorial ; Adjoint technique territorial principal de 2ème classe ; Adjoint technique territorial principal de 1ère classe
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Cuisinier/ Cuisinière
Il y a 2 mois
Rouen, France Brasserie H9 SARL BISTROT EN SEINE Temps pleinLa Brasserie H9 cuisine Bistronomique sur les quais de Rouen recherche cuisinier/cuisinière H/F CDI 35H à 43H Expérience exigée d'un 2 ans minimum Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 11.27€ de l'heure Télétravail - Non Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 11,52€ par...
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Cuisinier/ Cuisinière
il y a 9 heures
Rouen, France SAS Brasserie H9 Temps pleinLa Brasserie H9 cuisine Bistronomique sur les quais de Rouen recherche cuisinier/cuisinière H/F CDD 35H Expérience exigée d'un 2 ans minimum Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 11.27€ de l'heure Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDD Salaire : à partir de...
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Cuisinier Traiteur
Il y a 2 mois
Rouen, France Poissonnerie des halles Temps pleinCuisinier pour la partie traiteur de la poissonnerie, plats à emporter chaud ou froid snacking. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée Expérience: -...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rouen, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: L'agence CRIT TERTIAIRE de Rouen recrute pour l'un de ses clients un cuisinier H/F. Vos missions consisteront à effectuer les tâches suivantes: - préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires - élaborer des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Rouen, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: L'agence CRIT TERTIAIRE de Rouen recrute pour l'un de ses clients un cuisinier H/F. Vos missions consisteront à effectuer les tâches suivantes: - préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires - élaborer des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rouen, France SOLI Temps pleinLa Brasserie Mamie, située en plein centre de Rouen, offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle revisitée, fraiche, gourmande et savoureuse, recherche un cuisinier: **Profil recherché**: Vous êtes rigoureux et avez l'esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI, 35h/semaine Type d'emploi : Temps plein,...
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Cuisinier /Cuisinière H/F
il y a 3 jours
Rouen, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinÀ propos de nousLe Réseau Alliance est une entreprise spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et le placement de candidats pour des postes en CDD et CDI.Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité existants avec les milliers d'entreprises partenaire de...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rouen, France Sushi Shop Temps pleinDescription du poste - Cuisinier H/F _ Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 2 mois
Rouen, France temporis Temps pleinTemporis DIEPPE, révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles recherche pour un de ses client un "cuisinier" H/F. **Votre mission**: + Préparer et cuisiner les plats chauds. + Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux. + Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. **Votre profil**: Vous...
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Cuisinier
il y a 1 semaine
Rouen, France Sarl la Taverne Temps pleinRecherche cuisinier h/f avec minimum 2 ans experience pour intégrée une équipe jeune, avec une ambiance familliale. Restauration simple mais faite maison. Dynamique / ponctuel(le) / souriant(e), vous avez pour mission de préparer et assurer les services du soir du mardi au samedi. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€ par...
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Cuisinier
il y a 4 jours
Rouen, France Sarl la Taverne Temps pleinRecherche cuisinier h/f avec minimum 2 ans experience pour intégrée une équipe jeune, avec une ambiance familliale. Restauration simple mais faite maison. Dynamique / ponctuel(le) / souriant(e), vous avez pour mission de préparer et assurer les services du soir du mardi au samedi. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par...
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Commis Cuisinier
il y a 2 semaines
Rouen, France OKTO Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Repos : 2 jours consécutif dimanche lundi et deux soirée mardi et mercredi Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la présentation des plats. Responsabilités: - Aider...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Rouen, France La P’tite Jeanne Temps pleinRecherche aide cuisinier H/F en contrat CDD a temps plein. Gestion du poste froid (salade, entrées, ect) Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 1 500,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rouen, France Staffmatch Rouen Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Rouen, France Staffmatch Rouen Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Apprenti Cuisinier
il y a 1 mois
Rouen, France poppy's Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats - Respecter...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Rouen, France Staffmatch Rouen Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Cuisinier Restaurant
il y a 3 semaines
Rouen, France LE VEAU D'OR Temps pleinDescription de poste: Description du poste **:Rejoignez Le Veau d'Or en tant que Cuisinier (H/F), vous évoluerez dans ambiance conviviale et familiale !** Aperçu: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe. Missions: - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes établies - Assurer la qualité des plats servis -...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Rouen, France Yvonne Temps pleinCuisinier H/F 42h Vous aimez le travail d’équipe. vous êtes ponctuel, dynamique, créatif et appliquée ! Rejoignez votre équipe ! Dans le respect des règles d’hygiène, vous devrez préparer Bun’s, Club Sandwich, Pâtes, Salades, Poke Bowl et Plat du jour Vous devez aussi veiller à la rotation des produits en stock et à l’entretien des...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Rouen, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...
