Vendeur(Se) / Livreur(Se)

**À propos de La Maison de la Pâtisserie - Coralie Coms**:
LA MAISON DE LA PATISSERIE - CORALIE COMS est une pâtisserie haut de gamme située à Cabestany, dans le 66. Les produits y sont fait maison, le laboratoire est ouvert aux yeux du public. Cette entreprise bénéficie d'une excellente réputation dans le département en terme de qualité de produits et de services, et son succès s'est construit, depuis sa création il y a 5 ans par la cheffe Coralie Coms, uniquement grâce au bouche à oreille, sans aucun investissement publicitaire.

Le chiffre d'affaire est réalisé grâce à la vente à emporter, la consommation sur place (Salon de thé) et une belle activité Mariages et Baptêmes.

La boutique est désormais célèbre pour ses éclairs et ses pyramides d'éclairs auprès du grand public.

L'équipe en place, sous la direction de Mme Coms, partage le goût du travail bien fait, avec une exigence et une rigueur quotidienne, tout en défendant des notions éthiques telles que la solidarité au sein de l'équipe, et le respect des personnes.

La cheffe Coralie Coms s'est installée dans le 66 pour créer ce projet, après une carrière exemplaire dans le milieu de la gastronomie; formation initiale de designer bac +5, puis formation en pâtisserie auprès de M.O.F., elle a fait ses armes auprès de noms prestigieux: Hélène Darroze, André Le Letty (second de la Tour d'Argent, Paris), Jérôme de Oliveira (Intuitions, Cannes), elle a été le bras droit de Christophe Adam, et a développé à ses côtés l'ECLAIR DE GENIE, à Paris.
Lors de cette partie de sa carrière, elle a créé les gammes de produits de ses boutiques, en tant que cheffe pâtissière à la tête d'une équipe de 20 personnes.
Elle a également, pour Christophe Adam, dirigé le dîner des chefs du Ministère des affaires étrangères, au Quai d'Orsay à Paris. Elle est partie ensuite pour
Hong Kong, puis Séoul, afin d'ouvrir 2 franchises de l'Eclair de Génie en Asie.

**Ambiance / environnement de travail**:
Votre directrice met un point d’honneur au travail dans le **respect des personnes et la bienveillance**, tout en attendant de vous le niveau d’exigence nécessaire à la réussite d’un projet porteur de sens dans un contexte
économique difficile.
- Environnement de travail sûr
- Environnement dynamique
- Opportunités d'évolution

**Définition du poste**:
Au sein de notre Pâtisserie haut de gamme, qui défend l’art du « fait maison », vous tenez la boutique au poste de vendeur(se) autonome et procédez à la fermeture du magasin (un dimanche sur 2 en ouverture) et vous réalisez les livraisons de pièces montées (souvent les samedis).

Le poste actuellement comporte 35h de travail, pouvant comporter des heures supplémentaires selon les commandes, et en période de préparation de fêtes (Pâques, Noël...)

Voici un exemple de planning ACTUEL, (qui peut donc évoluer en fonction des évènements et commandes clients).

**semaine 1**:repos lundi et dimanche

Vente + fermeture boutique MARDI : 14h-20h / MERCREDI et JEUDI : 8h-13h et 14h-19h30 / VENDREDI soutien vente de 15h à 18h puis SAMEDI livraisons de 14h à 21h ou vente de 14h à 18h30.

**semaine 2**: repos lundi et mardi / vente et fermeture boutique MERCREDI et JEUDI : 8h-13h et 14h-19h30 / VENDREDI soutien vente de 15h à 18h, puis SAMEDI livraisons de 14h à 18h30 ou vente / DIMANCHE 8h à 14h30.

**1. VENTE**:
Votre poste est riche et complet, à la fois très opérationnel (accueil, service au comptoir, réalisation des boissons, service à table, nettoyage ) et très enrichissant intellectuellement (connaissance des produits, challenges de vente, gestion de la boutique, utilisation d’outils informatiques).

**Nos attentes**:

- Vous êtes particulièrement challengé(e) sur les ventes additionnelles
(chocolats, pâtes à tartiner, jolis top cakes, gousses de vanille )
- Le sourire, l’accueil chaleureux des clients, la connaissance des produits, la rigueur et le sérieux.
- Vous êtes dynamique et savez gérer plusieurs choses à la fois.

**2. LIVRAISONS**:
Vous devez livrer les pièces montées et pyramides d’éclairs sur les différents lieux de réception. Vous devez charger et décharger le camion, suivre un parcours de livraison, communiquer avec les traiteurs ou organisatrices de mariage à votre arrivée. Les produits sont volumineux mais pas trop lourds, ce poste demande de la rigueur, du sang froid et de la méthode, plus que de la force.

**Nos attentes**:

- Vous êtes challengé(e) pour représenter l’image de la boutique auprès de nos partenaires, nous vous demandons de la rigueur dans le suivi des procédures indiquées par la direction, ainsi qu’une certaine habileté et une bonne gestion du stress.

**NIVEAU DE RESPONSABILITE**:
Vous ne gérez pas de personnel

Vous êtes formée sur chacune des tâches demandées avant de vous demander de l’autonomie.

**En vente**: vous êtes autonome (seule) sur certaines