Cuisinier Sushiman

**Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration **

SUKO, ce sont bien plus que des restaurants Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs. Entre sushis, pokés, ramens, gyosa et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler Nous sommes présents sur l’agglomération nantaise avec nos 4 restaurants situés à Rezé, Ile de Nantes, Gare Sud et Saint-Luce-Sur-Loire.

**Description du poste**:
Anthony, notre Chef de Cuisine, recherche un(e) **Sushiman(woman) en CDI** pour rejoindre notre équipe de Rezé. Prêt(e) à relever le défi ?

**Vos missions au quotidien**:

- Elaborer des makis, californias, sushis et autres produits, tout en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de traçabilité HACCP.
- Préparer la gamme chaude et des desserts.
- Éplucher et découper des légumes.
- Réceptionner, préparer et stocker des matières premières
- Nettoyer des instruments de travail, du matériel de production et de la cuisine
- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou une première expérience en tant que commis/cuisinier(e).
- Vous avez déjà une expérience confirmée comme Sushiman(woman) et une expérience sur de la cuisine plus classique (dessert, légumes, ramen,...).
- Esprit d'équipe, rapidité, organisation et autonomie sont vos forces.
- Vous rêvez de rejoindre une jeune entreprise en plein développement ? C'est le moment

**Horaires**:

- Horaires variables : matin (6h/14h30) ou soir (16h/22h).
- Prévoir une coupure par semaine en moyenne.
- 2 jours de repos par semaine.
- Contrat en CDI en 35h hebdomadaire ou plus.

**Profil recherché**:
**Nos petits plus**:

- Panier ou indemnités repas pour vous régaler.
- 20% de réduction sur tous nos produits.
- Participation au titre de transport à hauteur de 50%
- Mutuelle d’entreprise Alan
- Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement.

**Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ? Envoyez-nous votre CV et devenez la prochaine pépite de la Team SUKO