Chef de Partie

il y a 3 semaines


Villeurbanne, France Le Château de Besseuil Temps plein

**Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel.

Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons.

L'établissement est également membre des **Collectionneurs**.

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type** CAP/BEP/BAC** ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une **expérience réussie et significative de 2 ans** minimum sur un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
- En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
- Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

**Poste à pourvoir en CDI**

**Congés** : 2 jours consécutifs, dimanche et lundi

**Logement** : possibilité de logement pendant la période d'essai
- Certaines journées en continue sans coupure.
- Pointage des heures électroniques.
- Heures supplémentaires rémunérées.
- Mutuelle d’entreprise ++
- Salaire à convenir lors des entretiens


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours


    Villeurbanne, France Domaine de Charmeil Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant domaine de Charmeil St quentin sur Isère, un(e) chef de partie en CDI pour compléter notre équipe, avec évolution de carrière possible. A 20 mn de Grenoble, Le restaurant Domaine de Charmeil dispose de 100 couverts, et d'une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. La cuisine est authentique et fait...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute en CDI. - Chef...

  • Chef de Partie/cuisinier

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Auberge de la Jasserie Temps plein

    ! MERCI DE BIEN LIRE L'ANNONCE ! L'auberge de la Jasserie recrute un cuisinier.e partie froide et desserts en Cuisine ! Poste à pourvoir immédiatement, en prévision de la saison d'été. Au sein de l'équipe, vous contribuer au bon déroulement du service de restauration et de brasserie, à la production des produits de la boutique, ainsi qu'au...

  • Chef de Partie, La Verniaz

    il y a 2 semaines


    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...


  • Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019, référencée au Guide Michelin, l'Auberge recrute pour la saison...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Hotel Les Mouettes (AJACCIO, CORSE) Temps plein

    **L'ÉTABLISSEMENT** **A Terrazza**, table gastronomique de l'**Hôtel Les Mouettes à Ajaccio **référencée Michelin, renouvelle sa brigade de cuisine pour la saison 2023 (mi-mars - fin novembre). Sous la responsabilité du **Chef Alessandro Capone**, meilleur espoir Gault&Millau 2019, qui met en œuvre une cuisine d'auteur locavore, aux influences...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures...

  • Chef de Partie, Casino

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Chef de Partie, Casino

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie. Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique **:l’**Hôtel Royal**, Palace mythique qui conjugue à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Villeurbanne, France Restaurant Le St Laurent Temps plein

    Nous recherchons pour le SAINT LAURENT **:UN CHEF DE PARTIE H/F** Vos missions: - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Former ses...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France Les 3 Brasseurs Etrembières Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France SAS Olivier Samin Temps plein

    **Le Carré d'Alethius**, Hôtel** (9 chambres) - restaurant - **(1 macaron Michelin depuis 2014).** Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové...


  • Villeurbanne, France La Maison D'Anthouard Temps plein

    Nous recherchons un / une chef(e) de partie **pour notre service événementiel** afin de compléter l'équipe de cuisine de la Maison d'Anthouard **pour la saison Estivale à partir du 1er Mai jusqu'au 31 Juillet.** La Maison d'Anthouard est un boutique hôtel 4 étoiles de 16 chambres situé au coeur d'un écrin de verdure au centre d'Ecully à 15 min du...


  • Villeurbanne, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteria The company Rejoindre la #teamboisprin cet été dans le cadre magique de CHAMONIX c'est: - Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même - Un uniforme fourni - Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter) - Des opportunités de travail et de formations dans nos...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Vertical'Art Grenoble Temps plein

    **Vertical’Art**: Vertical'Art c'est une salle d'escalade de bloc avec restaurant et bar. Nous créons un espace de vie moderne pour tous les âges avec à la carte des produits locaux et faits maison. Nous tenons a préciser que nous faisons de la vraie restauration, du fait maison utilisant des techniques culinaires classique, nous proposons des plats du...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    _**Lyon recrutement, spécialiste en placement hotellerie restauration**_ Recherche pour un très bel établissement, Trattoria Italienne, sur Lyon 2e, établissement de renom dans la cuisine italienne, un chef de partie confirmé qui souhaite très rapidement évoluer en qualité de second de cuisine. - Vous avez un parcours issu de la cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Villeurbanne, France Karl Gustav Brasserie Temps plein

    La Brasserie Karl Gustav recherche pour compléter ses équipes de cuisine, un chef de partie 35h/semaine. Les services concernés sont les suivants : Services du midi : Les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis Services du soir : Les jeudis, vendredis et samedis soir. - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser des ingrédients culinaires -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France LES 3 BRASSEURS VALENCE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...


  • Villeurbanne, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Villeurbanne, France Brasserie O'St Martin Temps plein

    Nous recrutons un cuisinier, ou chef de partie avec expérience, pouvant gérer l'envoie d'une centaine de couverts avec une équipe composée d'un chef de cuisine, et d'un second et d'un pizzaïolo. Vous aurez en charge le poste froid et sa mise en place. Brasserie avec cuisine à base de produits frais, et cuisine de qualité Restaurant fermé le lundi...