Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Le cuisiner(ière) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée. Il/elle met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Il/elle réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...).
Il/elle intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, il/elle élabore de nouvelles recettes.
Il/elle contribue au bien être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
En l'absence de chef de cuisine, il/elle peut assurer la conception des menus et des cartes.
L'emploi de cuisinier requiert d'être capable de:
- Exécuter son travail avec rapidité et rigueur ;
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP);
- Organiser rationnellement son travail ;
- Discerner les saveurs et les arômes ;
- S'adapter aux évolutions techniques ;
- Respecter des processus méthodologiques précis ;
- Faire preuve de créativité ;
- Travailler en équipe ;
- Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.
MISSIONS
I. Préparation repas
II. Missions spécifiques en l’absence de chef cuisinier
I / PREPARATION DES REPAS
- Préparer, confectionner et dresser des plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Posséder des notions de diététique.
- Concevoir des menus et des cartes sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique.
II/ MISSIONS SPECIFIQUES EN L’ABSENCE DE CHEF CUISINIER
- Réception, contrôle et stockage des marchandises.
- Elaboration de nouvelles recettes.
- S'assurer de la satisfaction culinaire des résidents.
**Planning**:
- Un week-end sur deux travaillé.
- trois horaires sur lesquels vous serez amenés à travailler : 7H30-13H30, ou 10H-13H / 16H-19h, ou 7H30-13H30/16H-19H. En finissant maximum à 19h tous les jours, cela permet un bon équilibre vie personnelle / vie professionnelle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
Programmation:
- Période de travail de 10 heures
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Villa Rose de Mons Temps pleinIdéalement située à 15 km de Bordeaux, la résidence services seniors La Rose de Mons offre un choix de 82 appartements T1 et T1 bis conçus spécifiquement pour s’adapter à la vie des seniors. Elle est rattachée à une structure de services à la personne. Dans le cadre du remplacement de notre cuisinier, nous recherchons un cuisinier de...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier de Collectivité (h/f) à 11.65€ - 12.5€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,10€ - 15,13€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Niort Intérim Temps plein**L'entreprise** Niort Intérim est une **agence d'emploi généraliste** indépendante et autonome. Nous proposons des **offres d'emploi** dans tous les secteurs d'activité (BTP, Industrie, Transport, Tertiaire) sur la région niortaise mais aussi dans les régions voisines : Poitou-Charentes et Vendée. Rejoignez-nous dès maintenant ! **Description du...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
Il y a 7 mois
Carignan-de-Bordeaux, France EHPAD les Muriers Temps pleinBonjour, Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour le remplacement du mois Août de l'un de nos employés. Période du 09 Août au 27 Août Travail en 08h00 **Horaire**: 08h00-13h00 14h00-17h00 1 weekend Cuisinier ayant déjà travaillé en EHPAD/collectivité
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Cuisinier de Collectivite
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SOVITRAT REGION SUD Temps pleinLe groupe SOVITRAT, est à la recherche d'un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) pour mission longue à pourvoir dans un établissement médico-social basé à MERIGNAC (33) Mission - Du lundi au vendredi - Pas de coupure - Effectuer le relevé et le suivi de température des différentes enceintes, - Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 semaine
Bordeaux, France SOVITRAT REGION SUD Temps pleinLe groupe SOVITRAT, est à la recherche d'un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) pour mission longue à pourvoir dans un établissement social basé à BORDEAUX (33) Mission Du lundi au vendredi - Pas de coupure - Horaires 7h00-15h00 Effectuer le relevé et le suivi de température des différentes enceintes, Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée,...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Sovitrat Temps pleinLe groupe SOVITRAT, est à la recherche d'un **CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F)** pour mission longue à pourvoir dans un établissement médico-social basé à **MERIGNAC (33)** **Mission** Du lundi au vendredi - Pas de coupure - Effectuer le relevé et le suivi de température des différentes enceintes, - Réaliser un point sur la marchandise...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant d'entreprise recherche Cuisinier/Cuisinière pour rejoindre sa brigade de 24 agents. vous travaillez à 70% des produits frais et serez amené(e) à assurer le service au self. horaires de du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté -...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Thedra Temps plein**Description**: Nous recherchons, pour l'un de nos clients, "une maison de retraite sur bordeaux", un cuisinier de collectivité (H/F) dynamique et expérimentée vous etes en charge de la préparation des repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives. Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 3 semaines
Bordeaux, France Staffmatch Bordeaux Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Camo Emploi BORDEAUX Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes. **Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**: Réaliser la préparation des entrées froides et chaudes pour les résidents et le personnel Réaliser la préparation en...
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Cuisinier de Collectivite
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 180 agences d'intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité ! Vous cherchez une nouvelle opportunité d'emploi ? Nous recherchons Cuisiniers H/F en collectivité pour un de nos clients sur Bordeaux Lac. **Mission**: -...
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Cuisinier en Collectivite
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Thedra Bordeaux - Intérim Recrutement CDI Temps pleinNous recherchons, pour l'un de nos clients, "une maison de retraite sur bordeaux", un cuisinier de collectivité (H/F) dynamique et expérimentée vous etes en charge de la préparation des repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives. Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein**R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** **Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?** Nous recherchons Cuisiniers H/F en collectivité pour des clients sur Bordeaux. **Missions** Préparations au poste...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein**R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** - Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?_ Nous recherchons Cuisiniers H/F en collectivité pour un de nos clients sur Mérignac. **Missions** - Préparations au poste...
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Cuisinier en Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein**R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** - Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?_ Nous recherchons Cuisiniers H/F en collectivité pour des clients sur Bordeaux. **Missions** - Préparations au poste froid,...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein**R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** - Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?_ Nous recherchons des cuisiniers H/F en collectivité pour des clients sur Bordeaux. **Missions**: - Préparations au poste...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
Bordeaux, France R.A.S Intérim Temps plein**R.A.S. Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous. 160 agences d’intérim sur tout le territoire national, pour plus de proximité !** **Vous cherchez une nouvelle opportunité d’emploi ?** Nous recherchons des cuisiniers H/F en collectivité pour des clients sur Bordeaux. **Missions**: - Préparations au...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France TRIANGLE Solution RH Nontron Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Nous recherchons pour l'un de nos clients, un cuisinier industriel H/F pour le service cuisine. Vos missions seront les suivantes: vérifier et contrôler la...
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Cuisinier/cuisinière de Collectivité
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un ou une cuisinier/cuisinière pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement Medico social (Etablissement de santé où nous produisons 160 repas par jour, pour nos convives). Au sein d'une équipe, vous agissez en tant que professionnelle de cuisine, plus précisément vos missions sont: :...