Maître D'hôtel

Job opening criteria

The company

Lavorel Hotels est un acteur majeur du tourisme et de l'hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne.
Le groupe s'est constitué depuis quelques années un éventail d'établissements hôteliers et touristiques prestigieux. Ses valeurs, la bienveillance, la créativité et l'excellence, sont au coeur de son processus de développement et de recrutement. Sensible aux enjeux du développement durable, le groupe Lavorel Hotels a constitué une Green Team, chargée de créer des projets écologiques et durables inscrits dans une démarche responsable.
Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est vous permettre d'évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain, avec la possibilité d'exprimer votre talent dans un environnement dynamique et basé sur l'excellence

Nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Et si cette fois-ci vous faisiez partie de l'aventure ?

Au cœur du pays des pierres dorées, notre hôtel Le Château de Bagnols ** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.
Cet hôtel Relais & Châteaux est l'un des plus beaux châteaux 5 étoiles de France, et se situe au cœur des vignobles du beaujolais. Il se trouve à seulement 35 minutes de Lyon, ce qui en fait un lieu de travail agréable et privilégié.

Le Château de Bagnols** se compose d'un Spa, d'un restaurant gastronomique et dispose de 22 suites uniques, à la décoration personnalisée et raffinée.

Job description

**Vos missions**:
En qualité de Maitre d'hôtel, vous aurez la charge la supervision du restaurant en l'absence du Responsable F&B et la transmission de nos valeurs:

- Vous assurerez le bon fonctionnement quotidien du restaurant qui vous sera confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels tant qualitatifs (vous garantissez une excellente expérience client) que quantitatifs (vous contribuez au développement des ventes et à la rentabilité de votre unité)
- Vous accueillez la clientèle
- Vous supervisez les équipes durant les services
- Vous contrôlez et optimisez les coûts
- Vous optimisez la gestion des matières premières
- Vous garantissez la croissance du chiffre d'affaires
- Toutes autres tâches nécessaires à l'exercice de vos fonctions

**Nos nombreux avantages**:

- Primes weekends et primes coupures
- Poste logé et nourri
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
- 2 jours de repos consécutifs

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV

Profile description

**Vos atouts**:

- Vous êtes issu(e) d'une formation hôtelière ou équivalent
- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie (minimum 1 an)
- Vous aimez les établissements haut de gamme
- Vous aimez travaillez aurpès d'une clientèle familiale, et internationale
- Vous êtes doté d'un excellent relationnel et bonne communication
- Vous avez la capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides
- Vous êtes dynamique, motivé, rigoureux, vous avez le désir de relever le défi d'une ouverture d'hôtel / restaurant
- Vous parlez impérativement le français et l'anglais, et une troisième langue appréciée